Pět mýtů o medu, o kterých jste možná ještě neslyšeli

Ilustrační foto.

Většina z nás při léčbě prvních náznaků rýmy sáhne po zázvorovém čaji s medem, ale možná už jste slyšeli, že med v horkém čaji ztrácí své účinky. O medu koluje řada mýtů. Víte, jak to s ním opravdu je?

1. Zkrystalizovaný med už není kvalitní

Krystalizace je pro med přirozenou vlastností a důkazem toho, že je med kvalitní a že s ním nebylo nešetrně manipulováno. "Doba, za jakou dojde u medu ke krystalizaci, závisí na podílu fruktózy a glukózy. Čím větší má med podíl fruktózy, tím později zkrystalizuje," uvádí Milan Špaček bývalý včelař a současný jednatel společnosti Medokomerc.

Milan Špaček.2. Zkrystalizovaný med lze jen rozpustit

Pokud vám med doma zkrystalizoval můžete pak med buď šetrně ztekutit zahřátím do 45 °C, nebo si můžete med napastovat. Toho dosáhnete tak, že med vložíte do větší nádoby, mechanicky jej rozdrtíte a poté ho po dobu několika dnů pravidelně cca 3x denně promícháte nerezovou metličkou. Už po pár dnech uvidíte, jak med mění svoji strukturu a stává se krémovým.

3. Med nepotřebuje být speciálně skladován

Medu nesvědčí světlo a vysoké teploty, proto by měl být uchováván při teplotě do 25 °C, v temnu a suchu. Můžete ho mít ve spíži, ale třeba i v lednici. Med je hygroskopický a pohlcuje vlhkost ze vzduchu a tím i pachy, proto dbejte na to, aby byla sklenice vždy dobře uzavřená a nehrozila tak kontaminace vlhkostí z vnějšího prostředí.

4. Med se nemůže zkazit

Dlouhá trvanlivost medu je způsobena vysokým obsahem jednoduchých cukrů, nízkým obsahem vody a antibakteriálními účinky. Pokud ale není med kvalitní a má v sobě vysoký podíl vody, může začít kvasit, proto kupujte jen kvalitní medy např. Medokomerc, které prošly přísnou kontrolou složení, která spočívá v kontrole fyzikálního a chemického složení medu, ověření nepřítomnosti antibiotik, pesticidů a jiných látek, které do medu nepatří.

5. Med v horkém čaji ztrácí všechny vitamíny

Běžně připravený čaj má teplotu 80 - 90 °C, když se do něj ponoří lžička s medem a zamíchá, tak teplota čaje rychle klesne. Teplotní zátěž pak není na med tak vysoká a dlouhá, aby došlo k úplnému znehodnocení medu a v něm obsažených zdraví prospěšných látek. Med nikdy v čaji nevařte.

Foto: archiv , pixabay.com/fancycrave1

Autor: - red -



Čtěte dále

Fotografie z desky Abbey Road v muzeu kapely Beatles.

Přechod na Abbey Road, známý ze slavného alba, je znovu natřen

Ikonický přechod na londýnské ulici Abbey Road, kterou proslavilo stejnojmenné album kapely The Beatles z roku 1969, dostal nový...

Stáhněte si zdarma akční World War Z, oddychové Monument Valley II a další hry

Stáhněte si zdarma akční World War Z, oddychové Monument Valley II a další hry

Epic Games Store nabízí tři další hry ke stažení zcela zdarma. Přidalo se studio ustwo games a nabízí svůj hit pro obě mobilní...

KVÍZ: Co všechno (ne)víte o Karlštejnu?

KVÍZ: Co všechno (ne)víte o Karlštejnu?

Jeden z největších odkazů nejznámějšího a nejúspěšnějšího českého panovníka Karla IV. je hrad Karlštejn. Právě v tento den před...

Ilustrační foto.

Pražská zoo má nový přírůstek. Nad ránem se narodilo slůně

V pražské zoologické zahradě se v pátek nad ránem narodilo slůně. Matkou je slonice indická Tamara a slůně je v pořádku. Pohlaví...

Nová kniha radí, jak projít Krkonoše s kočárkem i bez něj.

Nová kniha radí, jak projít Krkonoše s kočárkem i bez něj

Patříte mezi rodiče, kteří rádi tráví čas s dětmi v přírodě, především pak na horách? Máte rádi výlety, kde se zabaví nejen...

Novou sezónu závodů Virtual GP odstartuje italská Imola

Novou sezonu závodů Virtual GP odstartuje italská Imola

První závody se pojedou v sobotu 28. března a tradičně se můžete těšit na živý přenos. Druhý závod bude hodnotit americká...

Ilustrační foto.

Ve zlínské zoo se narodilo mládě lenochoda dvouprstého

Ve zlínské zoologické zahradě se narodilo mládě lenochoda dvouprstého. Na svět přišlo v polovině února, zdárně prospívá a podle...

Když v karanténě dochází kuchařská inspirace, zkuste zapečenou šunku s jablky.

Když v karanténě dochází kuchařská inspirace, zkuste zapečenou šunku s jablky

Rodiny si v době karantény musejí zvykat na řadu změn. Zatímco dosud se společný čas omezoval na večery a víkendy, nyní jsou...

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte ve světě Asterixe a Obelixe?

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte ve světě Asterixe a Obelixe?

Kreslíř, který byl barvoslepý, a stejně z jeho mysli a rukou vzniklo celosvětově populární duo galských hrdinů Asterix a Obelix....

Češi staví nejzdravější budík na světě inspirovaný Zuckerbergem.

Češi staví nejzdravější budík na světě inspirovaný Zuckerbergem

Tři studenti, Max Kozlov, Petr Štěpánek a Kryštof Mitka, vzali inspiraci od CEO Facebooku Marka Zuckerberga a začali tvořit ten...

Taktickou střílečku Ghost Recon: Breakpoint je možné hrát zdarma

Taktickou střílečku Ghost Recon: Breakpoint je možné hrát zdarma

Vydavatel Ubisoft také tento víkend nabízí jednu ze svých velkých her zdarma. Hrát je možné na všech platformách a opět celou...

Nové Half-Life: Alyx se rychle stalo jednou z nejlepších her pro virtuální realitu

Nové Half-Life: Alyx se rychle stalo jednou z nejlepších her pro virtuální realitu

Fanoušci série rozhodně zklamáni nebudou, pokud se tedy smíří s faktem, že pro hraní potřebují headset pro virtuální realitu.

Miska ze stránek časopisů.

Tvoříme a recyklujeme: miska ze stránek časopisů

V karanténě se každý den musíme vyrovnávat se specifickým režimem, který přinesla současná pandemická situace. Ještě náročnější...

Proč jíst pravidelně lžičku medu?

Proč jíst pravidelně lžičku medu?

Věděli jste, že je med významným antioxidantem a životabudičem? Jedna kávová lžička denně působí blahodárně na celý lidský...

Ilustrační foto.

Nejefektivnější pohyb při krátké procházce? Vyzkoušejte nordic walking

Máte dost vysedávání doma? Zachtělo se vám vyrazit ven, do přírody, trochu se protáhnout? Pak může být pro vás tím správným...

Podkrušnohorský zoopark v Chomutově, tuleň kuželozubý.

Chomutovská zoo a teplická botanická zahrada provádějí on-line

Botanická zahrada v Teplicích, Zoopark Chomutov nebo kino Hraničář v Ústí nad Labem své návštěvníky nechtějí v době omezení...

V Německu vznikají na téma toaletní papír i umělecké malby. Glum, postava z Pána prstenů, drží v rukách svého "miláška".

Hon za toaletním papírem. Až dojde, můžeme se inspirovat v historii

V reakci na koronavirovou krizi si lidé po celém světě začali dělat zásoby životních nezbytností a do centra pozornosti se přitom...

Epic Games Store tentokrát nabízí zdarma Watch Dogs a The Stanley Parable

Epic Games Store tentokrát nabízí zdarma Watch Dogs a The Stanley Parable

Další fajn nabídku her je možné získat zdarma do čtvrtka. Potom budou dostupné další kousky.

Členové Asociace pomáhají v dobách nejistých.

Členové Asociace pomáhají v dobách nejistých. Zapojit se můžete i vy

Svět v podobě, jak ho známe, se během posledních dnů zbortil jako domeček z karet. Jako jedinou současnou jistotu teď povětšinou...

Detail výzdoby průčelí lázní.

Jaká budoucnost čeká kdysi honosné Schichtovy lázně?

Ústí nad Labem bude řešit budoucnost kdysi honosných Schichtových lázní. Zdevastovanou městskou plovárnu ve čtvrti Střekov...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi