Nejlepší světové potraviny. Mají je v Etiopii i na Islandu

Jak by mohla vypadat ideální strava? Jako kombinace toho nejzdravějšího, co svět může nabídnout - od islandského jehněčího po africkou obilovinu. Ukázal to průzkum mezi odborníky na výživu, které oslovil britský deník Daily Mail. Prospěšná mezinárodní dieta by podle nich mohla vypadat zhruba takto...

Jehněčí z Islandu

Co se jídla týče, Islanďané na to jdou jednoduše - žaludky si plní čerstvými rybami bohatými na omega 3 mastné kyseliny (čímž blahodárně působí na srdce i mozek), libovým jehněčím a dalšími regionálními produkty, na něž nepoužívají pesticidy. Původní obyvatelé ostrova navíc moc dobře věděli, jak uchovávat potraviny a získávat kvalitní mléko. Každý správný Islanďan holduje jogurtům s prospěšnými probiotickými bakteriemi. Možná proto země plodí samé siláky a kulturisty.

Bobule ze Švédska

Podobně jako Islanďané si i Švédové dopřávají vysoce kvalitní fermentované mléčné výrobky, čímž posilují své zažívání a imunitu. "Sedmdesát procent naší imunity je ve střevech," tvrdí odbornice na výživu doktorka Marilyn Glenvillová. Ačkoli Skandinávci neholdují tolik zelenině, zdravá strava jim rozhodně není cizí. Dopřávají si hromadu vitamínů skrze bobulovité plody plné antioxidantů (například maliny, rybíz...)  - především ty, které sami nasbírají. "K jídlu podávají žitný chléb, který obsahuje spoustu vlákniny, takže více zasytí. Je plný přírodních karbohydrátů," dodává Glenvillová.

Obilný zázrak z Etiopie

Etiopská kuchyně je bohatá na nutrienty a neobsahuje příliš tuků. Zásadní roli zde hraje obilí, zejména zázračná milička habešská neboli teff. Tisíce let stará obilnina obsahuje hodně vlákniny, živin, vápníku nebo železa a nenajdete v ní lepek. Obiloviny jsou přitom zásadní pro dobré trávení a snižují riziko vzniku rakoviny střev. "Velmi oblíbený salát Azifa se připravuje s hnědou rýží nebo pita chlebem a obsahuje zelenou čočku. V té je mnoho vlákniny a proteinů, není tučná a především povzbuzuje produkci hormonů," dává tip na zdravou večeři Glenvillová.

Indické koření

Indická kuchyně by bez koření snad ani nemohla existovat. Přidává pokrmům barvu, dochucuje je a především má značné benefity pro náš zdravotní stav. "Kurkuma má protizánětlivý účinek a pomáhá ulevit od projevů syndromu dráždivého tračníku. Zázvor zase dokáže zatočit s žaludečními problémy a pomáhá proti plynatosti," říká Adrienne Benjaminová ze společnosti Proven Probiotics. A pokud potřebujeme osvěžení, je podle ní na místě konzumace oblíbeného jogurtového nápoje Lassi, který Indové doslova milují. Kombinace fermentovaného mléka a ovoce nebo máty zaručuje organismu dostatek "přátelských" bakterií.

Japonské suši

Japonské stravování je jedním z nejzdravějších na světě, potvrzují specialisté. "Japonci hodně konzumují ryby, které jim dodávají důležité omega 3 nenasycené mastné kyseliny snižující riziko kardiovaskulárních chorob," upozorňuje Glenvillová. Podle ní je další zásadní přísadou jídelníčku ostrovanů zelenina a fermentovaná sója, která údajně snižuje riziko rakoviny prsu. Většinou zde jedí zeleninu neupravenou, takže neztrácí důležité vitamíny a minerály. "Také jsou tu značně oblíbené mořské řasy obsahující velmi prospěšné minerály, například selen nebo jód, který je zásadní pro správnou funkci štítné žlázy. Nejoblíbenější japonský pokrm suši zase poskytuje energii, neobsahuje příliš tuku a je v něm hodně omega mastných kyselin," říká Glenvillová.

Čínský zelený čaj

Chcete být zdravější nebo hubnete? Inspirujte se u Číňanů, zdánlivá maličkost, jako je používání hůlek, vám ve vašich snahách napomůže. "Hůlky způsobují, že jíte pomaleji, což může vést k tomu, že toho sníte méně," myslí si odbornice na výživu z britského Nutricentre Elouise Bauskisová. "Trávení začíná už v ústech a během žvýkání potravy se uvolňují enzymy obsažené ve slinách, například amyláza. Ta rozkládá především karbohydráty (sacharidy)," pokračuje Bauskisová. Z toho vyplývá, že čím déle budete své jídlo přežvykovat, tím menší částečky budou přecházet do žaludku a jejich trávení tak bude jednodušší. Potřebné živiny se pak absorbují lépe. V každé čínské domácnosti pak naleznete zásadní součást každého stolování - zelený čaj. "Eliminuje toxiny v těle, chuť na sladké a napomáhá trávení. Navíc bojuje s volnými radikály, které jsou pro tělo nebezpečné," uzavírá odbornice.

Červené víno z Francie

Proč jsou Francouzi tak štíhlí a zdraví? Ve víně je pravda. Červené víno totiž obsahuje spoustu resveratrolu, který je účinným antioxidantem a zpomaluje stárnutí. "Obnovuje buňky a je to nepřítel volných radikálů. Ze všech farmaceutických látek je údajně tahle nejúspěšnější v rychlé regeneraci buněk," vyzdvihuje Michela Vagniniová ze společnosti Nature's Plus.

Ryby a olivový olej od Středozemního moře

Mořské plody, olivový olej, zelenina, ovoce... A vše nabité vitamíny a minerály. To je středomořská kuchyně, pomocník v boji proti cukrovce a kardiovaskulárním chorobám, které jsou největším zabijákem moderní civilizace. "Najdeme zde sýry a maso, ovšem v přiměřeném množství. Středomořská kuchyně hodně používá olivový olej, který snižuje hladinu cholesterolu v krvi a působí protizánětlivě," uvádí výživová odbornice Sharon Moreyová z Quest Vitamins. Omega 3 mastné kyseliny a antioxidanty navíc podle ní podporují funkci mozku a udržují nás tak déle bystrými.

Čtěte dále

Přibývá pacientů ve specializovaných centrech, mají modernější léky

Více než 126 tisíc českých pacientů využívá centrovou léčbu, tedy léčbu nejmodernějšími léčivy ve specializovaných centrech. To...

Zuby budou běžně operovat roboti a my se toho ještě dožijeme

Podle předního zubního chirurga Reného Foltána se musíme připravit na to, že bez přímých plateb si naše zdravotnictví současnou...

Bio Matcha Tea Harmony získal po osmé titul Produkt roku a potvrzuje svou vedoucí pozici na trhu s čaji

Bio Matcha Tea Harmony byl poctěn titulem Produkt roku 2023 v kategorii čaj na portálu Heuréka.cz. Díky nepřetržité podpoře a...

Jak se zbavit pigmentových skvrn a mateřských znamének?

Pigmentové změny nejsou na naší kůži ničím výjimečným, tvorba pigmentu a jeho distribuce není rovnoměrná, proto může dojít ke...

Jak mít pánevní dno v dobré kondici

Dámy, najděte si každý den malou chvilku jen pro sebe a posilujte pánevní dno. Představíme vám několik pomůcek, které jsou pro to...

Znáte nejčastější důvod návštěv praktického lékaře?

Jde o akutní infekce horních cest dýchacích. Dospělí pacienti onemocní průměrně 3 x do roka a děti bohužel až 12 x ročně. Tato...

Jak na hojení po úrazech během jarních sportů

Jaro je ideálním časem pro venkovní sporty. Konečně již nemusíte sedět doma a mít tak nedostatek pohybu. Díky sportovním...

Společnost Dyson představuje nástroj Dyson CleanTraceTM. V reálném čase zobrazuje místa, kde jste uklízeli, a díky tomu umožňuje rychlejší a přesnější hloubkové vysávání

Když finišujete jarní úklid, možná si myslíte, že jste veškeré nečistoty zlikvidovali. Ale co třeba prostor mezi nohami židlí...

Čeští vědci vyvinuli kožní probiotika. Pomohou s ekzémy i akné

Zápach, atopický ekzém, akné, vrásky. To vše mohou způsobovat některé přemnožené kožní bakterie. Brněnští vědci dokážou díky...

Laserová operace zraku po čtyřicítce již není tabu. Díky unikátní laserové metodě Presbyond

Presbyopie je přirozený proces stárnutí oka. Projevuje se ztrátou pružnosti čočky, tj. schopnosti plynule zaostřovat na blízké...

Kůže nezapomíná. Slunce stojí nejen za vznikem většiny vrásek, ale může nenávratně poškodit naši DNA

Atraktivní opálení, které však může přinést trvalé následky. Pravidelné vystavování pokožky silnému slunečnímu záření vám může...

Zánět močových cest může skončit i onemocněním ledvin. Je dobré ho řešit včas

Nepříjemná a bolestivá infekce močového ústrojí je hlavně mezi ženami tak častým onemocněním, že mívají tendenci ji...

Trápí vás cholesterol, problémy s trávením či únava? Řešení problémů nabízí odlehčená strava. Začněte s ní na jaře!

Jaro patří k nejkrásnějším ročním obdobím, dny se prodlužují, sluníčko nám vlévá spousty energie a radosti do žil a teploty na...

5 rad, jak účinně shodit kila nabraná po porodu

Období po porodu je pro ženu náročné v mnoha různých ohledech. Náhle se například nedostává času na dříve běžné činnosti, a to i...

Zrak stárne už od čtyřicítky. Co oči čeká v průběhu let a jak si udržet jasné vidění co nejdéle?

Život je plný okamžiků, které si chceme pamatovat v živých barvách a ostrých detailech. Už kolem čtyřicítky si ale mnozí z nás...

Zbavte se tuku problematických partií jednou provždy

Zdravý životní styl a pravidelný pohyb jsou klíčem nejen k vitalitě, ale také k ideální postavě. Někdy však i nejpevnější úsilí a...

Umělá inteligence bude za pár let pomáhat i při léčbě zeleného zákalu

Nejen díky pokrokům v léčbě, ale i umělé inteligenci by se mohl snížit počet pacientů, kteří ztrácí zrak kvůli zelenému zákalu....

Systémová enzymoterapie urychluje hojení po úrazech

Fyzickou kondici si zlepšíte a udržíte díky sportovním aktivitám, dostatku zdravého pohybu i kvalitní výživě. Jak ale zůstat fit...

Jak na styling bez poškození vlasů

Za skvělý účes už nemusíte platit vysokou daň v podobě zničených vlasů. Čemu se při stylingu vyhnout, abyste svou hřívu zbytečně...

Sebevražda je druhým nečastějším důvodem úmrtí mezi mladými. Citelně chybí odborníci

Ač se psychický stav české mládeže nadále zhoršuje, nezdá se, že by personální krize v oblasti dětské a dorostové psychiatrie a...

další zprávy