Nejlepší domácí výrobci ovocných destilátů nejsou ve vyhlášených moravských regionech na Valašsku či na Slovácku, nýbrž ve Středočeském kraji. Alespoň tak zní výrok odborné poroty, která otestovala bezmála 360 vzorků pálenek v rámci soutěže Flora košt. Titul absolutního šampiona degustátoři udělili hruškovici z produkce palírny Radlík z města Jílové u Prahy. Soutěž uspořádalo olomoucké Výstaviště Flora při příležitosti festivalu gastronomie a nápojů Olima.
"Letos je to pro nás výjimečný ročník. Kromě absolutního šampiona jsme totiž získali i cenu Unie destilatérů České republiky a měli jsme i nejlepší vínovici," pochvaloval si spolumajitel palírny Zdeněk Musil. V Jílovém spolu s kolegou Liborem Lacinou provozuje palírnu zhruba 12 let. Jsou také pravidelnými účastníky Flora koštu, který ovládli již před třemi lety, tehdy s padesátiprocentní vínovicí.
Zaručený recept na kvalitní pálenku však podle Musila ani oni nemají. "Protože neexistuje. Je za tím pečlivá práce, spousta nejistoty a náhody. Kvas je totiž biologický proces. Musíte to zkoušet a dělat s láskou," řekl s úsměvem zástupce vítězné palírny. Dodal, že v Jílovém u Prahy má velký kus zásluh na letošním úspěchu také vedoucí výroby Kamil Putina.
Palírna ročně vyprodukuje kolem 20 tisíc litrů pálenky. "Je to ale závislé na úrodě," dodal Musil.
Sám se prý konzumaci pálenky nevyhýbá. "Samozřejmě, že i koštuji. Člověk k tomu musí mít vztah, ale musí znát taky správnou míru," podotkl Musil. Přestože v klání jeho palírna předčila vyhlášené moravské pěstitele a výrobce domácího alkoholu, vychází prý s nimi bez problémů. "Vždyť na Moravě jsme se tomu učili. Někdy to vyjde jim, jindy nám. Máme přátelské vztahy," dodal.
Čest "páleničářů" z Valašska letos v Olomouci zachraňovala nejlepší třešňovicí Pálenice Vaněk ze Stříteže nad Bečvou a ze Slovácka slivovice Pavla Mikošky z části Uherského Hradiště Jarošov. S nejlepší meruňkovicí a višňovicí pak triumfoval zástupce Olomouckého kraje - Lubomír Karafiát z Prostějova.
V soutěži Flora košt se letos sešlo rekordních 358 pálenek. Degustace a hodnocení přihlášených vzorků se konaly již 24. září. Slavnostní vyhlášení výsledků bylo součástí programu gastronomické výstavy Olima, která se koná spolu s výstavou ovoce a zeleniny Flora Olomouc. Samotný Flora košt letos v Olomouci zorganizovali posedmé.
Požádali jsme ChatGPT, aby vytvořil recept na nejlepší pizzu pro Dubaj," řekl BBC News Spartak Arutyunyan, který zodpovídá za...
Nemůžete najít dokonalé prádlo přesně na svoji postavu? A často si nevíte rady s výběrem správného střihu, s velikostí košíčků...
Sauny a vířivky od Glass 1989 představují vrchol pohodlí a designu. Nabízí nejen technologickou inovaci, ale i širokou škálu...
Výbava pro dítě, které nastupuje do první třídy, se v letošních slevových akcích proti loňsku asi o desetinu prodraží. Rodiče za...
TV Barrandov nabídne dnes večer divákům a fanouškům Karla Heřmánka (†76) nabitý program. K jeho památce odvysílá reprízy pořadů,...
S trochou nadsázky se dá říci, že outdoorová obuv prochází revolucí. Klasické těžké pohorky, které byly dlouhá léta synonymem pro...
Podzimní schéma na Barrandově začně od 16. 9., hlavní novinkou je seriál z policejního prostředí Policie Delta.
V posledním roce došlo k raketovému nárůstu popularity "smut" knih – tento žánr provokativní fikce má na TikToku více než 934...
S nápoji Coca-Cola a Coca-Cola Zero se můžete ponořit do světa Marvel hrdinů a padouchů. Tato exkluzivní edice vám umožní...
Liberecké CENTRUM BABYLON je továrnou na zážitky pro malé i velké. Pod jednou střechou na vás čeká moře zábavy i relaxace -...
TV Barrandov zařazuje do dnešního dílu VIP světa mimořádně reportáž, kde budeme vzpomínat na výborného herce Karla Heřmánka. K...
Tyrolský Stubaital má co nabídnout v každém ročním období. Obzvlášť atraktivní je na podzim, kdy teploty klesnou na příjemnou...
Xbox ovladače byly vždycky vychvalovány za svou ergonomii. Pokud nedáte dopustit na původní verze, Hyperkin má pro vás model,...
S blížícím se začátkem nového školního roku je ideální čas se poohlédnout po notebooku, který vám usnadní nejen studium, ale i...
Nestihli jste naplánovat letní dovolenou? Nebo vám ještě pár dní volna zbylo k dobru a přemýšlíte kam byste vyrazili? Žádný...
Česká strategie Last Train Home, která pojednává o československých legionářích, se v Rusku stala předmětem trestního řízení....
Po více než 14 letech se PC hráči konečně dočkají jednoho z největších pokladů herní historie. Podle popisu hry na PlayStation...
Vylepšené edice her DOOM a DOOM 2 byly právě vydány na všech hlavních platformách. Tyto edice přinášejí nejen zvýšení výkonu a...
Na Epic Games Store jsou nyní k dispozici zdarma dvě hry a speciální balíček pro populární battle royale hru Apex Legends.
Na internetu se objevily nové spekulace naznačující vývoj třetího dílu série Half-Life. Tentokrát by nemělo jít o VR hru. Tuto...