Keltský skanzen láká na tradiční jídla našich předků

27.03. 16:43 | Autor: ČTK

Keltský skanzen u Nasavrk na Chrudimsku uspořádá v sobotu 13. dubna keltskou hostinu. Návštěvníci ochutnají jídla, která připravovali naši předci, uvedl v tiskové zprávě Jiří Kalát ze skanzenu. "Pravěká kuchyně se od té dnešní asi nejvíce lišila tím, že podléhala sezoně a lokalitě. Zatímco nyní si můžete pro cokoliv a kdykoliv dojít do obchodu, naši předci museli na určité plodiny čekat a pak je také v relativně krátké době zpracovat a spotřebovat," uvedl Kalát.

V sobotu pracovníci skanzenu uvaří jídla archeologicky doložená nebo inspirovaná potravinami dostupnými lidem v mladší době železné. Budou péct chléb, placky a medové koláčky, ale porazí také ovci a upečou ji. Uvaří i vajíčka nebo připraví bylinkovou polévku.

"Zaměříme se na jarní období, takže využijeme různé rostliny, jako je kopřiva, bršlice, ptačinec žabinec, jitrocel, kontryhel, popenec a z nich budeme za pomoci dalších surovin tvořit polévky, kaše, saláty a pečivo," řekla archeoložka Blanka Zelená.

Z výzkumů vyplývá, že tehdejší strava byla zdravější. Největší část jídelníčku tvořily obilniny, luštěniny, zelenina, ovoce a mléčné výrobky, například tvaroh. "Ovšem ani maso nebylo takovou vzácností, jak si dnes možná představujeme, většina ho totiž pocházela z chovaných zvířat, takže nebylo potřeba spoléhat se na lovecké štěstí," řekla archeoložka.

Foto: zemekeltu.cz/Jiří Kalát

Autor: ČTK