Čeští uzenáři připravují návrh, podle něhož by pražská šunka mohla získat ochrannou známku EU a stát se takzvanou zaručenou tradiční specialitou (TSG). Dnes to řekl předseda Českého svazu zpracovatelů masa Jaromír Kloud. Úřad průmyslového vlastnictví koncem ledna zrušil restauratérovi Tomáši Karpíškovi ochrannou známku na tradiční masnou pochoutku. Spor uzenářů s majitelem známě sítě restaurací Ambiente trval několik let.
"My jsme se rozhodli šunku ochránit pro všechny výrobce, kteří ji budou vyrábět správnou technologií," uvedl Kloud. Zaručené tradiční speciality jsou výrobky, které mohou prokázat tradiční způsob výroby a složení, na rozdíl od dalších unijních chráněných značení není důležité místo jejich výroby. Při dodržení pravidel by tak v případě zaregistrování označení mohl uzeninu vyrábět kdokoliv na území EU.
Karpíšek v minulosti v médiích prezentoval svůj záměr obnovit tradici pražské šunky dle původní receptury z 19. století, kterou údajně získal od potomků uzenářských mistrů. Mluvil například o svém plánu založit asociaci po vzoru producentů parmského šunky, která by sdružovala výrobce a kontrolovala jakost šunky. Úřad mu v roce 2007 slovní ochrannou známku zapsal, své tehdejší rozhodnutí však letos zrušil. Dal za pravdu uzenářům, podle nichž nelze zaregistrovat všeobecně známý produkt, který v zemi dlouhodobě vyrábí několik výrobců.
Evropská unie rozlišuje kromě tradiční zaručené speciality ještě chráněné zeměpisné označení (PGI) a chráněné označení původu (PDO). Tyto dvě ochranné známky zaručují, že se výrobek částečně nebo zcela vyrábí v určité zeměpisné oblasti. Mezi potravinářské speciality z ČR s ochranným značením patří například České pivo, Pardubický perník, Štramberské uši, Pohořelický kapr, Nošovické kysané zelí nebo Český heřmánek (Chamomilla Bohemica).
Foto: Tomáš Nosil, archiv
Roborock Qrevo Curv je robotický vysavač s mopem, který kombinuje moderní design s inovativními funkcemi pro efektivní úklid....
V osvědčeném projektu výchovy budoucích vodicích psů se vězni v otevřené věznici Jiřice dosud postarali už o 12 štěňat. Dnes...
TV Barrandov v sobotu 2. 11. od 19:55 odvysílá speciální díl VIP světa, který se bude věnovat registru dárců kostní dřeně.
Zahradní stavby jsou nejen oživením zahrady a estetickým doplňkem prostředí, ale plní mnoho praktických funkcí. Usnadňují práce...
Maximální grafický výkon na hry za rozumnou cenu, nebo raději vyvážený všeuměl, který nabídne mix kvalitních komponent? Lenovo...
Česká režisérka, spisovatelka a manželka populárního písničkáře a herce Richarda Krajča vydává svou novou knihu Čarodějky. Příběh...
Legendární franšíza se vrací s novým intergalaktickým obsahem. Přinese tři zcela nové mise, které nabídnou nové lodě, velitele a...
Hráči, je čas se level upnout nejen ve hře, ale i před zrcadlem. Zapomeň na nudné žiletky nebo holicí strojky a vsaď na Philips...
Vitamin D je esenciální živina, která hraje klíčovou roli v udržování zdraví kostí a celkového imunitního systému. Je jedinečný...
Maca peruánská, známá také jako peruánský ženšen, je rostlina pocházející z vysokohorských oblastí peruánských And. Tato...
Kulinářské zážitky a pestré zimní dny ve čtyřech ski areálech
Zdravé zuby a dásně jsou nejlepší prevencí proti bolestivým zásahům zubaře. Kromě perfektní techniky čištění a dentální hygieny...
Oblíbený zábavný pořad Aleše Cibulky a jeho hostů se po 10 letech vrací na TV Barrandov. Právě 115. silvestrovský díl, který se...
Pouto mezi matkou a dcerou bývá křehké a je třeba ho posilovat. Čím dřív ženy začnou, tím víc z toho mohou těžit v budoucnosti....
V japonském Tokiu se sešlo přes jeden a půl tisíce dospělých uživatelů bezdýmného zařízení IQOS, aby společně oslavili deset let...
Halloween se blíží a s ním i příležitost na skvělou tematickou party! Pokud plánujete zorganizovat nebo navštívit nějakou...
Blizzard Entertainment oznámil velkolepé oslavy k 30. výročí série Warcraft. Na 13. listopadu plánuje přímý přenos, který oslaví...
Navzdory svému stáří stále Grand Theft Auto V dominuje streamovacím platformám jako Twitch, YouTube a Kick. Podle údajů z...
Podle informací serveru Insider Gaming vzniká v Ubisoftu remake populární plošinovky Rayman. Ačkoliv Ubisoft projekt zatím...
Česká strategie Factorio, zaměřená na automatizaci a budování, obdržela první rozšíření s názvem Space Age, které přitáhlo...