Nákup biopotravin na lokálních farmách je cesta za lepší budoucností

Nákup biopotravin na lokálních farmách je cesta za lepší budoucností

S Kateřinou Urbánkovou, manažerkou Svazu ekologických zemědělců PRO-BIO, jsme si popovídali o tom, jak čeští spotřebitelé přistupují k nákupu biopotravin, ale také, proč je důležitá podpora ekologických farmářů i proč dávat potravinám s označením BIO přednost.

Zajímají se čeští spotřebitelé o nákup biopotravin a o to, odkud potraviny pocházejí?
Český zákazník nakupuje potraviny z ekologické produkce čím dál častěji a já jsem za to nesmírně ráda. I tak je ale potřeba, aby všichni lidé začali více přemýšlet nad tím, co kupují, co jedí i co dávají svým dětem a rodině. Je ale také důležité uvědomit si, že to není jen o jídle samotném, ale že nákupem od ekologického zemědělce zároveň přispějí k tomu, abychom u nás měli zdravější půdu, krajinu a čistou vodu. A to nejen pro sebe, ale také pro další generace.

Je pro nakupujícího snadné poznat BIO nebo u výběru spíše tápe?
Myslím, že se zákazníci v označování potravin orientují stále lépe a lépe. Zde musím poděkovat za dlouholetou práci ze strany státu, konkrétně SZIF. Díky němu se už několikátým rokem realizuje osvětová kampaň o biopotravinách a ekologickém zemědělství. A právě díky ní spotřebitelé stále více vědí o tom, co taková ekologická produkce vlastně znamená, jaká práce za produktem v bio kvalitě stojí i jak mohou biopotraviny stoprocentně poznat v regálu mezi dalšími produkty.


Na co se zákazník může spolehnout, pokud si chce dopřát BIO?
Pokud se rozhodne pro nákup potraviny v bio kvalitě, pozná ji jedině podle log biozebry a biolistu. Každá balená biopotravina jimi u nás musí být označena. U těch nebalených, například na farmářském trhu, musí být prodejce schopen doložit certifikát o původu.


Kde jsou potraviny z bioprodukce nejdostupnější? Jsou snadno k dostání v běžném supermarketu?
Prodej biopotravin v supermarketu a jejich podíl v nich stále roste. Je ale smutným faktem (a nebo je to možná dobře), že pokud zákazník stojí o tuzemské BIO, bude muset spíše na bio farmu ve svém okolí. V obchodech pořád neumíme pracovat s lokálností, a tak když BIO v marketech seženete, a dnes už seženete všechny základní suroviny, tak se jedná spíše o ty zahraniční. Samozřejmě si uvědomuji, že jsou plodiny, které u nás vypěstovat nemůžeme, jako třeba banány, a ty rozhodně dovezme. V tomto případě mám velkou radost, že můžeme podpořit i zahraničního bio producenta a jeho ekonomiku. Opravdu to ale nechápu u běžných surovin. Ráda bych v regálech viděla naše produkty a nakupovala třeba čerstvý bio chléb od místního pekaře. Věřím, že to jednou půjde.


Nakupují Češi na eko farmách, nebo je tento trend míjí?
Vyrazit na farmu za nákupem je super věc a myslím, že stále více Čechů takové možnosti využívá. Naše eko farmy mají rozhodně co nabídnout. Nejen skvělé a lokální produkty, u kterých máte jistotu, že jsou kvalitní, ale zároveň se na farmě můžete i ubytovat nebo třeba vyzkoušet místní restauraci. Já mám obrovskou výhodu, že dělám to, co dělám a na farmy se každý měsíc několikrát dostanu a mohu si tam bez problému nakoupit. Nákup přímo u zdroje přináší mnohé výhody, ale musíte přesně vědět, co si chcete koupit.

Může zákazníka od takového nákupu odradit sezónnost?
Lokální produkce jednoznačně podléhá sezónnosti. Tuzemská bio jablka teď už neseženete, stejně jako v zimě těžko pořídíte české bio jahody. Snadno ovšem nakoupíte základní potraviny jako je pečivo, mléčné produkty, vajíčka, maso, nejrůznější zavařeniny a mnohé další. Máte však jistotu, že zboží je v bio kvalitě, z našich zdrojů a obvykle i za rozumnější cenu než v běžném obchodě. Zákazník se však musí spokojit s tím, co je.

Věří Češi označení BIO?
K tomu, aby označení nevěřili, není důvod. Celý proces, tedy od prvovýroby až po distribuci, ať už je to farmář, zpracovatel nebo výrobce biopotravin, je každoročně důkladně kontrolován jednou ze čtyř kontrolních organizací, a navíc podléhá kontrolám ze strany státu. Na vše je pečlivě a kompletně dohlíženo podle požadavků legislativy pro ekologické zemědělství.
Proč je potřeba podporovat lokální nákupy a nákup biopotravin obecně?

Protože chceme všichni jíst jídlo, které je kvalitní, má opravdovou hodnotu a není dovážené přes půlku světa. A díky nákupu bude mít i práce ekologického farmáře smysl. Chceme podpořit přírodu, krajinu, půdu, vodu, naše zdraví, děti i zvířata. Důvodů, proč nakupovat lokálně, zodpovědně a v bio kvalitě, je milion. Věřím také, že nákup potravin z bio produkce - třeba přímo na lokální eko farmě je cesta za lepší budoucností.


Jak vidíte budoucnost biopotravin a ekologického zemědělství?
Jsem optimistická, protože v BIO věřím. Musí ale samozřejmě dávat ekonomicky smysl. Všem. Sedlákům. Zpracovatelům. Obchodníkům. Spotřebitelům. Je na čase, abychom se jinými evropskými zeměmi nechali trochu inspirovat. Češi by měli více pochopit, co a kde nakupují, a že je skvělé podpořit svým nákupem lokální producenty a potažmo i naši ekonomiku. Je důležité, aby všichni začali BIO vnímat jako normální a už jej více nepovažovali za něco speciálního nebo snad exkluzivního. BIO by mělo jednoduše patřit každý den na každý stůl.

Foto: ČTK , Depositphotos

Autor: ČTK





Čtěte dále

Jak si vybrat kvalitní opalovací krém podle typu pleti?

Jak si vybrat kvalitní opalovací krém podle typu pleti?

Výběr správného opalovacího krému podle typu pleti je zásadní pro účinnou ochranu před škodlivými UV paprsky. Zároveň je dobré...

Elektrická stimulace mozku pomocí speciální soupravy na hlavu může zmírnit pocit zlomeného srdce, zjistila studie

Elektrická stimulace mozku pomocí speciální soupravy na hlavu může zmírnit pocit zlomeného srdce, zjistila studie

Rozchod může být náročný a emocionální bolest, která z něj plyne, může být tak silná, že má svůj vlastní klinický název - syndrom...

Nové léky jsou v ČR dostupnější, všichni pacienti se k nim ale nedostanou

Nové léky jsou v ČR dostupnější, všichni pacienti se k nim ale nedostanou

Objem nově schválených moderních léků se v ČR v posledních letech výrazně zlepšil, přetrvávají však problémy s jejich...

Koukání do telefonu před spaním zřejmě nemá významný vliv na spánek, uvedli vědci

Koukání do telefonu před spaním zřejmě nemá významný vliv na spánek, uvedli vědci

Koukání do telefonu před spaním zřejmě nemá významný vliv na spánek, uvedli vědci po přezkoumání důkazů. Podle nového přehledu 11...

Trápí Vás kolotoč myšlenek, potřebujete ho zastavit?

Trápí Vás kolotoč myšlenek, potřebujete ho zastavit?

Zvykli jsme si žít v neustálém poklusu, kdy odpočinek je skoro sprosté slovo. Povinnosti a starosti se kupí a my jsme neustále...

Příjem ovoce a zeleniny u Čechů klesá.

Příjem ovoce a zeleniny u Čechů klesá

V České republice se v posledních letech snížil příjem ovoce a zeleniny na každého obyvatele, přestože i tak mají Češi dlouhodobě...

Tradiční evropská medicína pomůže přesně tam, kde je jí potřeba – zahrnuje kuchyni, pohyb i duchovní rozměr

Tradiční evropská medicína pomůže přesně tam, kde je jí potřeba – zahrnuje kuchyni, pohyb i duchovní rozměr

Možná jste se s ní ještě nesetkali, ale v žilách Evropy proudí starobylý léčebný systém, který si pomalu získává zpět své...

Umělá inteligence jako součást boje proti srdečním arytmiím

Umělá inteligence jako součást boje proti srdečním arytmiím

Kardiovaskulární choroby jsou nejčastější příčinou úmrtí ve vyspělých zemích světa, včetně České republiky. Choroby oběhové...

Tomáš Hlošek, jeden z organizátorů turnaje pro handicapované stolní tenisty

"Ze strany státu je podpora rok od roku menší,” říká Tomáš Hlošek, jeden z organizátorů turnaje pro handicapované stolní tenisty

Tomáš Hlošek stolní tenis původně vůbec hrát nechtěl. Nakonec mu láska k tomuto u nás velmi oblíbenému sportu vydržela celý...

Proč se před spaním nekoukat do mobilu?

Proč se před spaním nekoukat do mobilu?

Pokud se rozhodnete těsně před spaním zkontrolovat e-maily nebo relaxovat při sledování sociálních sítí, ospalost vás...

Studie prozradila, jak udržujeme domácnosti s našimi mazlíčky

Studie prozradila, jak udržujeme domácnosti s našimi mazlíčky

Chlupatí mazlíčci jsou nedílnou součástí života mnoha domácností po celém světě. Podle nedávného průzkumu vlastní zvíře více než...

Stres se udává jako jeden z faktorů vzniku sítnicové choroby

Dobrý zrak a stres: Jak spolu souvisejí?

Na první pohled se může zdát, že ostrý zrak je pouze otázkou fyziologie oka, ale ve skutečnosti může být propojen s celkovou...

Úzkost v ženských žilách: Tichý nepřítel korporátního světa

Úzkost v ženských žilách: Tichý nepřítel korporátního světa

Moderní doba přináší ženám nebývalé možnosti profesní seberealizace. Od asistentky, přes analytičku, až po střední či vrcholový...

Jak jsou na tom Češi s úklidem domácnosti

Jak jsou na tom Češi s úklidem domácnosti

Domácí úklid baví asi málokoho, ale sotva se mu vyhneme. V takovém případě je nejlepším pomocníkem vysavač. V některých...

Alergie na pyly vrcholí: Čistička vzduchu vám pomůže přečkat sezónu

Alergie na pyly vrcholí: Čistička vzduchu vám pomůže přečkat sezónu

Pyly poletující ve vzduchu přinášejí na jaře a v létě alergikům každoroční nepříjemnosti, jako je pálení očí, věčně plný nos,...

Víte, co je syndrom malé sukně.

Syndrom malé sukně může znamenat závažné onemocnění

Dámy, slyšely jste někdy o syndromu malé sukně? To, že nemůžete dopnout knoflík u sukně nebo kalhot, nemusí vždy znamenat, že...

Bezbariérová doprava za vzděláním je nedílnou součástí života lidí s tělesným postižením

Bezbariérová doprava za vzděláním je nedílnou součástí života lidí s tělesným postižením

I přes veškerou snahu zpřístupnit městskou hromadnou dopravu osobám na vozíku, je stále ještě hodně míst, která jsou vozíčkářům...

5 tipů, jak vyzrát na pylové alergie

5 tipů, jak vyzrát na pylové alergie

Pyly jsou jedním z nejčastějších spouštěcích faktorů respiračních alergií a počet nemocných celosvětově roste. Pylová sezóna je...

Jak mít pánevní dno v dobré kondici.

Jak mít pánevní dno v dobré kondici

Dámy, najděte si každý den malou chvilku jen pro sebe a posilujte pánevní dno. Představíme vám několik pomůcek, které jsou pro to...

Znáte nejčastější důvod návštěv praktického lékaře?

Jde o akutní infekce horních cest dýchacích. Dospělí pacienti onemocní průměrně 3 x do roka a děti bohužel až 12 x ročně. Tato...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi