Jednotlivé druhy ovoce a zeleniny: co je zdravější?

Zelené nebo červené zelí?

Ovoce a zelenina patří ke každé zdravé stravě. Bohatost živin těchto plodů je neocenitelnou složkou pestrého jídla. Mezi jednotlivými druhy ovoce a zeleniny však existují i rozdíly. Je například zdravější červené, nebo zelené jablko? Bílé, nebo černé hrozny? Bílý, nebo červený česnek? FEMAIL, ženská rubrika serveru Daily Mail,  udělala analýzu.

Zelené zelí vs. červené zelí

Zelené zelí sice obsahuje rostlinné živiny, které jsou údajně dobrou prevencí před rakovinou, ale červené (či fialové) obsahuje více vitamínu A a železa. Oba druhy jsou také dobrým zdrojem vitamínu B, který je důležitý pro tvorbu energie.

Jasným vítězem je však červené zelí, neboť obsahuje až desetkrát více vitamínu A (pro zdravější zrak) a dvakrát více železa. FEMAIL radí, abychom jedli zelí spíše tepelně neupravené, jelikož při vaření ztrácí některé důležité nutriční hodnoty.

Obyčejná cibule vs. cibule šalotka

Obyčejné cibule obsahují flavonoidy, jež nás chrání před srdečními chorobami, ale šalotka zase obsahuje třikrát více vitamínu C. Kromě sladší a jemnější chutí navíc nabízí více vápníku, který je důležitý pro kosti.

Vítězem tedy jsou šalotky. Výživoví poradci rovněž doporučují podobně jako u zelí jíst je tepelně neupravené. Během vaření totiž ztratí až polovinu svého obsahu vitamínu C.

Zelené hrozny vs. černé hrozny

Světlejší hrozny obsahují rostlinné živiny, které nás chrání před srdečními chorobami, tmavší plody ale obsahují celkově více živin. "Hrozny nejsou obecně oproti jinému ovoci moc užitečným zdrojem vitamínů nebo minerálů. Jejich velkým plusem jsou však rostlinné živiny fotochemikálie," říká specialistka na zdravou výživu Fiona Hunterová z webu healthspan.co.uk.

Čím tmavší barva hroznu, tím lepší a výživnější, dodává. Dále pak radí tohle ovoce uchovávat raději v misce, než ho schovávat do ledničky. Tam totiž masivně ztrácí právě své užitečné fotochemikálie.

Červené jablko (Gala Apple) vs. zelené jablko (Granny Smith)

"Jablka jsou dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá zpomalit vstřebávání cukru do krevního oběhu a snižuje tak hladinu cholesterolu," uvádí Hunterová.

Za zdravější se považují zelená jablka, neboť v průměrné velikosti obsahují o šest gramů cukru méně, což je více než jedna čajová lžička. Poradci doporučují konzumovat jablka i se slupkou, jež obsahuje právě tolik důležitou vlákninu.

Ilustrační foto.

Klasický pomeranč vs. červený pomeranč

Zde je to vyrovnané. Červený pomeranč je bohatý na flavonoidy a antokyany, které snižují riziko srdečních onemocnění. Na druhou stranu ale klasický pomeranč obsahuje až o 40 procent více vitamínu C, což z něj dělá vítěze.

Pomerančový džus je skvělým doplňkem ke snídani. Když si například ráno dáte cereálie, které obsahují hodně železa, tak vám pomeranč pomůže absorbovat mnohem větší množství než obvykle.

Bílý vs. červený česnek

Hlavní rozdíl tkví v obsahu alicinu, jehož je až třikrát více v červeném česneku. Alicin je důležitý pro své antibakteriální vlastnosti, dále snižuje cholesterol a zlepšuje krevní oběh.
FEMAIL dává zajímavý tip: člověk by měl zhruba deset minut po rozdrcení hlavičky česneku počkat, než ho přidá do hrnce či pánve na vaření.

Hnědé avokádo (Hass) vs. zelené avokádo (Fuerte)

Zelené avokádo obsahuje o 30 procent méně tuku a celkově má asi o 90 kalorií méně. Většina tuků v avokádu (jeden kus obsahuje průměrně 24 gramů) je ale zdraví přínosná. Některé kusy však mohou obsahovat až 240 kalorií.

"Avokádo je dobrým zdrojem antioxidantů ve vitamínech E a B6, jež jsou důležité pro nervový systém. Obsahují také chemickou látku lutein, která pomáhá chránit oči," připomíná Hunterová.

Foto: pixabay.com/betexion, pixabay.com/Alexas_Fotos

Autor: -aka-



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Nemocných spalničkami bylo loni 207, nejvíce v Praze

Nemocných spalničkami bylo loni 207, což je druhý nejvyšší počet od roku 2008 a o 60 víc než v předchozím roce. Více bylo jen v...

Prezident Miloš Zeman při příležitosti výročí vzniku samostatného československého státu uděloval 28. října na Pražském hradě státní vyznamenání. Medaili Za zásluhy převzal plastický chirurg Bohdan Pomahač.

Český lékař Pomahač vybere kandidáty na Nobelovu cenu

Nobelův výbor stockholmského Karolinského institutu požádal českého plastického chirurga Bohdana Pomahače, aby nominoval...

Pro sportování je klíčem radost, říká autor Home Fitness Projectu.

Pro sportování je klíčem radost, říká autor Home Fitness Projectu

Nový počin na českém trhu, který dává možnost trénovat a cvičit v místě vám blízkém. Home Fitness Project je tým odborníků z...

Ilustrační foto.

Otravu alkoholem vyléčili vietnamští lékaři plechovkovým pivem

Obyčejným plechovkovým pivem vyléčili lékaři ve Vietnamu osmačtyřicetiletého muže, který si přivodil těžkou otravu alkoholem....

Ilustrační foto.

Většina lidí přijímá málo vlákniny. Ta slouží jako prevence před rakovinou

Většina lidí po celém světě jí málo vlákniny. Ta je přitom užitečná v prevenci před rakovinou, srdečními zástavami a podobně....

Robin Marieová v práci s klientem.

Nevšední práce: lidé se chodí tulit k profesionálce

Osmačtyřicetiletá Američanka Robin Marieová si vydělává opravdu nevšední prací. Pracuje totiž jako profesionálka na objímání....

Ilustrační foto.

Zadýchat se během vaření snídaně není normální, varuje lékař

S chronickým selháváním srdce se v Česku léčí až 250 tisíc pacientů a zároveň se jedná o nejčastější důvod hospitalizace u osob...

Ilustrační foto.

Termíny z oboru psychiatrie zaplavily náš jazyk

Bipolární porucha, narcismus, schizofrenie... To se snadno řekne! Slovníček z oboru psychiatrie zaplavil náš jazyk. Snadno...

Ilustrační foto.

Mast na poruchu erekce působila na oči kontraproduktivně

S poškozeným zrakem skončila v nemocnici Britka, která si z lékárny nedopatřením odnesla místo léku na syndrom suchých očí mast...

Ilustrační foto.

Lékaři pacientům transplantovali 885 orgánů, nejčastěji ledviny

Lékaři loni pacientům transplantovali 885 orgánů. Nejčastější byla výměna ledviny, nová se dostala 508 lidem. Z nich 45 pocházelo...

Ilustrační foto.

U odloveného divočáka potvrdili veterináři parazita svalovce

Veterináři poslední den loňského roku potvrdili výskyt parazita svalovce u divokého prasete odloveného na Frýdlantsku. Informoval...

Ilustrační foto.

Lékový ústav povolil přivézt další balení léku digoxin

Státní ústav pro kontrolu léčiv povolil přivézt ze Slovenska dalších 10 200 balení nedostupného léku na srdce digoxin. Informoval...

Snídani podle průzkumu vynechá průměrně každý třetí chlapec a skoro polovina děvčat.

Mladí často šidí snídani a rádi si dopřávají sladkosti, tvrdí průzkum

Odbytá snídaně a pochutiny mimo hlavní jídlo: tak se dnes stravují mladí lidé. Vystavují se riziku nutriční nerovnováhy a...

Ilustrační foto.

Biologický věk se změnil. Jaký je sex po padesátce?

Zatímco u žen nastupuje menopauza, pro muže neplatí to, co se jeden čas nazývalo andropauza. Jaké jsou hlavní fyzické změny v...

Jste s tím pravým?

Jak poznáte, že žijete s tím pravým partnerem?

Tážete se, zda má váš milostný vztah naději na setrvání? Abyste zjistili, jestli se k sobě s partnerem hodíte, zkuste si...

Zdravotník s očkováním proti ebole v Kongu.

Ve Švédsku byl hospitalizován pacient s podezřením na nákazu ebolou

Ve švédském městě Uppsala byl hospitalizován pacient s podezřením na nákazu ebolou. Podle agentury Reuters to oznámily švédské...

Ilustrační foto.

Mladí lidé trpívají osamělostí. Senioři jsou na tom líp

Mladí lidé ve věku 18-30 let se cítí osamělejší než ti starší. Ukázaly to výsledky studie britské charitativní organizace Young...

Nejčastěji by si lidé v novém roce přáli zhubnout a přestat kouřit.

Vlivem novoročních předsevzetí se zvyšuje návštěvnost posiloven

V nastupujícím roce chtějí lidé nejčastěji zhubnout, začít sportovat, přestat kouřit nebo si šetřit peníze. Předsevzetí si dává...

Ilustrační foto.

Jaká jsou rizika dospívání pro mladé lidi?

Milostný život, volba povolání... Když děti dospívají, jsou vystaveny spoustě nových problémů a mohou ztratit půdu pod nohama....

Ilustrační foto.

Popíjení rodičů před dětmi? Pozor na rozvoj alkoholismu

Existuje francouzská tradice spočívající v tom, že dospělí nechají děti, aby se samy zabavily, a v klidu si při nich popíjejí....

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi