Kolem 3,5 milionu litrů vína a 100 tisíc litrů přírodních ovocných šťáv z různých odrůd hroznů i z tuzemského ovoce vyrobí letos společnost Vinný dům ze Bzence na Hodonínsku. Umožní jí to stomilionová investice z loňského roku, kdy firma spustila provoz v novém vinařském areálu mezi Bzencem a Strážnicí, řekl jednatel Vinného domu Dušan Černoch.
Kapacitou výroby se Vinný dům zařadí do skupiny největších tuzemských výrobců a prodejců vín. Dalších 1,5 milionu litrů vína letos firma přiveze do České republiky ze zahraničí. Provoz je nepřetržitý, kapacita vinařství umožňuje denně zpracovat díky dvěma násypkám 200 tisíc kilogramů hroznů a zabalit 40 tisíc litrů vína.
Vinařství jako jediné v republice disponuje plně automatizovanou linkou na tzv. bag-in-boxy. Vinný dům tak zareagoval na novou legislativu, která od 1. ledna 2018 zpřísňuje distribuci vín do vinoték či gastro provozů. Moderní vinařský provoz vznikl na zanedbaném pozemku.
"Provoz se letos celkově zvýší. Letošní předpoklad je vyrobit 3,5 milionu litrů vína, což představuje zpracování 5,5 milionu kilogramů hroznů," uvedl Černoch. Ve zkušebním provozu v sezoně 2016 vyrobila firma 1,5 milionu litrů, v loňském roce 2,7 milionu litrů vína. Sedmdesát procent objemu výroby tvoří vína bílá, dvacet procent růžová a zbytek vína červená.
V portfoliu má Vinný dům na devadesát produktů včetně jemně perlivého vína a sektů, vyráběných klasickou metodou kvašení v lahvi. Další stovky položek tvoří enologie a potřeby pro vinaře, například dřevěné sudy francouzských a rakouských výrobců či korky. Prostory haly v novém areálu umožní skladovat až čtyři miliony litrů vína. K dispozici má vinařský provoz například 26 nerezových tanků o objemu 58 tisíc litrů vína, víno pak může uskladnit ve 160 tancích různých objemů, například 2500 či 5000 litrů. "Máme také halu pro zrání vín, kde jsou umístěné velkoobjemové dřevěné a barikové sudy s výhradně moravskou surovinou. Tady experimentujeme se zráním červených vín odrůd Frankovka, Zweigeltrebe či Rulandské modré," uvedl Černoch. Vinný dům je nechává ležet až 24 měsíců.
"Devadesát procent vín tvoří dovoz, moravských lahvových vyrobíme letos 400 tisíc lahví," uvedl výkonný ředitel Vinného domu Jiří Uřičář. Z odrůd se letos vinařství zaměří především na ty klasické, jako je Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Tramín, Rulandské šedé či Sauvignon, na které přiveze hrozny z Maďarska. Hotová vína pro distribuci na tuzemský trh nakoupí například ve Slovinsku, v Chorvatsku či v Maďarsku. Zahraniční vína jsou především určena do tzv. bag-in-boxů, tedy plastových sáčků v krabici o objemu 3,5 a 20 litrů.
Ještě v letošní sezoně spustí Vinný dům také moštárnu. "Ve zkušebním provozu vyrobíme 100 tisíc litrů přírodních neslazených ovocných šťáv," uvedl Černoch.
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...