Získat narychlo stůl v El Bulli? Téměř nemožné
01.07. 11:30
| Autor: ČTK
Stoly v restauraci El Bulli v Roses na španělském pobřeží Costa Brava, která se letos počtvrté umístila na prvním místě žebříčku 50 nejlepších světových restaurací podle časopisu Restaurant Magazine, jsou tak beznadějně zamluvené, že zde narychlo nemohou povečeřet ani nejlepší známí šéfkuchaře. Zákazníky prý neodradí ani ceny okolo 300 eur (7800 korun) za osobu, ani několikaměsíční čekací lhůty.Šéfkuchař Ferran Adriá, který se ve světě proslavil svými experimenty a který při vaření používá například i laboratorní odstředivky nebo tekutý dusík, k tomu říká, že i nositel Nobelovy ceny by mohl v současné době získat místo, pouze pokud by se některý ze stolů uvolnil. To se ale prý téměř nestává. "Pokud má někdo rezervaci v El Bulli a nemůže přijít, tak jednoduše zavolá svým známým a řekne jim: 'Podívej, mám rezervaci v El Bulli.' Nikdo nám je tudíž neruší," vysvětluje Adriá, proč je restaurace s 50 místy pořád plná.
ČTĚTE TAKÉ: Nejlepší restaurant světa? Počtvrté El BulliHosté jsou obvykle zavaleni proudem mikroskopických chodů, ze kterých je každý výsledkem několika měsíců kulinářských experimentů. V určitých kruzích se tomuto stylu začalo říkat molekulární gastronomie. Mezi těmito jídly se nachází například i melounový kaviár nebo nenápadná oplatka s příměsí čínského pepře, která dokáže strávníkovi přivodit na jazyku přibližně stejný pocit, jako když olízne devítivoltovou baterku.
Jídlo a myšlenkaV současné době zároveň vychází kniha s názvem Jídlo a myšlenka, myšlenka a jídlo, ve které se hosté známé restaurace dělí o své zážitky. Součástí knihy jsou fotografie téměř 1500 jídel, které namísto receptů doplňují diskuze o spojitosti mezi světem umění a Adriovým kuchařským mistrovstvím. Na kuchařku netypičtí jsou i editoři knihy - britský popový zpěvák a častý návštěvník El Bulli Richard Hamilton a ředitel londýnské Tate Modern Gallery Vincente Todoli.
Kniha má nastolit dialog mezi moderním uměním a gastronomií. "Každý den potkávám umělce, kteří obdivují avantgardní vaření. Oni ale chtějí dělat umění o našem umění a ne se k nám připojit," tvrdí Adriá. Podle něj nejde o to, že by se kuchaři měli stát malíři a naopak, ale o spolupráci na bázi "emocionální kreativity".
Kniha vznikala rok a půl Adriá ji považuje za svůj dosavadní největší úspěch. "Během mojí kariéry se už odehrálo hodně dobrých věcí, ale tohle je naprostý vrchol," dodává šťastný Adriá.
Foto: Profimedia
Čtěte dále
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Námořní simulátor válečných lodí World of Warships vyplouvá k novým obzorům ve svém květnové aktualizaci.
MSI si na jaro připravilo akci určenou pro všechny hráče, kteří hodlají vyrazit na cesty. Ve slevě seženete notebooky i handheld...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
další zprávy