Jednotlivé druhy ovoce a zeleniny: co je zdravější?

Zelené nebo červené zelí?

Ovoce a zelenina patří ke každé zdravé stravě. Bohatost živin těchto plodů je neocenitelnou složkou pestrého jídla. Mezi jednotlivými druhy ovoce a zeleniny však existují i rozdíly. Je například zdravější červené, nebo zelené jablko? Bílé, nebo černé hrozny? Bílý, nebo červený česnek? FEMAIL, ženská rubrika serveru Daily Mail,  udělala analýzu.

Zelené zelí vs. červené zelí

Zelené zelí sice obsahuje rostlinné živiny, které jsou údajně dobrou prevencí před rakovinou, ale červené (či fialové) obsahuje více vitamínu A a železa. Oba druhy jsou také dobrým zdrojem vitamínu B, který je důležitý pro tvorbu energie.

Jasným vítězem je však červené zelí, neboť obsahuje až desetkrát více vitamínu A (pro zdravější zrak) a dvakrát více železa. FEMAIL radí, abychom jedli zelí spíše tepelně neupravené, jelikož při vaření ztrácí některé důležité nutriční hodnoty.

Obyčejná cibule vs. cibule šalotka

Obyčejné cibule obsahují flavonoidy, jež nás chrání před srdečními chorobami, ale šalotka zase obsahuje třikrát více vitamínu C. Kromě sladší a jemnější chutí navíc nabízí více vápníku, který je důležitý pro kosti.

Vítězem tedy jsou šalotky. Výživoví poradci rovněž doporučují podobně jako u zelí jíst je tepelně neupravené. Během vaření totiž ztratí až polovinu svého obsahu vitamínu C.

Zelené hrozny vs. černé hrozny

Světlejší hrozny obsahují rostlinné živiny, které nás chrání před srdečními chorobami, tmavší plody ale obsahují celkově více živin. "Hrozny nejsou obecně oproti jinému ovoci moc užitečným zdrojem vitamínů nebo minerálů. Jejich velkým plusem jsou však rostlinné živiny fotochemikálie," říká specialistka na zdravou výživu Fiona Hunterová z webu healthspan.co.uk.

Čím tmavší barva hroznu, tím lepší a výživnější, dodává. Dále pak radí tohle ovoce uchovávat raději v misce, než ho schovávat do ledničky. Tam totiž masivně ztrácí právě své užitečné fotochemikálie.

Červené jablko (Gala Apple) vs. zelené jablko (Granny Smith)

"Jablka jsou dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá zpomalit vstřebávání cukru do krevního oběhu a snižuje tak hladinu cholesterolu," uvádí Hunterová.

Za zdravější se považují zelená jablka, neboť v průměrné velikosti obsahují o šest gramů cukru méně, což je více než jedna čajová lžička. Poradci doporučují konzumovat jablka i se slupkou, jež obsahuje právě tolik důležitou vlákninu.

Ilustrační foto.

Klasický pomeranč vs. červený pomeranč

Zde je to vyrovnané. Červený pomeranč je bohatý na flavonoidy a antokyany, které snižují riziko srdečních onemocnění. Na druhou stranu ale klasický pomeranč obsahuje až o 40 procent více vitamínu C, což z něj dělá vítěze.

Pomerančový džus je skvělým doplňkem ke snídani. Když si například ráno dáte cereálie, které obsahují hodně železa, tak vám pomeranč pomůže absorbovat mnohem větší množství než obvykle.

Bílý vs. červený česnek

Hlavní rozdíl tkví v obsahu alicinu, jehož je až třikrát více v červeném česneku. Alicin je důležitý pro své antibakteriální vlastnosti, dále snižuje cholesterol a zlepšuje krevní oběh.
FEMAIL dává zajímavý tip: člověk by měl zhruba deset minut po rozdrcení hlavičky česneku počkat, než ho přidá do hrnce či pánve na vaření.

Hnědé avokádo (Hass) vs. zelené avokádo (Fuerte)

Zelené avokádo obsahuje o 30 procent méně tuku a celkově má asi o 90 kalorií méně. Většina tuků v avokádu (jeden kus obsahuje průměrně 24 gramů) je ale zdraví přínosná. Některé kusy však mohou obsahovat až 240 kalorií.

"Avokádo je dobrým zdrojem antioxidantů ve vitamínech E a B6, jež jsou důležité pro nervový systém. Obsahují také chemickou látku lutein, která pomáhá chránit oči," připomíná Hunterová.

Foto: pixabay.com/betexion, pixabay.com/Alexas_Fotos

Autor: -aka-



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Čokoláda, na které si bez obav pochutnají i diabetici

Začínající izraelská potravinářská firma A1C Foods začala vyrábět čokoládu a zmrzlinu, které podle ní nezvyšují hladinu krevního...

Ilustrační foto.

Seniorky chodí dobrovolně do vězení, cítí se tam lépe

Japonsko má nejstarší populaci na světě, přičemž 27 procent obyvatelstva je starších 65 let. Přesto právě se staršími lidmi...

Ilustrační foto.

V USA provedli první transplantaci genitálií na světě

Američtí lékaři provedli první operaci transplantace penisu a šourku na světě. Na revolučním zákroku, který trval 14 hodin, se...

Ilustrační foto.

Dospělí s ADHD mají častěji nehody, jsou vězni nebo závislí

Dospělí, kteří mají poruchu pozornosti s hyperaktivitou, známou pod anglickou zkratkou ADHD, mají častěji dopravní nehody a...

Ilustrační foto.

Mladým chybí sebevědomí, v životě nechtějí zůstat sami

Třetina mladých Čechů má jasnou představu o své kariéře. Každý druhý netuší, čím se bude živit, ale na budoucnost se těší.

Ilustrační foto.

Tajemství deprese: co se děje v hlavě

Je to problém, o němž se nahlas nemluví. Statisíce Čechů berou antidepresiva, aniž by o tom jejich okolí mělo tušení – kvůli...

Ilustrační foto.

Třetina dětí má alergii. Méně nemocných je mezi předškoláky

Alergií u dětí v posledních deseti letech mírně ubývá, podle průzkumu je má asi 29 procent z nich. Méně nemocných je hlavně mezi...

Dítě surfující na internetu.

Závislost na internetu vychází i z povahy člověka

Není to tak docela vina jen sociálních sítí. Ty sice využívají důmyslných mechanismů k tomu, aby vyplnily co největší část našeho...

Vstávání (Ilustrační foto).

Pracovat před desátou hodinou je mučení! tvrdí doktor z Oxfordu

Pracovat před desátou hodinou dopolední je mučení. Tvrdí to doktor Paul Kelley z prestižní Oxfordské univerzity. A co říká? Že...

Ilustrační foto.

Naděje. Češi otestovali látku, která může ničit encefalitidu

Brněnští vědci otestovali na buňkách látku, která je vysoce účinná proti virům, které způsobují například klíšťovou encefalitidu,...

Ilustrační foto.

Ohrožuje veganská dieta naše zdraví?

Počínaje koženou kabelkou přes kosmetiku testovanou na zvířatech až po vlněný svetr je veganství životní styl, který odmítá...

Ilustrační foto.

Cvičit mozek v posilovně? Podle vědců je to možné

Rčení "ve zdravém těle zdravý duch" dostává teď díky vědcům z univerzity v anglickém Manchesteru úplně nový rozměr.

Ilustrační foto.

Jeden náraz do hlavy zvyšuje riziko Parkinsona, zjistili vědci

Stačí jedna bezvýznamná rána do hlavy, a riziko výskytu Parkinsonovy choroby se u takového jedince zvyšuje na 56 procent.

Ilustrační foto.

Každodenní sprchování není zdravé, varují lékaři

Odborníci varují, že každodenní sprchování nebo koupání snižuje hydrataci pokožky, která je potom suchá a popraskaná. Prasklinami...

Ilustrační foto.

Děti kuřáků mají větší riziko, že se u nich rozvine meningitida

Děti kuřáků mají při nakažení meningokokem větší riziko, že se u nich nemoc rozvine. Asi desetina populace virus přenáší, ale...

Ilustrační foto.

Lékaři: Proočkovanost dospělých je v Česku nízká

Dospělí se v Česku nechávají očkovat stále málo, přitom po padesátce i dříve již klesá výkonnost imunitního systému. Od dospělých...

Čokoláda (ilustrační snímek).

Čokoláda deprese neléčí, ale zhoršuje

Léčit špatnou náladu sladkostmi, čokoládou nebo hamburgerem s hranolky se nevyplácí. Nezdravé jídlo vede k rozvoji depresí a stav...

Ústav PrimeCell.

Brněnští vědci získali cévy z prasat vhodné k transplantaci

Brněnský výrobce inovativních léčiv PrimeCell vyvinul ve čtyřletém projektu postup, pomocí něhož výzkumníci získali krční cévy z...

Znečištěné ovzduší v Číně.

Sedm miliard lidí dýchá silně znečištěný vzduch, potvrdila studie

Podle závěrů nejnovější studie Health Effects Institute dýchá 95 procent světové populace silně znečištěný vzduch, přičemž v...

Ilustrační foto.

Veterináři vrátili do Estonska tunu sušených ryb

Veterináři vrátili do Estonska tunu neoznačených sušených rybích výrobků. Obaly byly znečištěné, špinavý byl i prostor vozidla,...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi