Nejdřív sníst, pak vycpat. Britka hlásá preparaci bez plýtvání

28.07. 13:04 | Autor: Markéta Bajerová

Kayeová nevidí důvod, proč budoucí exemplář zevnitř nevyjíst, aby se nešeredilo.

Zrovna když si pomyslíte, že není moc bizarních věcí, které by ještě člověk nevymyslel, přijde na řadu "jedlá taxidermie". Její průkopnice Elle Kayeová žije v Londýně a na speciálních hodinách vycpává zvířata, zatímco kuchař připravuje jejich vnitřnosti.

Poté, co si dáte pochoutku v podobě králíka, ptáka či dalšího zvířete, taxidermistka využije jeho posmrtnou schránku a udělá z ní neobvyklý designový kousek. Chce tak dokázat, že se dá se vším všudy využít každá část zvířete, a nedochází tak k "plýtvání". "Je to etická a ekonomická recyklace, která vyjadřuje, o co vlastně v moderním preparování živočichů jde," vysvětluje podle deníku Independent Kayeová.

Kayeová považuje preparaci zvířat za umění, které je šetrné k přírodě. Sama Kayeová prý konzumuje většinu z toho, co pak preparuje - od zajíce po divokou kachnu. O víkendu se o své zkušenosti podělí také s účastníky food festivalu Feast. Pomáhat jí v tom bude šéfkuchař, který orgány živočichů určených k vycpání rovnou upraví a naservíruje zvědavým účastníkům.

S neobvyklým postupem souhlasí i další odborník na taxidermii Chris Elliott: "Když je zvíře čerstvé, proč plýtvat jeho tělem? Většina lidí z našeho oboru chce být šetrná k životnímu prostředí." A řešení Kayeové je skutečně kompletním využitím zdrojů...

Vycpat a vystavit

To není tahací kačer, jakého jste mívali doma, když jste byli malí. Na stránkách Kayeové můžete nalézt seznam tvorů, které umí vycpat, a ceník, jenž rozhodně nezačíná na nízkých číslech. Například pes (nebojte se, ten se zřejmě nejí) začíná na 980 librách (více než 33 tisíc korun). Nejlevněji vyjde myš či krysa - přes dva tisíce korun. A pokud byste chtěli něco obzvláště originálního, za poplatek vyšší než šest tisíc korun můžete z těla kachny domácí mít roztomilou hračku na kolečkách...

Na oblíbenosti nabývá preparace i v Česku, ovšem v jiném slova smyslu. "V poslední době stoupá zájem o preparaci zvířat. Zákazníci většinou volají a ptají se na preparaci drobného ptactva či ryb," potvrdila TÝDNU firma Zvířecí pohřeb, která se zabývá důstojným odchodem domácích mazlíčků.