Slavnost vína zahájí velká ochutnávka. Koštovat se bude 300 druhů

14.03. 17:21 | Autor: - vop -, - red -

Hlavními tématy letošního osmého ročníku jsou španělská vína a to nejlepší z Pálavy.

Přes čtyřiatřicet akcí Táborského festivalu vína a jídla zahájí velká ochutnávka vín z Moravy, Čech a zahraničí už v sobotu 2. dubna. Ve velkém sále Hotelu Palcát v Táboře návštěvníci najdou desítky stánků s více než 300 druhy vína, ale i pochutinami. Táborský festival potrvá měsíc a každý den nabídne lidem v restauracích Starého Města zajímavé degustace, snoubení i kulturu. Zakončí ho 23. dubna velká ochutnávka vín z Pálavy.

Hlavními tématy osmého ročníku nejdelšího vinařského festivalu v Evropě jsou letos španělská vína a pokrmy a to nejlepší z Pálavy. Moravská vína v čele s pálavskou (mikulovskou) oblastí budou reprezentovat desítky předních vinařů ve stáncích na velkém sále Hotelu Palcát na zahajovací a finální Velké ochutnávce vín.

"Tolik špičkových vinařství vedle sebe jinde nepotkáte. Na koštech budete moci ochutnat trojici medailistů klání Vinař roku - Mikrosvín, Vinné sklepy Valtice a Vinice-Hnanice. Kromě nich samozřejmě to nejlepší z Moravy i Čech včetně malých vinařů či zahraničních vinařství. Je to skutečně republikový unikát," říká ředitel festivalu Jiří Blafka.

Návštěvníci se mohou těšit na degustace, snoubení i sommeliérský kurz. Na každém koštu bude 25 vinařství, celkem návštěvníci mohou ochutnat kolem 300 vzorků vín. Možnost bude i láhve vína za zvýhodněné ceny koupit, k dispozici bude také jejich úschovna a katalog zdarma. Na kapacitně neomezených přehlídkách nebude chybět ani tombola o hodnotné ceny, pochutiny (domácí paštičky, sýry, kuchyně šéfkuchaře Míry Mužíka) a řízené degustace s vinaři v přísálí zdarma.

Na velké ochutnávky vína můžete vstupenky zakoupit v Infocentru Tábora, recepci Hotelu Palcát, vinotéce u nádraží a u Černého kocoura a zeleného stromu na Tržním náměstí a ve vinotéce v obchodním domě Dvořák a v Sezimově Ústí 1. I letos na kapacitně neomezené velké přehlídky jsou k zakoupení permanentky - za 500 korun budou moci dvě osoby navštívit obě přehlídky. Na jednotlivé košty pak stojí vstupenka 160 korun, na místě pak budou dražší. Vstupenky se prodávají také online na www.festival-vina.cz a mohou mít podobu dárkových poukazů.

Potvory na pánvi

Měsíční program festivalu vína návštěvníkům nabízí nespočet vinných i gastronomických zážitků, ochutnají kombinace vína s raw stravou, hamburgery, sýry, steaky, pravé champagne i s pokrmy a hlavně španělské speciality. A to s flamencovou hudbou.

"Španělská kuchyně je u nás málo známá, ale mezi Čechy už pronikl populární španělský tapas. Budu připravovat tradiční španělská jídla, mezi které patří méně známá studená polévka Ajo Blanco podávaná s bílým hroznem, dále třeba dezert Torijas(smažený chléb. Největším lákadlem bude asi příprava španělského jídla Paella (šafrán, ryby, zelenina,mořské plody), kterou vařím přímo před lidmi na metrové pánvi," prozradil šéfkuchař a specialista na španělskou kuchyni Robert Janíček, který vaří v michelinských kuchyních. Degustace se koná 9. dubna v restauraci Dobromila.

Ani letos nebude na festivalu chybět herec Jaroslav Dušek se svou Pátou dohodou.

Naučte se ochutnávat
Dojde i na slavnostní chvíle, kuchařský reprezentant České republiky Martin Svatek pokřtí svou novou kuchařku a rovnou z ní uvaří. Přední český sommelier Ivo Dvořák přichystal celovíkendový sommelierský kurz plný učení se o víně, snoubení pokrmů a samozřejmě ochutnávání. Kurz bude určen veřejnosti, odborníkům i studentům hotelových a gastronomických škol. Zakončen bude zkouškou a v případě zdaru certifikátem.

Opět nepřijdou lidé ani o kulturu. Na festival se chystá herečka Bára Hrzánová s kapelou Condurango, herec Jaroslav Dušek s Pátou Dohodou a Iva Janžurová sehraje komedii Na mělčině. Kompletní program a více informací se dozvíte na www.festival-vina.cz či na Facebooku.

Foto: archiv , Facebook , David Peltán

Autor: - vop -, - red -