Cukr: zabiják, nebo přítel? Čím nám škodí

Snad žádná potravina kolem sebe nevyvolává takovou smršť protichůdných názorů jako cukr. Většina diet ho striktně zakazuje. Co se děje s naším tělem, když ho máme málo, nebo naopak moc?

Cukr přestala jíst před sedmi měsíci. Netrpí únavou, zhubla a zlepšila se jí pleť. Z jídla má dnes větší radost. Co ji vedlo k tomu, aby se zbavila závislosti na cukrovém kamarádovi? "Hlavním impulzem úplně omezit příjem cukru byl pro mě i mého přítele dokument That Sugar Film od Damona Gameau," říká dvaadvacetiletá Denisa Zádrapová.

Dokument je o muži, který se několik let stravoval zdravě a bez cukru. Pak se ale rozhodl na sobě provést experiment - jedl pouze potraviny s vysokým obsahem cukru, přičemž zároveň vybíral ty, které jsou vnímány jako "zdravé" - třeba müsli či cereálie. Během pokusu spolupracoval s řadou odborníků, kteří po celou dobu sledovali jeho zdravotní stav. Dříve patřil mezi pět procent nejzdravějších lidí na světě. Po experimentu, který trval asi tři měsíce, se jeho zdravotní stav zhoršil natolik, že ho odborníci nabádali, aby zkoušku ukončil. Přibral na váze, zvýšila se mu hladina cholesterolu a tepová frekvence, zhoršil se tlak, byl velmi unavený, měl stále hlad.

"Mé stravování předtím bylo dosti podobné tomu, co muž jedl v experimentu. Také jsem bývala často unavená a, jak to u žen bývá, nebyla jsem spokojená s tím, jak vypadám," potvrdila Zádrapová.

Jde to i bez něj?

Žít úplně bez cukru není možné. Sacharidy se naházejí téměř ve všech potravinách od mléka až po fazole. Mezi odborníky se ale doporučená denní dávka cukrů velmi liší.

"Někdo doporučuje vyhnout se jenom doslazovaným potravinám a přirozeně se vyskytující cukry neřeší. Jiný radí snažit se snížit množství cukru pod 25 gramů denně a najdete i doporučení - alespoň v době intenzivní terapie nemocí jako je cukrovka anebo metabolický syndrom - snížit cukry pod pět gramů denně," vysvětlila TÝDNU Margit Slimáková, specialistka na zdravotní prevenci a výživu. Konzumace cukru vede k uvolnění inzulinu a jeho chronicky zvýšená hladina k vybudování inzulinové rezistence. "Následkem je hromadění glukózy v krvi, podpora přeměny cukrů na tuky a jejich ukládání, obezita, cukrovka druhého typu a poškození cév. Podle některých odborníků podporuje přejídání se cukry i vznik nádorových onemocnění a Alzheimerovy demence," doplňuje Slimáková.

Co se ale odehrává v našem těle, pokud cukr vysadíme úplně? 

CELÝ ČLÁNEK SE DOČTETE V AKTUÁLNÍM VYDÁNÍ ČASOPISU TÝDEN, KTERÉ JE PRÁVĚ V PRODEJI

Čtěte dále

Přibývá pacientů ve specializovaných centrech, mají modernější léky

Více než 126 tisíc českých pacientů využívá centrovou léčbu, tedy léčbu nejmodernějšími léčivy ve specializovaných centrech. To...

Zuby budou běžně operovat roboti a my se toho ještě dožijeme

Podle předního zubního chirurga Reného Foltána se musíme připravit na to, že bez přímých plateb si naše zdravotnictví současnou...

Bio Matcha Tea Harmony získal po osmé titul Produkt roku a potvrzuje svou vedoucí pozici na trhu s čaji

Bio Matcha Tea Harmony byl poctěn titulem Produkt roku 2023 v kategorii čaj na portálu Heuréka.cz. Díky nepřetržité podpoře a...

Jak se zbavit pigmentových skvrn a mateřských znamének?

Pigmentové změny nejsou na naší kůži ničím výjimečným, tvorba pigmentu a jeho distribuce není rovnoměrná, proto může dojít ke...

Jak mít pánevní dno v dobré kondici

Dámy, najděte si každý den malou chvilku jen pro sebe a posilujte pánevní dno. Představíme vám několik pomůcek, které jsou pro to...

Znáte nejčastější důvod návštěv praktického lékaře?

Jde o akutní infekce horních cest dýchacích. Dospělí pacienti onemocní průměrně 3 x do roka a děti bohužel až 12 x ročně. Tato...

Jak na hojení po úrazech během jarních sportů

Jaro je ideálním časem pro venkovní sporty. Konečně již nemusíte sedět doma a mít tak nedostatek pohybu. Díky sportovním...

Společnost Dyson představuje nástroj Dyson CleanTraceTM. V reálném čase zobrazuje místa, kde jste uklízeli, a díky tomu umožňuje rychlejší a přesnější hloubkové vysávání

Když finišujete jarní úklid, možná si myslíte, že jste veškeré nečistoty zlikvidovali. Ale co třeba prostor mezi nohami židlí...

Čeští vědci vyvinuli kožní probiotika. Pomohou s ekzémy i akné

Zápach, atopický ekzém, akné, vrásky. To vše mohou způsobovat některé přemnožené kožní bakterie. Brněnští vědci dokážou díky...

Laserová operace zraku po čtyřicítce již není tabu. Díky unikátní laserové metodě Presbyond

Presbyopie je přirozený proces stárnutí oka. Projevuje se ztrátou pružnosti čočky, tj. schopnosti plynule zaostřovat na blízké...

Kůže nezapomíná. Slunce stojí nejen za vznikem většiny vrásek, ale může nenávratně poškodit naši DNA

Atraktivní opálení, které však může přinést trvalé následky. Pravidelné vystavování pokožky silnému slunečnímu záření vám může...

Zánět močových cest může skončit i onemocněním ledvin. Je dobré ho řešit včas

Nepříjemná a bolestivá infekce močového ústrojí je hlavně mezi ženami tak častým onemocněním, že mívají tendenci ji...

Trápí vás cholesterol, problémy s trávením či únava? Řešení problémů nabízí odlehčená strava. Začněte s ní na jaře!

Jaro patří k nejkrásnějším ročním obdobím, dny se prodlužují, sluníčko nám vlévá spousty energie a radosti do žil a teploty na...

5 rad, jak účinně shodit kila nabraná po porodu

Období po porodu je pro ženu náročné v mnoha různých ohledech. Náhle se například nedostává času na dříve běžné činnosti, a to i...

Zrak stárne už od čtyřicítky. Co oči čeká v průběhu let a jak si udržet jasné vidění co nejdéle?

Život je plný okamžiků, které si chceme pamatovat v živých barvách a ostrých detailech. Už kolem čtyřicítky si ale mnozí z nás...

Zbavte se tuku problematických partií jednou provždy

Zdravý životní styl a pravidelný pohyb jsou klíčem nejen k vitalitě, ale také k ideální postavě. Někdy však i nejpevnější úsilí a...

Umělá inteligence bude za pár let pomáhat i při léčbě zeleného zákalu

Nejen díky pokrokům v léčbě, ale i umělé inteligenci by se mohl snížit počet pacientů, kteří ztrácí zrak kvůli zelenému zákalu....

Systémová enzymoterapie urychluje hojení po úrazech

Fyzickou kondici si zlepšíte a udržíte díky sportovním aktivitám, dostatku zdravého pohybu i kvalitní výživě. Jak ale zůstat fit...

Jak na styling bez poškození vlasů

Za skvělý účes už nemusíte platit vysokou daň v podobě zničených vlasů. Čemu se při stylingu vyhnout, abyste svou hřívu zbytečně...

Sebevražda je druhým nečastějším důvodem úmrtí mezi mladými. Citelně chybí odborníci

Ač se psychický stav české mládeže nadále zhoršuje, nezdá se, že by personální krize v oblasti dětské a dorostové psychiatrie a...

další zprávy