Jednotlivé druhy ovoce a zeleniny: co je zdravější?

Zelené nebo červené zelí?

Ovoce a zelenina patří ke každé zdravé stravě. Bohatost živin těchto plodů je neocenitelnou složkou pestrého jídla. Mezi jednotlivými druhy ovoce a zeleniny však existují i rozdíly. Je například zdravější červené, nebo zelené jablko? Bílé, nebo černé hrozny? Bílý, nebo červený česnek? FEMAIL, ženská rubrika serveru Daily Mail,  udělala analýzu.

Zelené zelí vs. červené zelí

Zelené zelí sice obsahuje rostlinné živiny, které jsou údajně dobrou prevencí před rakovinou, ale červené (či fialové) obsahuje více vitamínu A a železa. Oba druhy jsou také dobrým zdrojem vitamínu B, který je důležitý pro tvorbu energie.

Jasným vítězem je však červené zelí, neboť obsahuje až desetkrát více vitamínu A (pro zdravější zrak) a dvakrát více železa. FEMAIL radí, abychom jedli zelí spíše tepelně neupravené, jelikož při vaření ztrácí některé důležité nutriční hodnoty.

Obyčejná cibule vs. cibule šalotka

Obyčejné cibule obsahují flavonoidy, jež nás chrání před srdečními chorobami, ale šalotka zase obsahuje třikrát více vitamínu C. Kromě sladší a jemnější chutí navíc nabízí více vápníku, který je důležitý pro kosti.

Vítězem tedy jsou šalotky. Výživoví poradci rovněž doporučují podobně jako u zelí jíst je tepelně neupravené. Během vaření totiž ztratí až polovinu svého obsahu vitamínu C.

Zelené hrozny vs. černé hrozny

Světlejší hrozny obsahují rostlinné živiny, které nás chrání před srdečními chorobami, tmavší plody ale obsahují celkově více živin. "Hrozny nejsou obecně oproti jinému ovoci moc užitečným zdrojem vitamínů nebo minerálů. Jejich velkým plusem jsou však rostlinné živiny fotochemikálie," říká specialistka na zdravou výživu Fiona Hunterová z webu healthspan.co.uk.

Čím tmavší barva hroznu, tím lepší a výživnější, dodává. Dále pak radí tohle ovoce uchovávat raději v misce, než ho schovávat do ledničky. Tam totiž masivně ztrácí právě své užitečné fotochemikálie.

Červené jablko (Gala Apple) vs. zelené jablko (Granny Smith)

"Jablka jsou dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá zpomalit vstřebávání cukru do krevního oběhu a snižuje tak hladinu cholesterolu," uvádí Hunterová.

Za zdravější se považují zelená jablka, neboť v průměrné velikosti obsahují o šest gramů cukru méně, což je více než jedna čajová lžička. Poradci doporučují konzumovat jablka i se slupkou, jež obsahuje právě tolik důležitou vlákninu.

Ilustrační foto.

Klasický pomeranč vs. červený pomeranč

Zde je to vyrovnané. Červený pomeranč je bohatý na flavonoidy a antokyany, které snižují riziko srdečních onemocnění. Na druhou stranu ale klasický pomeranč obsahuje až o 40 procent více vitamínu C, což z něj dělá vítěze.

Pomerančový džus je skvělým doplňkem ke snídani. Když si například ráno dáte cereálie, které obsahují hodně železa, tak vám pomeranč pomůže absorbovat mnohem větší množství než obvykle.

Bílý vs. červený česnek

Hlavní rozdíl tkví v obsahu alicinu, jehož je až třikrát více v červeném česneku. Alicin je důležitý pro své antibakteriální vlastnosti, dále snižuje cholesterol a zlepšuje krevní oběh.
FEMAIL dává zajímavý tip: člověk by měl zhruba deset minut po rozdrcení hlavičky česneku počkat, než ho přidá do hrnce či pánve na vaření.

Hnědé avokádo (Hass) vs. zelené avokádo (Fuerte)

Zelené avokádo obsahuje o 30 procent méně tuku a celkově má asi o 90 kalorií méně. Většina tuků v avokádu (jeden kus obsahuje průměrně 24 gramů) je ale zdraví přínosná. Některé kusy však mohou obsahovat až 240 kalorií.

"Avokádo je dobrým zdrojem antioxidantů ve vitamínech E a B6, jež jsou důležité pro nervový systém. Obsahují také chemickou látku lutein, která pomáhá chránit oči," připomíná Hunterová.

Foto: pixabay.com/betexion, pixabay.com/Alexas_Fotos

Autor: -aka-



Čtěte dále

Pochod LGBT komunity (ilustrační foto).

Vegani: Homosexualita není přirozená! Způsobují ji chemikálie

Kontroverzní veganské sdružení s názvem Pembrokeshire Vegan Organic vyvolalo na sociální síti Facebook vlnu pobouření. Na svém...

Transplantace plic (uprostřed lékař Pavel Pafko).

Česko špičkou v plicních transplantacích. Na zákrok čeká 60 lidí

Na transplantaci plic čekalo na začátku července v Česku 60 lidí. Nové plíce letos dostalo 21 nemocných, loni 44 za celý rok.

Ilustrační foto.

Nikotinové náplasti? Zvyšují náhlé úmrtí kojence, varují lékaři

Nový výzkum vyvrací závěry Národní zdravotní služby ve Velké Británii, která kuřačkám doporučuje, aby v těhotenství používaly...

Ilustrační foto.

Vědci: Dávka proteinu nás může ochránit před infarktem

Vědci z kalifornské univerzity v San Diegu se domnívají, že objevili jednu z možností, jak lze ve vysokém věku předcházet...

Ilustrační foto.

Děti se vrátily s jizvami. Mohla za to špatná henna

Matka sdílela varování o nebezpečí tetování černou hennou pozdě. Z dovolené se dětem stala noční můra. Místo dočasného obrázku na...

Ilustrační foto.

OSN bije na poplach: boj s AIDS je méně úspěšný, než doufalo

Dosažení cílů, které si Organizace spojených národů stanovila v boji proti syndromu získaného selhání imunity (AIDS), je v...

Ilustrační foto.

Jméno pro dítě? Zkuste metodu "na hřišti"

Výběr křestního jména pro dítě je jedno ze zásadních rozhodnutí v životě nastávajících rodičů. Ratolest pak provází po celý život...

Pacient v ozařovně protonového centra.

Vojenská nemocnice koupí přístroj pro ozařování nádorů mozku

Ústřední vojenská nemocnice v Praze (ÚVN) koupí přístroj pro cílené ozařování nádorů mozku. Může stát až 160 milionů korun a...

Ilustrační foto.

Hepatitidu C může mít (skoro) každý

Hepatitida typu C přenosná krví není jen chorobou narkomanů sdílejících jednu nakaženou jehlu, ale může ji mít každý, kdo se v...

Ilustrační foto.

Čokoládové mléko místo ionťáku. Má více bílkovin a sacharidů

Sportovci by měli podle vědců vyměnit své běžné nápoje, které konzumují během a po sportovním výkonu, za obyčejné čokoládové...

Bezlepkové pečivo.

Ve společnosti řádí nový fenomén. Propadli jste nutrichondrii?

Pokud si dáváte k nedělnímu obědu pečeni bez yorkshirského pudinku nebo lijete do čaje místo polotučného mléka sójové, existuje...

Ilustrační foto.

Působení vody v organismu. Pomáhá nám zhubnout?

Lidské tělo si žádá zhruba dva litry vody denně. Dvacet procent naší potřeby pochází z potravin, které sníme, zejména z ovoce a...

Ilustrační foto.

Lékařka: Zapomeňte na antidepresiva. Měla by se předepisovat hudba

Předepisování antidepresiv je podle doktorky Laury Marshall-Andrewsové mnohdy zbytečné a nedokonalé. Zakládá proto organizaci,...

Ilustrační foto.

Každý třetí Čech tají nevěru, partneři mívají před sebou tajemství

Devět z deseti Čechů má před svým partnerem tajemství. Nejčastěji tají hesla od sociálních sítí a obsah telefonu, jako jsou sms,...

Ilustrační foto.

Ústav pro kontrolu léčiv stahuje některé léky s valsartanem

Státní ústav pro kontrolu léčiv stahuje od pacientů některé léky obsahující látku valsartan, které jsou předepisovány například...

Ilustrační foto.

Češi vyvíjejí probiotika pro onkologické pacienty. Získali evropský grant

Konečně bezpečná probiotika i pro onkologické pacienty. Právě taková vyvíjejí brněnští vědci. Dokončení projektu může znamenat...

Spalničky.

Epidemie spalniček: v části Slovenska panuje mimořádná situace

Na východním Slovensku propukla epidemie spalniček, která je v zemi největší za posledních 20 let. Úřady již zjistily 161 případů...

Ilustrační foto.

Školky ani jesle dětem neškodí, znevýhodněným pomohou

Školky ani jesle dětem neškodí, u dětí z přistěhovaleckých rodin se jejich prostřednictvím navíc zlepšuje jazyková vybavenost....

Foto z kongresu.

Na hřišti lékaři získali stříbro, kongres si zasloužil zlato

Při příležitosti mistrovství světa ve fotbale lékařů se v Praze konal i kongres na téma sportovní medicína. Zájem o přednášky byl...

Ilustrační foto.

Kvalita hamburgerů se zlepšila, jsou méně nezdravé

Milovníci hranolků, hamburgerů nebo smažených kuřecích křidýlek mají důvod k radosti. Kvalita těchto potravin ve fastfoodech se...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi