Ovoce a zelenina patří ke každé zdravé stravě. Bohatost živin těchto plodů je neocenitelnou složkou pestrého jídla. Mezi jednotlivými druhy ovoce a zeleniny však existují i rozdíly. Je například zdravější červené, nebo zelené jablko? Bílé, nebo černé hrozny? Bílý, nebo červený česnek? FEMAIL, ženská rubrika serveru Daily Mail, udělala analýzu.
Zelené zelí vs. červené zelí
Zelené zelí sice obsahuje rostlinné živiny, které jsou údajně dobrou prevencí před rakovinou, ale červené (či fialové) obsahuje více vitamínu A a železa. Oba druhy jsou také dobrým zdrojem vitamínu B, který je důležitý pro tvorbu energie.
Jasným vítězem je však červené zelí, neboť obsahuje až desetkrát více vitamínu A (pro zdravější zrak) a dvakrát více železa. FEMAIL radí, abychom jedli zelí spíše tepelně neupravené, jelikož při vaření ztrácí některé důležité nutriční hodnoty.
Obyčejná cibule vs. cibule šalotka
Obyčejné cibule obsahují flavonoidy, jež nás chrání před srdečními chorobami, ale šalotka zase obsahuje třikrát více vitamínu C. Kromě sladší a jemnější chutí navíc nabízí více vápníku, který je důležitý pro kosti.
Vítězem tedy jsou šalotky. Výživoví poradci rovněž doporučují podobně jako u zelí jíst je tepelně neupravené. Během vaření totiž ztratí až polovinu svého obsahu vitamínu C.
Zelené hrozny vs. černé hrozny
Světlejší hrozny obsahují rostlinné živiny, které nás chrání před srdečními chorobami, tmavší plody ale obsahují celkově více živin. "Hrozny nejsou obecně oproti jinému ovoci moc užitečným zdrojem vitamínů nebo minerálů. Jejich velkým plusem jsou však rostlinné živiny fotochemikálie," říká specialistka na zdravou výživu Fiona Hunterová z webu healthspan.co.uk.
Čím tmavší barva hroznu, tím lepší a výživnější, dodává. Dále pak radí tohle ovoce uchovávat raději v misce, než ho schovávat do ledničky. Tam totiž masivně ztrácí právě své užitečné fotochemikálie.
Červené jablko (Gala Apple) vs. zelené jablko (Granny Smith)
"Jablka jsou dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá zpomalit vstřebávání cukru do krevního oběhu a snižuje tak hladinu cholesterolu," uvádí Hunterová.
Za zdravější se považují zelená jablka, neboť v průměrné velikosti obsahují o šest gramů cukru méně, což je více než jedna čajová lžička. Poradci doporučují konzumovat jablka i se slupkou, jež obsahuje právě tolik důležitou vlákninu.
Klasický pomeranč vs. červený pomeranč
Zde je to vyrovnané. Červený pomeranč je bohatý na flavonoidy a antokyany, které snižují riziko srdečních onemocnění. Na druhou stranu ale klasický pomeranč obsahuje až o 40 procent více vitamínu C, což z něj dělá vítěze.
Pomerančový džus je skvělým doplňkem ke snídani. Když si například ráno dáte cereálie, které obsahují hodně železa, tak vám pomeranč pomůže absorbovat mnohem větší množství než obvykle.
Bílý vs. červený česnek
Hlavní rozdíl tkví v obsahu alicinu, jehož je až třikrát více v červeném česneku. Alicin je důležitý pro své antibakteriální vlastnosti, dále snižuje cholesterol a zlepšuje krevní oběh.
FEMAIL dává zajímavý tip: člověk by měl zhruba deset minut po rozdrcení hlavičky česneku počkat, než ho přidá do hrnce či pánve na vaření.
Hnědé avokádo (Hass) vs. zelené avokádo (Fuerte)
Zelené avokádo obsahuje o 30 procent méně tuku a celkově má asi o 90 kalorií méně. Většina tuků v avokádu (jeden kus obsahuje průměrně 24 gramů) je ale zdraví přínosná. Některé kusy však mohou obsahovat až 240 kalorií.
"Avokádo je dobrým zdrojem antioxidantů ve vitamínech E a B6, jež jsou důležité pro nervový systém. Obsahují také chemickou látku lutein, která pomáhá chránit oči," připomíná Hunterová.
Více než 126 tisíc českých pacientů využívá centrovou léčbu, tedy léčbu nejmodernějšími léčivy ve specializovaných centrech. To...
Podle předního zubního chirurga Reného Foltána se musíme připravit na to, že bez přímých plateb si naše zdravotnictví současnou...
Bio Matcha Tea Harmony byl poctěn titulem Produkt roku 2023 v kategorii čaj na portálu Heuréka.cz. Díky nepřetržité podpoře a...
Pigmentové změny nejsou na naší kůži ničím výjimečným, tvorba pigmentu a jeho distribuce není rovnoměrná, proto může dojít ke...
Jde o akutní infekce horních cest dýchacích. Dospělí pacienti onemocní průměrně 3 x do roka a děti bohužel až 12 x ročně. Tato...
Jaro je ideálním časem pro venkovní sporty. Konečně již nemusíte sedět doma a mít tak nedostatek pohybu. Díky sportovním...
Když finišujete jarní úklid, možná si myslíte, že jste veškeré nečistoty zlikvidovali. Ale co třeba prostor mezi nohami židlí...
Zápach, atopický ekzém, akné, vrásky. To vše mohou způsobovat některé přemnožené kožní bakterie. Brněnští vědci dokážou díky...
Presbyopie je přirozený proces stárnutí oka. Projevuje se ztrátou pružnosti čočky, tj. schopnosti plynule zaostřovat na blízké...
Atraktivní opálení, které však může přinést trvalé následky. Pravidelné vystavování pokožky silnému slunečnímu záření vám může...
Nepříjemná a bolestivá infekce močového ústrojí je hlavně mezi ženami tak častým onemocněním, že mívají tendenci ji...
Jaro patří k nejkrásnějším ročním obdobím, dny se prodlužují, sluníčko nám vlévá spousty energie a radosti do žil a teploty na...
Období po porodu je pro ženu náročné v mnoha různých ohledech. Náhle se například nedostává času na dříve běžné činnosti, a to i...
Život je plný okamžiků, které si chceme pamatovat v živých barvách a ostrých detailech. Už kolem čtyřicítky si ale mnozí z nás...
Zdravý životní styl a pravidelný pohyb jsou klíčem nejen k vitalitě, ale také k ideální postavě. Někdy však i nejpevnější úsilí a...
Nejen díky pokrokům v léčbě, ale i umělé inteligenci by se mohl snížit počet pacientů, kteří ztrácí zrak kvůli zelenému zákalu....
Fyzickou kondici si zlepšíte a udržíte díky sportovním aktivitám, dostatku zdravého pohybu i kvalitní výživě. Jak ale zůstat fit...
Za skvělý účes už nemusíte platit vysokou daň v podobě zničených vlasů. Čemu se při stylingu vyhnout, abyste svou hřívu zbytečně...
Ač se psychický stav české mládeže nadále zhoršuje, nezdá se, že by personální krize v oblasti dětské a dorostové psychiatrie a...
Mít hodně práce ještě není workoholismus. Pokud ale člověk pracuje stále a vytváří si další a další práci, měl by se mít na...