Myslíte si, že v horkých dnech nejlépe osvěží zmrzlina? Musíte mít v létě v každé skleničce alespoň tři kostky ledu? A co si dopřát k obědu, aby se člověk co nejvíce osvěžil? Na tyto otázky odpovídali na konferenci American Chemical Society odborníci, kteří se vyznají v tajemstvích lidského těla.
Zatímco celá Evropa včetně Česka, kde byl tento týden naměřen teplotní rekord, zažívá jedny z nejteplejších prázdnin v novodobé historii, vědci se snaží přijít na to, jak lidi nejlépe osvěžit. "Přestože v knihkupectvích jsou stohy knih o vaření, vědeckých prací zabývajících se jídlem, které ochladí, je nedostatek. Lidé ale potřebují levné, dostupné a efektivní metody," zahájila svou on-line přednášku biochemička Shirley O. Corriherová.
Osobně nejvíce doporučuje ovoce a zeleninu, které označila za "nádrže na vodu". Chladivý efekt má podle ní řapíkatý celer, okurka, meloun, broskve, nektarinky či meruňky. Ovoce a zelenina však musí být dozrálá, aby obsahovala hodně šťávy a vitaminů. "Pokud vezmete do ruky broskev, čichnete k ní a nic neucítíte, zapomeňte na ni. Ta vám nepomůže," tvrdí Corriherová.
Její kolegyně Sara Rischová, která se kvalitou jídla zabývá již 20 let, zase doporučuje ořechy a zeleninu bohatou na minerály jako vápník a magnesium. Tyto látky totiž v těle umožňují regulovat teplotu.
I když se to na první pohled nezdá, chladivý efekt přináší tělu také kořeněné a pálivé jídlo. Exotická kuchyně s chilli papričkami, zázvorem a černým pepřem totiž zvyšuje teplotu uvnitř těla, takže organismus se začne automaticky potit a přirozeně ochlazovat.
Z nápojů odbornice vyzdvihují zejména skleničku bílého suchého vína a pivo. "Mírná konzumace neškodí, ale pokud pijete moc alkoholu, vaše tělo se rychle dehydruje," varuje Corriherová. Zároveň nedoporučuje ledově vychlazené pití.
Pokud totiž člověk vypije něco studeného, ochladí se jen ta část těla, se kterou přijde tekutina do styku. "Problém je, že v tu chvíli začne tělo produkovat více tepla, aby tekutinu ohřálo na svoji úroveň, a člověku je po vypití něčeho studeného ještě větší horko," dodává Rischová. Raději doporučuje pít vodu bez ledu nebo se osvěžit mátovým čajem.
Stejný problém je u zmrzliny, která je navíc tučná, což spouští zažívací systém, který tělo zahřeje. Mnohem lepší je podle odbornic nehrát si na hrdiny, sednout si do chládku zahradní restaurace a objednat si teplou kávu, která tělo přiměje, aby se ochladilo samo.
Více než 126 tisíc českých pacientů využívá centrovou léčbu, tedy léčbu nejmodernějšími léčivy ve specializovaných centrech. To...
Podle předního zubního chirurga Reného Foltána se musíme připravit na to, že bez přímých plateb si naše zdravotnictví současnou...
Bio Matcha Tea Harmony byl poctěn titulem Produkt roku 2023 v kategorii čaj na portálu Heuréka.cz. Díky nepřetržité podpoře a...
Pigmentové změny nejsou na naší kůži ničím výjimečným, tvorba pigmentu a jeho distribuce není rovnoměrná, proto může dojít ke...
Dámy, najděte si každý den malou chvilku jen pro sebe a posilujte pánevní dno. Představíme vám několik pomůcek, které jsou pro to...
Jde o akutní infekce horních cest dýchacích. Dospělí pacienti onemocní průměrně 3 x do roka a děti bohužel až 12 x ročně. Tato...
Jaro je ideálním časem pro venkovní sporty. Konečně již nemusíte sedět doma a mít tak nedostatek pohybu. Díky sportovním...
Když finišujete jarní úklid, možná si myslíte, že jste veškeré nečistoty zlikvidovali. Ale co třeba prostor mezi nohami židlí...
Zápach, atopický ekzém, akné, vrásky. To vše mohou způsobovat některé přemnožené kožní bakterie. Brněnští vědci dokážou díky...
Presbyopie je přirozený proces stárnutí oka. Projevuje se ztrátou pružnosti čočky, tj. schopnosti plynule zaostřovat na blízké...
Atraktivní opálení, které však může přinést trvalé následky. Pravidelné vystavování pokožky silnému slunečnímu záření vám může...
Nepříjemná a bolestivá infekce močového ústrojí je hlavně mezi ženami tak častým onemocněním, že mívají tendenci ji...
Jaro patří k nejkrásnějším ročním obdobím, dny se prodlužují, sluníčko nám vlévá spousty energie a radosti do žil a teploty na...
Období po porodu je pro ženu náročné v mnoha různých ohledech. Náhle se například nedostává času na dříve běžné činnosti, a to i...
Život je plný okamžiků, které si chceme pamatovat v živých barvách a ostrých detailech. Už kolem čtyřicítky si ale mnozí z nás...
Zdravý životní styl a pravidelný pohyb jsou klíčem nejen k vitalitě, ale také k ideální postavě. Někdy však i nejpevnější úsilí a...
Nejen díky pokrokům v léčbě, ale i umělé inteligenci by se mohl snížit počet pacientů, kteří ztrácí zrak kvůli zelenému zákalu....
Fyzickou kondici si zlepšíte a udržíte díky sportovním aktivitám, dostatku zdravého pohybu i kvalitní výživě. Jak ale zůstat fit...
Za skvělý účes už nemusíte platit vysokou daň v podobě zničených vlasů. Čemu se při stylingu vyhnout, abyste svou hřívu zbytečně...
Ač se psychický stav české mládeže nadále zhoršuje, nezdá se, že by personální krize v oblasti dětské a dorostové psychiatrie a...