Rychle, ale zdravě. Funkční potraviny si oblíbili sportovci i manažeři

Doba, kdy lidé vynechávali snídani a oběd odbyli dovezenou, nezdravou rychlovkou, je na ústupu. Také Češi tyto stravovací zlozvyky opouštějí a zaměstnanci i firmy více dbají na zdraví a chuť. Trend potvrdil i průzkum stravovacích návyků manažerů, dle kterého se 75 % respondentů zajímá o zdravý životní styl a dbá na to, co jí. Postupně se na trhu objevily tzv. funkční potraviny, které umožňují rychlou konzumaci, zasycení a doplnění živin.

Koncepce funkčních potravin se zrodila již v 80. letech v Japonsku, odkud se postupně rozšířila do celého světa. Snahou bylo vytvořit kategorii potravin s řadou zdravotních benefitů, které by snížily náklady na zdravotní péči. V současné době si lidé mohou vybírat ze sortimentu potravin i nápojů, jež jsou obohaceny o bioaktivní látky v různých koncentracích.

Češi hledí hlavně na zdraví

V posledních letech se trend funkčního jídla uchytil i v Česku. Od dřevních dob se požadavky strávníků postupně zvyšují. "Lidé dnes funkční potraviny nevnímají jen jako rychlou náhražku jídla, ale jako možnost, jak něco udělat pro své tělo i duševní pohodu," vysvětluje Damien Thorn, který loni na trh uvedl značku Ristre. Ta obsahuje bohatý mix minerálů, vitaminů, proteinů, antioxidantů a vlákniny. Koktejl biologicky aktivních látek by měl mít mj. pozitivní vliv na zažívání a střevní mikroflóru. Výrobce reaguje na opakovaná zjištění, že třebaže jsou střeva jedním z nejdůležitějších orgánů těla a zásadně ovlivňují fyzickou i duševní kondici, podle průzkumů nemá až 98 procent lidí v jídelníčku dostatek vlákniny. Právě vláknina je přitom pro harmonii střev klíčová. "Kdybych mohla kouzelným proutkem změnit jediné v českých běžných jídelníčcích, zvýšila bych množství vlákniny. Její účinek je téměř všemocný - na srdce, na střeva, jako prevence mnohých civilizačních onemocnění," uvádí na webu Pro Fit Institut MUDr. Marie Skalská

Jde to i bez rizikové sóji

"Hlavní proteinovou složku většiny funkčních potravin tvoří sója. Její nadměrná konzumace má však svá potenciální zdravotní rizika, proto funkční potraviny nové generace už sóju nevyužívají," uvádí Damien Thorn. Sója totiž obsahuje fytoestrogeny. Klinické studie naznačují, že strava bohatá na fytoestrogeny může mít negativní vliv na plodnost. Fytoestrogeny se nacházejí v celé řadě potravin a najdeme je i v doplňcích stravy. I přesto, že mají fytoestrogeny i pozitivní účinky na zdraví, nemělo by se to s jejich konzumací přehánět.

Od rychlého zasycení k superpotravinám

Funkční potraviny se posunuly od zdravějšího fastfoodu do pozice zdravotních doplňků a lze předpokládat, že trend bude pokračovat. Ostatně již před sedmi lety publikovala Michaela Novozámská z Univerzity Tomáš Bati ve své bakalářské práci průzkum Postoje manažerů k moderním trendům stravování, v němž respondenti nadřadili hodnotu zdraví nad chuť, čas i peníze. I ve složení funkčních potravin se proto nyní více uplatňují tzv. superpotraviny. Vyznačují se vysokým obsahem vitaminů, minerálů, antioxidantů, stopových prvků, esenciálních mastných kyselin, vlákniny, bílkovin či enzymů. Jak už název napovídá, jejich účinky na tělesnou i duševní kondici by měly být mnohem vyšší než u běžných zdravých potravin. "Je zřejmé, že superfoods jsou vlastně ideálními komponentami zdravého a pestrého jídelníčku," konstatuje na svém webu MUDr. Ing Tereza Hodycová. "Mezi superpotraviny, které lze velmi dobře využít v složení moderní funkční stravy, patří například reishi, známá také jako božská houba nesmrtelnosti, maca peruánská, guarana, která podporuje výkonnost, nebo ginkgo biloba, jež se hojně využívá v tradiční čínské medicíně," vysvětluje Damien Thorn z Ristre. "Superpotraviny jsou dnes relativně dostupné, ale zajistit si pravidelný přísun většího množství jednotlivých druhů by bylo poměrně náročné - kdo z nás by denně polykal deset nebo dvacet přípravků. Funkční potraviny nové generace tento problém řeší a umožňují spojit snídani či oběd s celým koktejlem těch nejzdravějších komponentů."

Čtěte dále

Přibývá pacientů ve specializovaných centrech, mají modernější léky

Více než 126 tisíc českých pacientů využívá centrovou léčbu, tedy léčbu nejmodernějšími léčivy ve specializovaných centrech. To...

Zuby budou běžně operovat roboti a my se toho ještě dožijeme

Podle předního zubního chirurga Reného Foltána se musíme připravit na to, že bez přímých plateb si naše zdravotnictví současnou...

Bio Matcha Tea Harmony získal po osmé titul Produkt roku a potvrzuje svou vedoucí pozici na trhu s čaji

Bio Matcha Tea Harmony byl poctěn titulem Produkt roku 2023 v kategorii čaj na portálu Heuréka.cz. Díky nepřetržité podpoře a...

Jak se zbavit pigmentových skvrn a mateřských znamének?

Pigmentové změny nejsou na naší kůži ničím výjimečným, tvorba pigmentu a jeho distribuce není rovnoměrná, proto může dojít ke...

Jak jsou na tom Češi s úklidem domácnosti

Domácí úklid baví asi málokoho, ale sotva se mu vyhneme. V takovém případě je nejlepším pomocníkem vysavač. V některých...

Alergie na pyly vrcholí: Čistička vzduchu vám pomůže přečkat sezónu

Pyly poletující ve vzduchu přinášejí na jaře a v létě alergikům každoroční nepříjemnosti, jako je pálení očí, věčně plný nos,...

Syndrom malé sukně může znamenat závažné onemocnění

Dámy, slyšely jste někdy o syndromu malé sukně? To, že nemůžete dopnout knoflík u sukně nebo kalhot, nemusí vždy znamenat, že...

Bezbariérová doprava za vzděláním je nedílnou součástí života lidí s tělesným postižením

I přes veškerou snahu zpřístupnit městskou hromadnou dopravu osobám na vozíku, je stále ještě hodně míst, která jsou vozíčkářům...

5 tipů, jak vyzrát na pylové alergie

Pyly jsou jedním z nejčastějších spouštěcích faktorů respiračních alergií a počet nemocných celosvětově roste. Pylová sezóna je...

Jak mít pánevní dno v dobré kondici

Dámy, najděte si každý den malou chvilku jen pro sebe a posilujte pánevní dno. Představíme vám několik pomůcek, které jsou pro to...

Znáte nejčastější důvod návštěv praktického lékaře?

Jde o akutní infekce horních cest dýchacích. Dospělí pacienti onemocní průměrně 3 x do roka a děti bohužel až 12 x ročně. Tato...

Jak na hojení po úrazech během jarních sportů

Jaro je ideálním časem pro venkovní sporty. Konečně již nemusíte sedět doma a mít tak nedostatek pohybu. Díky sportovním...

Společnost Dyson představuje nástroj Dyson CleanTraceTM. V reálném čase zobrazuje místa, kde jste uklízeli, a díky tomu umožňuje rychlejší a přesnější hloubkové vysávání

Když finišujete jarní úklid, možná si myslíte, že jste veškeré nečistoty zlikvidovali. Ale co třeba prostor mezi nohami židlí...

Čeští vědci vyvinuli kožní probiotika. Pomohou s ekzémy i akné

Zápach, atopický ekzém, akné, vrásky. To vše mohou způsobovat některé přemnožené kožní bakterie. Brněnští vědci dokážou díky...

Laserová operace zraku po čtyřicítce již není tabu. Díky unikátní laserové metodě Presbyond

Presbyopie je přirozený proces stárnutí oka. Projevuje se ztrátou pružnosti čočky, tj. schopnosti plynule zaostřovat na blízké...

Kůže nezapomíná. Slunce stojí nejen za vznikem většiny vrásek, ale může nenávratně poškodit naši DNA

Atraktivní opálení, které však může přinést trvalé následky. Pravidelné vystavování pokožky silnému slunečnímu záření vám může...

Zánět močových cest může skončit i onemocněním ledvin. Je dobré ho řešit včas

Nepříjemná a bolestivá infekce močového ústrojí je hlavně mezi ženami tak častým onemocněním, že mívají tendenci ji...

Trápí vás cholesterol, problémy s trávením či únava? Řešení problémů nabízí odlehčená strava. Začněte s ní na jaře!

Jaro patří k nejkrásnějším ročním obdobím, dny se prodlužují, sluníčko nám vlévá spousty energie a radosti do žil a teploty na...

5 rad, jak účinně shodit kila nabraná po porodu

Období po porodu je pro ženu náročné v mnoha různých ohledech. Náhle se například nedostává času na dříve běžné činnosti, a to i...

Zrak stárne už od čtyřicítky. Co oči čeká v průběhu let a jak si udržet jasné vidění co nejdéle?

Život je plný okamžiků, které si chceme pamatovat v živých barvách a ostrých detailech. Už kolem čtyřicítky si ale mnozí z nás...

další zprávy