Co mají rádi v Rakousku: vánoční kletzenbrot
Pokud na rakouské straně Tyrolských Alp něco nesmí chybět během adventu na prostřeném stole, pak je to určitě sladký kletzenbrot s kousky sušeného domácího i exotického ovoce a ořechy.
Do voňavé dobroty, jež se tradičně peče na Tomáše, a horalé si z ní ukrajují poprvé ráno o Štědrém dni, patří kromě hrsti sušeného ovoce také rozinky sultánky, mandle a poněkud nezvykle i fíky, datle a rybíz. Zlatým hřebem jsou sušené hrušky, po kterých tmavý chlebík dostal jméno. Od středověku byl znám spíše pod pojmenováním piradura.
ČTĚTE TAKÉ: Cukroví, které voní u sousedů
Co mají rádi v Německu: dresdner stollen
Pověra praví, že se tahle sladká ranní vzpruha nikdy nezkazí. Nevěříte? Vyzkoušejte. Postup je až překvapivě jednoduchý.
Kletzenbrot
Přísady: 2 hrnky celozrnné mouky, 1 hrnek hladké mouky, třičtvrtě hrnku hnědého cukru, 3 lžičky prášku na pečení, 2 lžičky jedlé sody, čtvrt lžičky soli, 2 hrnky podmáslí, hrnek nasekaných ořechů (použít můžete vlašské ořechy, mandle i lískové ořechy - záleží čistě na vás), hrnek nasekaných sušených hrušek (vhodné jsou i švestky), hrnek sekaných fíků, hrnek sekaných datlí, půl hrnku rozinek sultánek, půl hrnku rybízu, půl lžičky rumu (nemusí být), půl lžičky mleté skořice, půl lžičky mletého hřebíčku, půl lžičky sušené citronové kůry, moučkový cukr na posypání
Sušené hrušky, případně švestky, pokrájíme na menší kousky a naložíme alespoň na dvě hodiny do rumu.
Mouku prosyjeme a spolu s cukrem, kořením, práškem do pečiva, sodou a špetkou soli společně dáme do velké mísy na těsto. Do suché směsi poté pomalu a opatrně přilijeme podmáslí a důkladně mícháme, dokud se všechny ingredience nespojí v hladké těsto.
Do vzniklé hmoty po částech zapracujeme nasekané ořechy, kousky nakrájeného nebo sekaného sušeného ovoce a hrušky v rumu. Z těsta vytvoříme bochánek, případně bochník, umístíme ho do kovové formy a pečeme v dobře vyhřáté troubě asi hodinu při 175 stupních Celsia.
Sladký kletzenbrot se podává na Štědrý den ráno posypaný vrstvičkou moučkového cukru v doprovodu másla a marmelády.
Foto: ICAF Europe, Profimedia
Čtěte dále
V Královéhradeckém kraji bylo i letos potvrzené rozmnožování vlka obecného
Na Broumovsku, v Orlických horách i v Krkonoších bylo letos opět potvrzeno rozmnožování vlka obecného. Důkazy o letošních...
Robotický vysavač: revoluce v úklidu
Pořiďte robotický vysavač Roborock se slevou sobě nebo blízkým a užijte si snadný úklid. Tento Black Friday přináší možnost...
Z italského mlýna až na váš talíř: Objevte chuť pravé italské pasty v nové restauraci Farina
Nově otevřená restaurace Farina v Hybernské ulici na Praze 1 vás pod vedením šéfkuchaře Riccarda Lucqueho zavede přímo do srdce...
Roborock Qrevo Curv: Nový elegantní robotický vysavač s mopem
Roborock Qrevo Curv je robotický vysavač s mopem, který kombinuje moderní design s inovativními funkcemi pro efektivní úklid....
Pořiďte si KCD II do mobilu díky České spořitelně
S přehledem nejočekávanější česká hra se blíží. Kingdom Come: Deliverance II sice dorazí až začátkem roku 2025, Jindřicha ale...
Skupina Barrandov představuje nová loga pro své kanály
Skupina Barrandov s potěšením představuje svá nová loga, která nejpozději od jarního schématu roku 2025 ozdobí obrazovky všech...
Milenci nebo Starosta a Starostová: Mohutní kamenní giganti proslavili Adršpašsko-teplické skály
Adršpašsko-teplické skály jsou známé nejen pro svou vzácnou přírodu nebo úchvatné výhledy. Stovky izolovaných skalních masivů...
Vánoce pro vaše uši i duši
Čím si zpříjemnit pečení cukroví, vánoční úklid, zdobení stromku i relax, když máte vše hotové? Přinášíme vám tipy na audioknihy,...
Pár minut každé ráno dělá divy
Každý den je jiný. A dopředu málokdy víme, co přesně se stane – s kým se setkáme, před kým budeme vystupovat. A proto byste měla...
_133x90.jpg "Vytěžte ze svého počítače maximum s novou základovkou od MSI s čipsetem Z890")
Vytěžte ze svého počítače maximum s novou základovkou od MSI s čipsetem Z890
Herní mašina ani pracovní stanice se neobejde bez pořádné základní desky. S novými procesory Intel připravenými na umělou...
Sudoku slaví 20 let od debutu v britském tisku
Luštitelé křížovek a logických hříček po celém světě dostali před 20 lety novou možnost, jak uplatnit svůj ostrovtip. Britský...
Obohaťte svůj jídelníček a vychutnejte si nadcházející období naplno
V chladnějších dnech máme chuť spíše na sytější pokrmy. Příležitostí k přirozenému pohybu venku se sychravým počasí ubývá. Zimní...
Herní notebooky pro hráče i tvůrce, porovnání Lenovo LOQ a Lenovo Legion Pro 5
Maximální grafický výkon na hry za rozumnou cenu, nebo raději vyvážený všeuměl, který nabídne mix kvalitních komponent? Lenovo...
Soutěž o novou knihu Karin Krajčo Babinské Čarodějky
Česká režisérka, spisovatelka a manželka populárního písničkáře a herce Richarda Krajča vydává svou novou knihu Čarodějky. Příběh...
Svátek všech Trekkies ve World of Warships
Legendární franšíza se vrací s novým intergalaktickým obsahem. Přinese tři zcela nové mise, které nabídnou nové lodě, velitele a...
Philips OneBlade 360 s připojením: Ultimátní zbraň pro hráče, co chtějí mít styl!
Hráči, je čas se level upnout nejen ve hře, ale i před zrcadlem. Zapomeň na nudné žiletky nebo holicí strojky a vsaď na Philips...
VÝHERCI: Vyhrajte vitamin D ve spreji
Vitamin D je esenciální živina, která hraje klíčovou roli v udržování zdraví kostí a celkového imunitního systému. Je jedinečný...
Maca peruánská pomůže nejen s plodností
Maca peruánská, známá také jako peruánský ženšen, je rostlina pocházející z vysokohorských oblastí peruánských And. Tato...
Nekonečná zimní zábava v údolí Stubaital
Kulinářské zážitky a pestré zimní dny ve čtyřech ski areálech
Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi