Margaríny škodí srdci více než klasické máslo. Nebo ne?

Rostlinné oleje a margaríny nejsou zdravější než máslo a sádlo. Tato zpráva se objevila v médiích a na sociálních sítích poté, co odborný časopis British Medical Journal zveřejnil studii mapující efekt živočišných a rostlinných tuků na kardiovaskulární systém. Jsou doporučení lékařů mylná? A má skutečně cenu vyměnit margaríny za klasická másla?

Málokteré studii se dostane takové pozornosti jako té, kterou zveřejnila americká a australská výzkumná centra pod dohledem National Institutes of Health. Práce zjišťovala, jaký vliv má světlicový olej rostlinného původu na srdce v porovnání se živočišnými tuky. A vědci došly k zajímavým výsledkům.

Přestože jsou omega-6 nenasycené mastné tuky, mezi které patří i světlicový olej, obecně doporučovány všemi příručkami zdravého životního stylu, výzkum naznačil, že tomu tak být nemusí. Pokud totiž muži nahradili máslo a sádlo tímto druhem rostlinného oleje, riziko úmrtí na infarkt či jinou kardiovaskulární chorobu se u nich zvýšilo o 15 procent oproti vrstevníkům, kteří holdují zejména živočišným tukům.

Přesto nelze tvrdit, že se jedná o senzaci, která by změnila dosavadní lékařská doporučení. Jak uvádí platforma Science Media Center, která se snaží zajistit veřejnosti přístup k relevantním a nezkresleným vědeckým poznatkům, výsledky této studie "nemění naše poznatky o vlivu stravy na kardiovaskulární systém" a také "nepřináší nová tvrzení, pro které by neexistovaly předchozí důkazy". 

Studie se totiž zabývá vlivem pouze jednoho druhu rostlinného tuku, takže nelze tvrdit, že všechny ostatní margaríny a výrobky s omega-6 nenasycenými mastnými kyselinami jsou škodlivé. Navíc riziko bylo měřeno pouze na specifické a malé skupině mužů středního věku se srdečními problémy - otázka je, jaký efekt bude mít světlicový olej na ženy či jiné věkové skupiny.

Navíc muži zapojení do výzkumu jedli každý den tolik světlicového oleje, že pokryl 15 procent z jejich denního příjmu energie. V takovém množství není běžné tento tuk konzumovat, a to zejména v Česku, kde se vyskytuje jen v minimálním množství produktů. 

Odborníci z Institutu klinické a experimentální medicíny doporučují konzumovat spíše omega-3 mastné kyseliny. "Výsledky této studie nelze generalizovat na otázku živočišné versus rostlinné tuky, tím méně na máslo versus margariny. Z našich publikovaných dat například vyplývá, že právě živočišné tuky přispívají k zánětlivým změnám v organismu," upozorňují.

Čtěte dále

Přibývá pacientů ve specializovaných centrech, mají modernější léky

Více než 126 tisíc českých pacientů využívá centrovou léčbu, tedy léčbu nejmodernějšími léčivy ve specializovaných centrech. To...

Zuby budou běžně operovat roboti a my se toho ještě dožijeme

Podle předního zubního chirurga Reného Foltána se musíme připravit na to, že bez přímých plateb si naše zdravotnictví současnou...

Bio Matcha Tea Harmony získal po osmé titul Produkt roku a potvrzuje svou vedoucí pozici na trhu s čaji

Bio Matcha Tea Harmony byl poctěn titulem Produkt roku 2023 v kategorii čaj na portálu Heuréka.cz. Díky nepřetržité podpoře a...

Jak se zbavit pigmentových skvrn a mateřských znamének?

Pigmentové změny nejsou na naší kůži ničím výjimečným, tvorba pigmentu a jeho distribuce není rovnoměrná, proto může dojít ke...

Jak mít pánevní dno v dobré kondici

Dámy, najděte si každý den malou chvilku jen pro sebe a posilujte pánevní dno. Představíme vám několik pomůcek, které jsou pro to...

Znáte nejčastější důvod návštěv praktického lékaře?

Jde o akutní infekce horních cest dýchacích. Dospělí pacienti onemocní průměrně 3 x do roka a děti bohužel až 12 x ročně. Tato...

Jak na hojení po úrazech během jarních sportů

Jaro je ideálním časem pro venkovní sporty. Konečně již nemusíte sedět doma a mít tak nedostatek pohybu. Díky sportovním...

Společnost Dyson představuje nástroj Dyson CleanTraceTM. V reálném čase zobrazuje místa, kde jste uklízeli, a díky tomu umožňuje rychlejší a přesnější hloubkové vysávání

Když finišujete jarní úklid, možná si myslíte, že jste veškeré nečistoty zlikvidovali. Ale co třeba prostor mezi nohami židlí...

Čeští vědci vyvinuli kožní probiotika. Pomohou s ekzémy i akné

Zápach, atopický ekzém, akné, vrásky. To vše mohou způsobovat některé přemnožené kožní bakterie. Brněnští vědci dokážou díky...

Laserová operace zraku po čtyřicítce již není tabu. Díky unikátní laserové metodě Presbyond

Presbyopie je přirozený proces stárnutí oka. Projevuje se ztrátou pružnosti čočky, tj. schopnosti plynule zaostřovat na blízké...

Kůže nezapomíná. Slunce stojí nejen za vznikem většiny vrásek, ale může nenávratně poškodit naši DNA

Atraktivní opálení, které však může přinést trvalé následky. Pravidelné vystavování pokožky silnému slunečnímu záření vám může...

Zánět močových cest může skončit i onemocněním ledvin. Je dobré ho řešit včas

Nepříjemná a bolestivá infekce močového ústrojí je hlavně mezi ženami tak častým onemocněním, že mívají tendenci ji...

Trápí vás cholesterol, problémy s trávením či únava? Řešení problémů nabízí odlehčená strava. Začněte s ní na jaře!

Jaro patří k nejkrásnějším ročním obdobím, dny se prodlužují, sluníčko nám vlévá spousty energie a radosti do žil a teploty na...

5 rad, jak účinně shodit kila nabraná po porodu

Období po porodu je pro ženu náročné v mnoha různých ohledech. Náhle se například nedostává času na dříve běžné činnosti, a to i...

Zrak stárne už od čtyřicítky. Co oči čeká v průběhu let a jak si udržet jasné vidění co nejdéle?

Život je plný okamžiků, které si chceme pamatovat v živých barvách a ostrých detailech. Už kolem čtyřicítky si ale mnozí z nás...

Zbavte se tuku problematických partií jednou provždy

Zdravý životní styl a pravidelný pohyb jsou klíčem nejen k vitalitě, ale také k ideální postavě. Někdy však i nejpevnější úsilí a...

Umělá inteligence bude za pár let pomáhat i při léčbě zeleného zákalu

Nejen díky pokrokům v léčbě, ale i umělé inteligenci by se mohl snížit počet pacientů, kteří ztrácí zrak kvůli zelenému zákalu....

Systémová enzymoterapie urychluje hojení po úrazech

Fyzickou kondici si zlepšíte a udržíte díky sportovním aktivitám, dostatku zdravého pohybu i kvalitní výživě. Jak ale zůstat fit...

Jak na styling bez poškození vlasů

Za skvělý účes už nemusíte platit vysokou daň v podobě zničených vlasů. Čemu se při stylingu vyhnout, abyste svou hřívu zbytečně...

Sebevražda je druhým nečastějším důvodem úmrtí mezi mladými. Citelně chybí odborníci

Ač se psychický stav české mládeže nadále zhoršuje, nezdá se, že by personální krize v oblasti dětské a dorostové psychiatrie a...

další zprávy