Chcete si dopřát pokrm, který skoro nic nestojí, a přitom vařit výhradně z toho, co právě nabízí příroda? Vaši pozdně jarní tabuli může zpestřit třeba pochoutka staročeské kuchyně - smažené květy černého bezu, kterým se lidově říká kosmatice.
Výhoda bezových kvítků netkví pouze v jejich snadné dostupnosti - na rozkvetlý bezový keř narazíte nyní prakticky kdekoli -, ale hlavně ve variabilitě. Pokud máte chuť na sladké, můžete si je připravit s medem a skořicí, milovníci slaných pokrmů jistě ocení smažené kvítky v tradiční podobě. K dokonalosti je mohou dovést třeba vrstvičkou pikantní hořčice.
Smažené bezové květy
Přísady: bezové květy, olej nebo přepuštěné máslo na smažení
Na těstíčko: 250 ml mléka, 2 vejce, špetka soli,12 dkg mouky
Jednotlivá květenství sbíráme i se stonky - poslouží jako apartní držátko při namáčení do těsta a později při smažení.
V misce důkladně smícháme přísady na těstíčko. Konzistencí by se mělo blížit těstu na palačinky. Květy bezu do něj ponoříme a pak dáme na pánev s větší vrstvou rozpáleného přepuštěného másla, případně oleje, a smažíme dozlatova. Poté pomocí nůžek odstřihneme stonek i stopičky a kosmatici obrátíme. Smažené bezové květy přendáme na talíř vyložený ubrousky nebo kuchyňskou utěrkou ze savého papíru, abychom je zbavili přebytečného tuku.
Hotový pokrm podáváme s bramborovou kaší s nasekanou petrželkou, případně s novým vařeným bramborem. Koho klasika neláká, může si ke kosmatici připravit chutný dresink z bílého jogurtu a česneku nebo drceného pepře, případně jinou pikantní omáčku. Usmažené květy nejsou špatné ani potřené vrstvou říznější hořčice a dozdobené kyselou okurkou.
Medové kvítky
Přísady: bezové květy, olej na smažení
Na těstíčko: 250 ml mléka, 2 vejce, špetka soli, 2 lžíce medu, 12 dkg mouky
Postup přípravy je obdobný jako u slané varianty pokrmu. Do těstíčka pouze přidáme trochu medu a po usmažení obalíme horké kosmatice ve skořicovém cukru. Druhou možností je obalit horké květy moučkovým cukrem s trochou vanilkového cukru a zlehka zakapat citronem. Velmi dobré jsou také s čerstvým lesním ovocem - borůvkami, malinami a jahodami.
Kokosové kosmatice
Přísady: bezové květy, jemně strouhaný kokos, olej nebo přepuštěné máslo na smažení
Na těstíčko: 200 ml mléka, 2 lžíce smetany, 2 vejce, šťáva z jednoho citronu, špetka soli, 12 dkg mouky
Postup přípravy je obdobný jako u slané varianty pokrmu. Pouze při smažení přidáme do másla nebo oleje trochu strouhaného kokosu. Hotové jídlo podáváme na listech hlávkového, nejlépe ledového salátu.
Foto: Profimedia
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
MSI si na jaro připravilo akci určenou pro všechny hráče, kteří hodlají vyrazit na cesty. Ve slevě seženete notebooky i handheld...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...