Luxusní podniky se otevírají jeden za druhým, přitom se nezdá, že bychom si tam každý mohli dovolit večeřet obden. Dnes navštívíme moderní restauraci střední třídy, která se snaží uspokojit každodenní potřeby místních a přitom přidat něco navíc.
Název restaurace Na Kopci rozhodně nelže. Pokud nebydlíte v sousedství, tak nejprve ochutnáte převýšení kopcovitého terénu nad Smíchovským nádražím a pak zažijete překvapení z umístění podniku v "socialistické" krychličce z 80. let s trafostanicí.
Vnější zdaní ale klame, protože uvnitř vás čeká všechno, jen ne zastaralý interiér. Na úzkém půdorysu jsou vtěsnány stolky tak akorát, aby bylo útulno, a stěny zdobí nekonečná koláž z rodinných fotografií. Určitě nezažloutne - podnik je nekuřácký.
Jídelní lístek jen zlehka překročí hranici dvaceti položek včetně dezertů. Kdybyste si náhodou přeložili menu do cizího jazyka, ani byste nepoznali, že jste v Česku. Je to jen další, dnes tolik rozšířená, "všehochuť" ze světa. Výběr je ale hravý a s nápady a nutí k ochutnávce. Předkrmy a chuťovky k vínu jsou do 100 Kč, hlavní jídla jen ve dvou případech překročí hranici 200 Kč.
Dobře propečená trefa
V mixu předkrmů podle výběru šéfkuchaře (120 Kč, 6 druhů) se nám mimo jiné dostalo výtečně ochuceného tartaru z lososa i velejemného kachního rillettes (škvarky). S hovězím steakem entrecote s pepřovou omáčkou (275 Kč roštěnec) se nám kuchař trefil přesně do objednaného stavu propečenosti. Pikantní omáčka, zelené fazolky i gratinované brambory celkový dojem z jídla skvěle zakulacovaly.
U krevetového špízu s ananasem (210 Kč) nás štěstí na chvíli opustilo. Krevety byly sice krásně velké, chutné a nevysušené, ale trpěly neduhem v oblasti textury - měly rozpadavý povrch. Faux-pas bylo naštěstí zahlazeno dvojicí úžasných domácích dezertů (á 65,- Kč) - obligátní vanilkové crème brûlée (krém s krustou z karamelu) a "na minutku" rychle pečený jablečný koláč s vanilkovou zmrzlinou.
Není voda jako voda
Vinný lístek je přizpůsobený nabídce jídel. Personál umí víno představit a dokáže si o něm s hostem popovídat na úrovni. Víno po sklence je od 40 Kč (2 dcl), lahve jsou od 250 do 600 Kč. V nápojovém lístku je zas po čase skvělé vidět kompromis mezi vodou z kohoutku zdarma a luxusní importovanou minerálkou - "sedmičku" Mattoni pro dva za 40 Kč. Točené pivo zastupuje staropramen desítka (26 Kč) a ležák (30 Kč).
Náš číšník se nás ujal skoro jako pan domácí při rodinné hostině. Nabídku i doporučení znal nejen nazpaměť, ale evidentně i z vlastní zkušenosti. Co dodat - přiměřeně neformální a naprosto hladký servis.
Na Kopci se daří dobrému pohostinství v jednoduché a profesionální podobě, která by si možná zasloužila rozšíření i jinde. Jestli vás nezlobí kolena, zkuste si k nim vyšlápnout. Sedm cuketek z desíti.
Na Kopci, K Závěrce 2774/20, 150 00 Praha 5
Foto: Martin Kuciel, www.nakopci.com
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...
Nové trendy sluneční brýle pro nadcházející jarní a letní sezónu vám pomohou lépe vidět, co bude na obzoru ve světě módy. A...
Dobrý voják Švejk se zapojí do bitvy s hlasem populárního herce Michala Holána
Jste šťastná a spokojená, ale chybí vám životní partner. Rozhodně nepatříte mezi ošklivky ani zoufalky, vaše energie i...
Naruto, Boruto, My Hero Academia nebo Jujutsu Kaisen příslušenstvím si teď můžete vyladit svůj herní setup. Konix nabízí od...