Jehněčí maso mám rád od malička. A mleté grilované jehněčí maso mě totálně uchvátilo. V kombinaci s mátovo-jogurtovým dresinkem, pšeničnou plackou a hromadou čerstvého koriandru a limetek máme typický syrský recept Kofta.
Doba přípravy: 30 min.
Marinování: 1 den
Počet porcí: 4 porce
Ingredience:
Jehněčí maso si umeleme a přidáme směs "7" koření, protlačený česnek, olivový olej, najemno nakrájenou červenou cibuli a petržel. Dochutíme solí, pepřem a sušeným koriandrem. Vše důkladně promícháme a dáme na noc do lednice.
Řecký jogurt důkladně rozmixujeme se stroužkem česneku, čerstvou mátou a přidáme extra vergine olivový olej. Dochutíme solí a pepřem a necháme také odležet v lednici.
Rozpálíme si gril (pokud jej nemáte, rozpalte si pánev). Z mleté jehněčí směsi si vytvoříme jednotlivé tenké válečky a napíchneme je na grilovací špejle.
Grilujeme podle libosti dozlatova cca 6-8 minut. Pokud máte raději maso více propečenější, tak jednu koftu ochutnejte a popřípadě dogrilujte. Koftu ochutnáme, popřípadě osolíme, a zakápneme olivovým olejem. Rozetřeným česnekem s olivovým olejem potřeme pšeničné placky a necháme je zprudka opražit na grilu z obou dvou stran.
Na talíř položíme připravenou placku a přidáme jehněčí Koftu, kterou zakápneme limetkou a mátovo-jogurtovým dresinkem. Ozdobíme to čerstvým koriandrem a můžeme jíst.
Pokud je na vás pšeničná placka málo, připravte si pikantní pečené brambory jako další přílohu.
Párování s vínem
Babí léto láká ještě k poslednímu venkovnímu grilování. Proto jsem vybral k tomuto receptu lehčí červené víno Teroldego z italského Trenta - víno velice charakteristické pro tuto oblast. Víno je výrazné na chuti lesního ovoce a bylin, které podtrhává i zrání na dubovém sudu. Ovšem jeho obsah alkoholu je nižší, čemuž dává dobrou pitelnost za jakéhokoliv letního počasí.
Recept připravil Milan Juřica.
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...