Jednotlivé druhy ovoce a zeleniny: co je zdravější?

Zelené nebo červené zelí?

Ovoce a zelenina patří ke každé zdravé stravě. Bohatost živin těchto plodů je neocenitelnou složkou pestrého jídla. Mezi jednotlivými druhy ovoce a zeleniny však existují i rozdíly. Je například zdravější červené, nebo zelené jablko? Bílé, nebo černé hrozny? Bílý, nebo červený česnek? FEMAIL, ženská rubrika serveru Daily Mail,  udělala analýzu.

Zelené zelí vs. červené zelí

Zelené zelí sice obsahuje rostlinné živiny, které jsou údajně dobrou prevencí před rakovinou, ale červené (či fialové) obsahuje více vitamínu A a železa. Oba druhy jsou také dobrým zdrojem vitamínu B, který je důležitý pro tvorbu energie.

Jasným vítězem je však červené zelí, neboť obsahuje až desetkrát více vitamínu A (pro zdravější zrak) a dvakrát více železa. FEMAIL radí, abychom jedli zelí spíše tepelně neupravené, jelikož při vaření ztrácí některé důležité nutriční hodnoty.

Obyčejná cibule vs. cibule šalotka

Obyčejné cibule obsahují flavonoidy, jež nás chrání před srdečními chorobami, ale šalotka zase obsahuje třikrát více vitamínu C. Kromě sladší a jemnější chutí navíc nabízí více vápníku, který je důležitý pro kosti.

Vítězem tedy jsou šalotky. Výživoví poradci rovněž doporučují podobně jako u zelí jíst je tepelně neupravené. Během vaření totiž ztratí až polovinu svého obsahu vitamínu C.

Zelené hrozny vs. černé hrozny

Světlejší hrozny obsahují rostlinné živiny, které nás chrání před srdečními chorobami, tmavší plody ale obsahují celkově více živin. "Hrozny nejsou obecně oproti jinému ovoci moc užitečným zdrojem vitamínů nebo minerálů. Jejich velkým plusem jsou však rostlinné živiny fotochemikálie," říká specialistka na zdravou výživu Fiona Hunterová z webu healthspan.co.uk.

Čím tmavší barva hroznu, tím lepší a výživnější, dodává. Dále pak radí tohle ovoce uchovávat raději v misce, než ho schovávat do ledničky. Tam totiž masivně ztrácí právě své užitečné fotochemikálie.

Červené jablko (Gala Apple) vs. zelené jablko (Granny Smith)

"Jablka jsou dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá zpomalit vstřebávání cukru do krevního oběhu a snižuje tak hladinu cholesterolu," uvádí Hunterová.

Za zdravější se považují zelená jablka, neboť v průměrné velikosti obsahují o šest gramů cukru méně, což je více než jedna čajová lžička. Poradci doporučují konzumovat jablka i se slupkou, jež obsahuje právě tolik důležitou vlákninu.

Ilustrační foto.

Klasický pomeranč vs. červený pomeranč

Zde je to vyrovnané. Červený pomeranč je bohatý na flavonoidy a antokyany, které snižují riziko srdečních onemocnění. Na druhou stranu ale klasický pomeranč obsahuje až o 40 procent více vitamínu C, což z něj dělá vítěze.

Pomerančový džus je skvělým doplňkem ke snídani. Když si například ráno dáte cereálie, které obsahují hodně železa, tak vám pomeranč pomůže absorbovat mnohem větší množství než obvykle.

Bílý vs. červený česnek

Hlavní rozdíl tkví v obsahu alicinu, jehož je až třikrát více v červeném česneku. Alicin je důležitý pro své antibakteriální vlastnosti, dále snižuje cholesterol a zlepšuje krevní oběh.
FEMAIL dává zajímavý tip: člověk by měl zhruba deset minut po rozdrcení hlavičky česneku počkat, než ho přidá do hrnce či pánve na vaření.

Hnědé avokádo (Hass) vs. zelené avokádo (Fuerte)

Zelené avokádo obsahuje o 30 procent méně tuku a celkově má asi o 90 kalorií méně. Většina tuků v avokádu (jeden kus obsahuje průměrně 24 gramů) je ale zdraví přínosná. Některé kusy však mohou obsahovat až 240 kalorií.

"Avokádo je dobrým zdrojem antioxidantů ve vitamínech E a B6, jež jsou důležité pro nervový systém. Obsahují také chemickou látku lutein, která pomáhá chránit oči," připomíná Hunterová.

Foto: pixabay.com/betexion, pixabay.com/Alexas_Fotos

Autor: -aka-



Čtěte dále

Ilustrační foto.

Češi si nemyjí ruce, proto jsou často nemocní

Češi si nemyjí ruce - usvědčila je pokladní na veřejných záchodech. A kdo si ruce myje, tak to nedělá pořádně. Výsledkem je...

Resuscitace srdce.

Každou minutu bez kyslíku odumírá pětina funkcí mozku

Resuscitaci je nutné zahájit do pěti minut po zástavě srdce. Každou minutu bez kyslíku, který srdcem pumpovaná krev rozvádí po...

Ilustrační foto.

Máte problém usnout? Zkuste bzučet a pište si deník

Měli jste někdy problém s usnutím? Šest dospělých z deseti podle britské Hertfordshireské univerzity přiznává, že ano. A stoupá...

Ilustrační foto.

Částečné vegetariánství zachrání planetu před hladověním

Populace na naší planetě stále roste, proto jsou obavy ohledně nedostatku potravin rozhodně na místě. Na základě nejnovější...

Nemoc přenášejí komáři (ilustrační foto).

Brněnská nemocnice chce testovat krev na západonilskou horečku

Fakultní nemocnice Brno se chystá testovat krev na západonilskou horečku. Informovala o tom primářka transfuzního a tkáňového...

Ilustrační foto.

Důstojný odchod ze života pomůže zajistit domácí hospicová péče

Každý z nás jednou zestárne nebo onemocní nějakou nevyléčitelnou chorobou. V současné době se boří celá řada tabu spojených s...

Nakažení ebolou v Kongu.

Počet nakažených ebolou narůstá. Hrozí šíření nákazy

Humanitární organizace Mezinárodní záchranný výbor vyjádřila znepokojení nad tím, že počet nově nakažených ebolou na...

Ilustrační foto.

Co brzdí léčbu lupénky? Nízká informovanost i opožděná diagnóza

V úspěšné léčbě lupénky, kterou v ČR trpí 200 tisíc až 300 tisíc lidí, mnohdy brání nesprávná či opožděná diagnóza, nízká...

Ilustrační foto.

Na Blízkém východě přibývá obézních dětí, problém se řeší chirurgicky

V Saúdské Arábii a na Blízkém východě obecně přibývá obézních dětí a dospívajících a stále více jich podstupuje bariatrický...

Ilustrační foto.

Děti v zelených čtvrtích mají lepší paměť

Zelené prostory a paměť. Podle nové britské studie mohou mít děti, které žijí v městských čtvrtích se zelení, lepší prostorovou...

Ilustrační foto.

Alkohol i hazard. Národní linka pro odvykání kouření rozšiřuje služby

Národní linka pro odvykání kouření provozovaná Českou koalicí proti tabáku, z. s., od 3. října 2018 pilotně poskytuje informace...

Ilustrační foto.

Každý pátý Čech prožije duševní onemocnění, málokdo se léčí

Duševní onemocnění prožije v České republice každý rok přibližně každý pátý člověk, většina lidí se neléčí, ukázal výzkum vědců z...

Ilustrační foto.

Předávkování, otrava léky. Počet úmrtí roste

Za deset let stoupl v České republice 3,5krát počet hospitalizací v souvislosti s léky, příčinou jsou chyby v dávkování nebo...

Ilustrační foto.

Archa Noemova plná bakterií? Záchrana před alergií či cukrovkou

Hojně rozšířená onemocnění, jako je cukrovka, astma a různé formy alergií, způsobuje podle vědců nedostatek střevní mikroflóry.

Tereza Dubská a Jan König z neurorehabilitačního centra ERGO Aktiv.

Mladých postižených mrtvicí přibývá. Na co si dát pozor?

Po infarktech a rakovině je mrtvice v Česku třetí nejčastější příčinou úmrtí. Ti, kteří ji přežijí, často bojují s trvalými...

Ilustrační foto.

Pozor na mořskou sůl! Testy prověřily nabízenou kvalitu

Pozor na mořskou sůl! Bez soli se neobejdeme, i když v našich končinách bychom s ní měli spíše šetřit.

Sexuální závislost jako duševní porucha.

Sexuální závislost je od července duševní porucha

Zvýšený sexuální apetit byl u mužů odjakživa považován za normální a svým způsobem přitažlivý. Ženy na tom byly hůř. Ty se za...

Mnoho starších lidí trápí zejména nevyléčitelná Alzheimerova choroba.

Pražané více trpí na nemoci dýchacích cest. Tlak mají v pořádku

Obyvatelé Prahy trpí ve srovnání s jinými regiony v Česku méně na nemoci oběhové soustavy a vysoký tlak. Naopak výrazně hůře jsou...

Ilustrační foto.

Třetina Čechů kouří, tři čtvrtiny pijí alkohol

Třetina Čechů kouří, v průměru přes 53 cigaret týdně, 28 elektronických cigaret nebo 58 zahřívaných cigaret IQOS. Na 77 procent...

Ilustrační foto.

Nedostatek spánku u teenagerů může vést k sebevraždě

Vědci v USA ve městě Boston zjistili, že teenageři, kteří spí méně než šest hodin, jsou dvakrát tak náchylnější k pití alkoholu,...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi