Složení ledové kávy? Je v ní cukru jako v coca-cole

12.09. 12:00 | Autor: -nat-

Pro konzumenty oblíbeného nápoje mnoha řidičů vydala největší česká spotřebitelská organizace dTest porovnání jeho složení. Ve srovnání 26 produktů ledových káv se ukázalo, že obsahují stejné množství cukru jako limonády, nicméně jejich energetická hodnota je vyšší kvůli mléčnému tuku.

Složení ledové kávy nemá žádná pravidla, proto záleží jenom na receptuře výrobce, co jeho káva bude obsahovat. Hlavní složkou ledového nápoje je mléko s přidáním rozpustné kávy. U většiny testovaných výrobků překračoval obsah mléka až 70 procent.

Lidé často sahají po ledové kávě, aby jim pomohla udržet bdělost a potlačila únavu. Proto hlavním kritériem pro srovnání bylo procento kávy zastoupené v jednotlivých výrobcích. Nejnižší, 13% podíl kávy označil mléčný nápoj Cappuccino značky Müller, a naopak největší, téměř 94% zastoupení kávy ve výrobku deklarovaly plechovky Nescafé Black Roast. Největší podíl obsahu kofeinu v kávě se nacházel v balení Mr.Brown Iced Coffee-Drink, kdy po vypití celého balení se konzument povzbudí 218 mg kofeinu, což je třikrát tolik, co je v jednom šálku espressa.

Mezi nápoji s obsahem víc než 9 g cukru na 100 mililitrů se dostalo sedm druhů ledových nápojů. Z testu vyšel jako nejsladší nápoj Meggle Ice Coffee. Množství cukru v coca-cole je pro srovnání okolo 11 g/100 ml. Šéfredaktorka časopisu dTest Hana Hoffmannová dodává, že "ledové kávy jsou kromě obyčejného cukru slazeny i cukrovými sirupy, nejčastěji invertním nebo karamelovým. Dobrou zprávou je, že glukózo-fruktózový ani glukózový sirup jsme ve složení žádného z výrobků uvedený nenašli."

Základní přísadou ledové kávy jsou i zahušťovadla, ve více než třech čtvrtinách testovaných výrobků se toto zahušťující éčko našlo. Výrobci tím chtějí naplnit představu zákazníků, že jde o kávu vyrobenou ze smetany a zmrzliny. Mezi výrobky, které zahušťovadlo nepoužily, je Nescafé Black Roast, Mr. Brown Iced Coffee-Drink, Kapucín Ledová káva a Bobík Kafíčko.

Jedním z překvapení pro výzkumníky byla absence konzervantů. Jejich přítomnost uvádí jen jediný výrobce z testovaných vzorků, a to Icecoffee značky Albert quality. Stejně ojedinělé bylo použití umělých sladidel.

Foto: pixabay.com/WerbeFabrik

Autor: -nat-