Marný zápas se školními blafy. Jak s tím bojovat?

Zatímco doba se mění, některé jistoty zůstávají. Třeba že se jídlo v mnoha školních jídelnách nedá jíst. Ministerstvo školství se to rozhodlo napravit. Jenže podle ředitelů škol nová vyhláška přinese více škody než užitku.

Polévka, v níž plavou červi, slisované lasagne připomínající spíše obsah žaludku, rýžový nákyp zalitý podivnou tekutinou barvy krve. I tak vypadá jídlo, které servírují dětem ve školách k obědu. Na facebookové stránce Hnusy ze školní jídelny jsou podobných "pochoutek" k vidění desítky. A jak říkají samy děti, nejde o žádné výjimky. "Podejte mi někdo sáček na zvracení, na to nemám," konstatuje u jednoho z příspěvků Anička z Ostravy. "Tohle jsem posledně viděl na náměstí na zemi," přidává se jiný (viz Tak tohle kuchařky nezvládly).

Ministryně školství Kateřina Valachová (ČSSD) se tento trend pokouší zvrátit. Školní jídelny podle ní často trpí nedostatkem personálu, navíc je pro školy složité vařit zdravá, dietní jídla. Ve vyhlášce o školním stravování, kterou její ministerstvo poslalo do připomínkového řízení, proto navrhuje, aby jídelní lístky škol a školek posuzovali nejenom nutriční terapeuti jako doposud, ale také lékaři. Školy budou moci stahovat dietní recepty i z internetu, což jim má usnadnit přístup k plánování zdravé stravy. A jídelny také budou muset nabrat stovky nových kuchařů. Po "pamlskové vyhlášce", která nedávno zakázala na základních školách prodej nezdravých potravin typu baget či smažených brambůrků, jde o další pokus, jak naučit děti jíst zdravě.

Dnes vaří prášek

Plán má ovšem háček. Ukazuje se totiž, že problém není ani tak nedostatek snahy u provozovatelů jídelen, jako spíše malé platy a nedostatek umu mnoha kuchařů. O své zkušenosti se školními jídelnami se před časem v rozhovoru pro časopis Instinkt podělil šéfkuchař a gastronomický školitel Dalibor Navrátil. "V kuchyních jsem našel metráky prášků. Brokolicová polévka, rajská omáčka, bramborová kaše, knedlíky, vajíčka, všechno v prášku! Dokonce i vývar. Prostě všechno! Jsou sice výjimky, ale většinou to tam mají na půl roku dopředu," řekl. A mezi tím se pohybovaly naštvané děti s tácy v rukou a dozorující učitelkou za zády.

CELÝ ČLÁNEK NAJDETE V AKTUÁLNÍM VYDÁNÍ ČASOPISU TÝDEN, KTERÉ JE PRÁVĚ V PRODEJI.

Čtěte dále

Přibývá pacientů ve specializovaných centrech, mají modernější léky

Více než 126 tisíc českých pacientů využívá centrovou léčbu, tedy léčbu nejmodernějšími léčivy ve specializovaných centrech. To...

Zuby budou běžně operovat roboti a my se toho ještě dožijeme

Podle předního zubního chirurga Reného Foltána se musíme připravit na to, že bez přímých plateb si naše zdravotnictví současnou...

Bio Matcha Tea Harmony získal po osmé titul Produkt roku a potvrzuje svou vedoucí pozici na trhu s čaji

Bio Matcha Tea Harmony byl poctěn titulem Produkt roku 2023 v kategorii čaj na portálu Heuréka.cz. Díky nepřetržité podpoře a...

Jak se zbavit pigmentových skvrn a mateřských znamének?

Pigmentové změny nejsou na naší kůži ničím výjimečným, tvorba pigmentu a jeho distribuce není rovnoměrná, proto může dojít ke...

Jak mít pánevní dno v dobré kondici

Dámy, najděte si každý den malou chvilku jen pro sebe a posilujte pánevní dno. Představíme vám několik pomůcek, které jsou pro to...

Znáte nejčastější důvod návštěv praktického lékaře?

Jde o akutní infekce horních cest dýchacích. Dospělí pacienti onemocní průměrně 3 x do roka a děti bohužel až 12 x ročně. Tato...

Jak na hojení po úrazech během jarních sportů

Jaro je ideálním časem pro venkovní sporty. Konečně již nemusíte sedět doma a mít tak nedostatek pohybu. Díky sportovním...

Společnost Dyson představuje nástroj Dyson CleanTraceTM. V reálném čase zobrazuje místa, kde jste uklízeli, a díky tomu umožňuje rychlejší a přesnější hloubkové vysávání

Když finišujete jarní úklid, možná si myslíte, že jste veškeré nečistoty zlikvidovali. Ale co třeba prostor mezi nohami židlí...

Čeští vědci vyvinuli kožní probiotika. Pomohou s ekzémy i akné

Zápach, atopický ekzém, akné, vrásky. To vše mohou způsobovat některé přemnožené kožní bakterie. Brněnští vědci dokážou díky...

Laserová operace zraku po čtyřicítce již není tabu. Díky unikátní laserové metodě Presbyond

Presbyopie je přirozený proces stárnutí oka. Projevuje se ztrátou pružnosti čočky, tj. schopnosti plynule zaostřovat na blízké...

Kůže nezapomíná. Slunce stojí nejen za vznikem většiny vrásek, ale může nenávratně poškodit naši DNA

Atraktivní opálení, které však může přinést trvalé následky. Pravidelné vystavování pokožky silnému slunečnímu záření vám může...

Zánět močových cest může skončit i onemocněním ledvin. Je dobré ho řešit včas

Nepříjemná a bolestivá infekce močového ústrojí je hlavně mezi ženami tak častým onemocněním, že mívají tendenci ji...

Trápí vás cholesterol, problémy s trávením či únava? Řešení problémů nabízí odlehčená strava. Začněte s ní na jaře!

Jaro patří k nejkrásnějším ročním obdobím, dny se prodlužují, sluníčko nám vlévá spousty energie a radosti do žil a teploty na...

5 rad, jak účinně shodit kila nabraná po porodu

Období po porodu je pro ženu náročné v mnoha různých ohledech. Náhle se například nedostává času na dříve běžné činnosti, a to i...

Zrak stárne už od čtyřicítky. Co oči čeká v průběhu let a jak si udržet jasné vidění co nejdéle?

Život je plný okamžiků, které si chceme pamatovat v živých barvách a ostrých detailech. Už kolem čtyřicítky si ale mnozí z nás...

Zbavte se tuku problematických partií jednou provždy

Zdravý životní styl a pravidelný pohyb jsou klíčem nejen k vitalitě, ale také k ideální postavě. Někdy však i nejpevnější úsilí a...

Umělá inteligence bude za pár let pomáhat i při léčbě zeleného zákalu

Nejen díky pokrokům v léčbě, ale i umělé inteligenci by se mohl snížit počet pacientů, kteří ztrácí zrak kvůli zelenému zákalu....

Systémová enzymoterapie urychluje hojení po úrazech

Fyzickou kondici si zlepšíte a udržíte díky sportovním aktivitám, dostatku zdravého pohybu i kvalitní výživě. Jak ale zůstat fit...

Jak na styling bez poškození vlasů

Za skvělý účes už nemusíte platit vysokou daň v podobě zničených vlasů. Čemu se při stylingu vyhnout, abyste svou hřívu zbytečně...

Sebevražda je druhým nečastějším důvodem úmrtí mezi mladými. Citelně chybí odborníci

Ač se psychický stav české mládeže nadále zhoršuje, nezdá se, že by personální krize v oblasti dětské a dorostové psychiatrie a...

další zprávy