Hodně květinová, čajová, po divokých růžích ale i cukrové vatě nebo bonbonech, taková je výběrová káva odrůdy Geisha podle jednoho z nejlepších českých baristů Ondřeje Hurtíka z pražírny Doubleshot. Geischa je v současné době trendem ve světě výběrové kávy a je opravdu dobrá, řekl Hurtík, který v roce 2016 vyhrál první místo v soutěži baristů, o rok později skončil na stříbrné příčce.
Cibetková káva, dříve údajně nejlepší, nejchutnější a nejkvalitnější, ale zároveň i nejdražší káva na světě je podle něj už přežitkem, a to i kvůli způsobu, jak jsou cibetky chované. "Cibetková káva, která získává svou unikátní chuť až tehdy, když semena projdou zažívacím traktem malých šelmiček cibetek, je prostý marketingový tah."
"Trendem ve světě výběrové kávy je odrůda Geisha. Původem etiopská odrůda, která svůj boom zažila pár let zpátky v Panamě a má naprosto unikátní chuťový profil," řekl barista. Geisha poslední roky trhá rekordy na kávových burzách, respektive v kávových aukcích, podle Hurtíka naprosto nesmyslně. "S tím, jak stoupá její cena, se ale objevuje masověji, s čímž může teoreticky klesat na některých farmách její kvalita."
Výběrovou kávu podle něj nakupují hlavně nové kavárny. Podniky se zaměřují na lokální pražírny s kávou, která má transparentní původ. Je to současný trend a jde to ruku v ruce s nástupem gastronomie v posledních letech. "Myslím si, že poslední roky je to jako s jídlem. Lidé, jak mají peníze, si můžou dovolit připlatit za kvalitní jídlo a suroviny a to samé se odráží v kávě. Lidé přecházejí k výběrovce," dodal Hurtík.
Z kávy s mlékem se podle něj stále nejvíce prodává capuccino, trh ale nyní žije nejrůznějšími náhražkami mléka, jako je mandlové "nemléko" nebo další veganské varianty.
Češi podle údajů Českého statistického úřadu předloni spotřebovali v průměru dva kilogramy kávy na hlavu.
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...