Pražská šunka chce pod ochranu Bruselu

Kdo mě ochrání? (ilustrační snímek)Čeští uzenáři připravují návrh, podle něhož by pražská šunka mohla získat ochrannou známku EU a stát se takzvanou zaručenou tradiční specialitou (TSG). Dnes to řekl předseda Českého svazu zpracovatelů masa Jaromír Kloud. Úřad průmyslového vlastnictví koncem ledna zrušil restauratérovi Tomáši Karpíškovi ochrannou známku na tradiční masnou pochoutku. Spor uzenářů s majitelem známě sítě restaurací Ambiente trval několik let. 

"My jsme se rozhodli šunku ochránit pro všechny výrobce, kteří ji budou vyrábět správnou technologií," uvedl Kloud. Zaručené tradiční speciality jsou výrobky, které mohou prokázat tradiční způsob výroby a složení, na rozdíl od dalších unijních chráněných značení není důležité místo jejich výroby. Při dodržení pravidel by tak v případě zaregistrování označení mohl uzeninu vyrábět kdokoliv na území EU. 

Šunka na talíři má mnoho podob (ilustrační snímek).Karpíšek v minulosti v médiích prezentoval svůj záměr obnovit tradici pražské šunky dle původní receptury z 19. století, kterou údajně získal od potomků uzenářských mistrů. Mluvil například o svém plánu založit asociaci po vzoru producentů parmského šunky, která by sdružovala výrobce a kontrolovala jakost šunky. Úřad mu v roce 2007 slovní ochrannou známku zapsal, své tehdejší rozhodnutí však letos zrušil. Dal za pravdu uzenářům, podle nichž nelze zaregistrovat všeobecně známý produkt, který v zemi dlouhodobě vyrábí několik výrobců. 

Evropská unie rozlišuje kromě tradiční zaručené speciality ještě chráněné zeměpisné označení (PGI) a chráněné označení původu (PDO). Tyto dvě ochranné známky zaručují, že se výrobek částečně nebo zcela vyrábí v určité zeměpisné oblasti. Mezi potravinářské speciality z ČR s ochranným značením patří například České pivo, Pardubický perník, Štramberské uši, Pohořelický kapr, Nošovické kysané zelí nebo Český heřmánek (Chamomilla Bohemica).

Foto: Tomáš Nosil, archiv 

Autor: ČTK





Čtěte dále

Roborock Qrevo Curv: Nový elegantní robotický vysavač s mopem

Roborock Qrevo Curv: Nový elegantní robotický vysavač s mopem

Roborock Qrevo Curv je robotický vysavač s mopem, který kombinuje moderní design s inovativními funkcemi pro efektivní úklid....

Vězni z otevřené věznice Jiřice se už postarali o 12 budoucích vodicích psů

Vězni z otevřené věznice Jiřice se už postarali o 12 budoucích vodicích psů

V osvědčeném projektu výchovy budoucích vodicích psů se vězni v otevřené věznici Jiřice dosud postarali už o 12 štěňat. Dnes...

Ondřej Vetchý bude hostem VIP světa.

TV Barrandov podpoří kampaň na podporu registru dárců kostní dřeně

TV Barrandov v sobotu 2. 11. od 19:55 odvysílá speciální díl VIP světa, který se bude věnovat registru dárců kostní dřeně.

Celoroční zahradní domek nebo chatka k trvalému bydlení. Jak na to?

Celoroční zahradní domek nebo chatka k trvalému bydlení. Jak na to?

Zahradní stavby jsou nejen oživením zahrady a estetickým doplňkem prostředí, ale plní mnoho praktických funkcí. Usnadňují práce...

Herní notebooky pro hráče i tvůrce, porovnání Lenovo LOQ a Lenovo Legion Pro 5

Herní notebooky pro hráče i tvůrce, porovnání Lenovo LOQ a Lenovo Legion Pro 5

Maximální grafický výkon na hry za rozumnou cenu, nebo raději vyvážený všeuměl, který nabídne mix kvalitních komponent? Lenovo...

Soutěž o novou knihu Karin Krajčo Babinské Čarodějky

Soutěž o novou knihu Karin Krajčo Babinské Čarodějky

Česká režisérka, spisovatelka a manželka populárního písničkáře a herce Richarda Krajča vydává svou novou knihu Čarodějky. Příběh...

Svátek všech Trekkies ve World of Warships

Svátek všech Trekkies ve World of Warships

Legendární franšíza se vrací s novým intergalaktickým obsahem. Přinese tři zcela nové mise, které nabídnou nové lodě, velitele a...

Philips OneBlade 360 s připojením: Ultimátní zbraň pro hráče, co chtějí mít styl!

Philips OneBlade 360 s připojením: Ultimátní zbraň pro hráče, co chtějí mít styl!

Hráči, je čas se level upnout nejen ve hře, ale i před zrcadlem. Zapomeň na nudné žiletky nebo holicí strojky a vsaď na Philips...

Vyhrajte vitamin D ve spreji.

Vyhrajte vitamin D ve spreji

Vitamin D je esenciální živina, která hraje klíčovou roli v udržování zdraví kostí a celkového imunitního systému. Je jedinečný...

Maca peruánská je fascinující rostlina s bohatou historií a širokým spektrem možných přínosů pro zdraví.

Maca peruánská pomůže nejen s plodností

Maca peruánská, známá také jako peruánský ženšen, je rostlina pocházející z vysokohorských oblastí peruánských And. Tato...

Nekonečná zimní zábava v údolí Stubaital

Nekonečná zimní zábava v údolí Stubaital

Kulinářské zážitky a pestré zimní dny ve čtyřech ski areálech

Bílé zuby vykouzlí krásný úsměv.

Jak snadno k zářivému a zdravému úsměvu?

Zdravé zuby a dásně jsou nejlepší prevencí proti bolestivým zásahům zubaře. Kromě perfektní techniky čištění a dentální hygieny...

EXKLUZIVNÍ soutěž o vstupenky na silvestrovské Sejdeme se na Cibulce

EXKLUZIVNÍ soutěž o vstupenky na silvestrovské Sejdeme se na Cibulce

Oblíbený zábavný pořad Aleše Cibulky a jeho hostů se po 10 letech vrací na TV Barrandov. Právě 115. silvestrovský díl, který se...

Společný program pro všechny maminky, které hledají způsob, jak trávit plnohodnotně čas se svými dcerami.

Vyhrajte rande pro mámu a dceru

Pouto mezi matkou a dcerou bývá křehké a je třeba ho posilovat. Čím dřív ženy začnou, tím víc z toho mohou těžit v budoucnosti....

Philip Morris International slaví 10 let značky IQOS

Philip Morris International slaví 10 let značky IQOS

V japonském Tokiu se sešlo přes jeden a půl tisíce dospělých uživatelů bezdýmného zařízení IQOS, aby společně oslavili deset let...

Vsaďte na barevné čočky.

Jak se stát hvězdou halloweenské party?

Halloween se blíží a s ním i příležitost na skvělou tematickou party! Pokud plánujete zorganizovat nebo navštívit nějakou...

Warcraft oslaví 30 let s online koncertem a speciálním překvapením

Warcraft oslaví 30 let s online koncertem a speciálním překvapením

Blizzard Entertainment oznámil velkolepé oslavy k 30. výročí série Warcraft. Na 13. listopadu plánuje přímý přenos, který oslaví...

GTA V zůstává nejoblíbenější hrou na platformách Twitch a YouTube

GTA V zůstává nejoblíbenější hrou na platformách Twitch a YouTube

Navzdory svému stáří stále Grand Theft Auto V dominuje streamovacím platformám jako Twitch, YouTube a Kick. Podle údajů z...

Ubisoft pracuje na remaku Raymana, zapojil i původního tvůrce série

Ubisoft pracuje na remaku Raymana, zapojil i původního tvůrce série

Podle informací serveru Insider Gaming vzniká v Ubisoftu remake populární plošinovky Rayman. Ačkoliv Ubisoft projekt zatím...

Factorio získalo nové DLC a překonalo rekord v počtu hráčů

Factorio získalo nové DLC a překonalo rekord v počtu hráčů

Česká strategie Factorio, zaměřená na automatizaci a budování, obdržela první rozšíření s názvem Space Age, které přitáhlo...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi