Umělá sladidla jsou oblíbená, ale co na ně odborníci?

Poslední dobou se neustále diskutuje o zdravotní závadnosti cukru a každý rok je v Česku diabetes diagnostikován u 55 tisíců osob. Jednou z možností, jak si osladit život, a přitom si co nejméně ničit zdraví, je používání náhradních sladidel. Které látky můžeme konzumovat a jaké výhody a nevýhody pro nás představují?

Oblíbená Nutella obsahuje 57 procent cukru, v tyčince Snickers najdeme čtrnáct kostek sacharózy a takhle bychom mohli pokračovat u mnoha dalších potravin. Většina lidí si navíc neuvědomuje, že velké množství cukru je obsaženo také ve slaných výrobcích. Lékaři klasický cukr nemají v oblibě a nejspokojenější by byli, kdybychom jeho konzumaci vynechali úplně. V případě, že nemůžeme odolat sladké chuti, se doporučuje používání náhradních sladidel, kterých je více druhů.

Známá odpůrkyně umělých sladidel profesorka Anna Strunecká tvrdí, že si je lidé oblíbili zejména po tom, co se osvětě a reklamám podařilo lidi přesvědčit, že cukr je škodlivý. Náhradní sladidla se ve světě začala používat v 60. letech a ne všichni odborníci se shodnou na možných negativních vlastnostech těchto látek. 

Mezi nejpoužívanější sladidla u nás patří podle lékařek Rosické a Jedličkové z kliniky Endocare především stévie, sacharin, aspartam, sukralóza nebo také acesulfam, cyklamát a alkoholová sladidla. Jaké však mají nejoblíbenější sladidla výhody a možné nevýhody?

Stévie
Rostlina označovaná také jako medový list je velmi sladká a lékaři ji jako náhražku cukru rádi doporučují. Indiánky ji sice používaly jako hormonální antikoncepci, ale dosavadní výzkumy zatím neprokázaly její závadnost.

Sacharin (cukerín)
Používání sladidla 300krát sladšího než cukr se nedoporučuje těhotným ženám a malým dětem, denní dávka by neměla překročit 0,25 miligramů na kilogram své váhy. V Kanadě je sacharin zakázán, protože se po jeho užívání u zvířat častěji vyskytovala rakovina močového měchýře, americké studie však tento závěr nepotvrdily.

Aspartam
Nejoblíbenější sladidlo v EU je 200krát sladší než cukr a zároveň nekalorické, navíc ho můžeme denně pozřít poměrně velké množství (50 mg /kg). O jeho závadnosti se objevily v Evropě pochybnosti, a tak podlehl přezkoumání. V lednu byla jeho bezpečnost Evropskou unií potvrzena a důkazy o jeho škodlivosti jsou prozatím kontroverzní. Jisté však je, že aspartam je velmi nebezpečný při poruchách enzymatické činnosti.

Sukralóza
Nejvíce se chuti cukru přibližuje sukralóza. Přestože má stejné množství kalorií, stačí jí použít mnohem menší množství, které však nemá překročit 15 miligramů na kilogram váhy. Sukralóza byla uznána mnoha orgány zabývající se bezpečností potravin, její odpůrci však upřednostňují přírodní alternativy cukru.

Na život bez slazení si lze zvyknout a chuť jídla a pití nám pak bez něj bude připadat lepší. Tělo si navíc potřebný cukr dokáže vyrobit samo z polysacharidů. Známý lékař Josef Jonáš v časopise TÝDEN doporučil používání složitějších cukrů vázaných na jiné látky, třeba melasu, která se vyrábí z cukrové třtiny. Podle něj je třeba omezovat závislost na sladké chuti, jelikož cukr považuje za drogu. Z jeho doporučení vyplývá, že vhodnou volbou je také stévie, s čímž souhlasí i lékařka Kateřina Cajthamlová.

Čtěte dále

Přibývá pacientů ve specializovaných centrech, mají modernější léky

Více než 126 tisíc českých pacientů využívá centrovou léčbu, tedy léčbu nejmodernějšími léčivy ve specializovaných centrech. To...

Zuby budou běžně operovat roboti a my se toho ještě dožijeme

Podle předního zubního chirurga Reného Foltána se musíme připravit na to, že bez přímých plateb si naše zdravotnictví současnou...

Bio Matcha Tea Harmony získal po osmé titul Produkt roku a potvrzuje svou vedoucí pozici na trhu s čaji

Bio Matcha Tea Harmony byl poctěn titulem Produkt roku 2023 v kategorii čaj na portálu Heuréka.cz. Díky nepřetržité podpoře a...

Jak se zbavit pigmentových skvrn a mateřských znamének?

Pigmentové změny nejsou na naší kůži ničím výjimečným, tvorba pigmentu a jeho distribuce není rovnoměrná, proto může dojít ke...

Jak mít pánevní dno v dobré kondici

Dámy, najděte si každý den malou chvilku jen pro sebe a posilujte pánevní dno. Představíme vám několik pomůcek, které jsou pro to...

Znáte nejčastější důvod návštěv praktického lékaře?

Jde o akutní infekce horních cest dýchacích. Dospělí pacienti onemocní průměrně 3 x do roka a děti bohužel až 12 x ročně. Tato...

Jak na hojení po úrazech během jarních sportů

Jaro je ideálním časem pro venkovní sporty. Konečně již nemusíte sedět doma a mít tak nedostatek pohybu. Díky sportovním...

Společnost Dyson představuje nástroj Dyson CleanTraceTM. V reálném čase zobrazuje místa, kde jste uklízeli, a díky tomu umožňuje rychlejší a přesnější hloubkové vysávání

Když finišujete jarní úklid, možná si myslíte, že jste veškeré nečistoty zlikvidovali. Ale co třeba prostor mezi nohami židlí...

Čeští vědci vyvinuli kožní probiotika. Pomohou s ekzémy i akné

Zápach, atopický ekzém, akné, vrásky. To vše mohou způsobovat některé přemnožené kožní bakterie. Brněnští vědci dokážou díky...

Laserová operace zraku po čtyřicítce již není tabu. Díky unikátní laserové metodě Presbyond

Presbyopie je přirozený proces stárnutí oka. Projevuje se ztrátou pružnosti čočky, tj. schopnosti plynule zaostřovat na blízké...

Kůže nezapomíná. Slunce stojí nejen za vznikem většiny vrásek, ale může nenávratně poškodit naši DNA

Atraktivní opálení, které však může přinést trvalé následky. Pravidelné vystavování pokožky silnému slunečnímu záření vám může...

Zánět močových cest může skončit i onemocněním ledvin. Je dobré ho řešit včas

Nepříjemná a bolestivá infekce močového ústrojí je hlavně mezi ženami tak častým onemocněním, že mívají tendenci ji...

Trápí vás cholesterol, problémy s trávením či únava? Řešení problémů nabízí odlehčená strava. Začněte s ní na jaře!

Jaro patří k nejkrásnějším ročním obdobím, dny se prodlužují, sluníčko nám vlévá spousty energie a radosti do žil a teploty na...

5 rad, jak účinně shodit kila nabraná po porodu

Období po porodu je pro ženu náročné v mnoha různých ohledech. Náhle se například nedostává času na dříve běžné činnosti, a to i...

Zrak stárne už od čtyřicítky. Co oči čeká v průběhu let a jak si udržet jasné vidění co nejdéle?

Život je plný okamžiků, které si chceme pamatovat v živých barvách a ostrých detailech. Už kolem čtyřicítky si ale mnozí z nás...

Zbavte se tuku problematických partií jednou provždy

Zdravý životní styl a pravidelný pohyb jsou klíčem nejen k vitalitě, ale také k ideální postavě. Někdy však i nejpevnější úsilí a...

Umělá inteligence bude za pár let pomáhat i při léčbě zeleného zákalu

Nejen díky pokrokům v léčbě, ale i umělé inteligenci by se mohl snížit počet pacientů, kteří ztrácí zrak kvůli zelenému zákalu....

Systémová enzymoterapie urychluje hojení po úrazech

Fyzickou kondici si zlepšíte a udržíte díky sportovním aktivitám, dostatku zdravého pohybu i kvalitní výživě. Jak ale zůstat fit...

Jak na styling bez poškození vlasů

Za skvělý účes už nemusíte platit vysokou daň v podobě zničených vlasů. Čemu se při stylingu vyhnout, abyste svou hřívu zbytečně...

Sebevražda je druhým nečastějším důvodem úmrtí mezi mladými. Citelně chybí odborníci

Ač se psychický stav české mládeže nadále zhoršuje, nezdá se, že by personální krize v oblasti dětské a dorostové psychiatrie a...

další zprávy