Klikatou cestou se ke mně dostala nová kniha Zdeňka Pohlreicha nazvaná Prostřeno bez servítků. Kromě 87 receptů je zde také několik krátkých textů (úvah, vzpomínek, názorů), v nichž se Zdeněk snaží vysvětlit, proč a jak vaří.
Předem upozorňuju, že Zdeněk je můj přítel, ale to neznamená, že se na jeho dílo nedokážu dívat kriticky. Na této knize mi vadí například forma psaní receptů, ten upatlaný český plurál (dáme, opečeme, osolíme), jako kdyby Zdeněk vařil vždy jen v kolektivu. Taky mi vadí, když se mořskému okounovi říká mořský vlk. Nevím, proč Zdeněk používá název "chilský okoun", v žádné encyklopedii ani na internetu jsem to nenašel. Šoulet nejsou jen kroupy s hrachem, může to být mnoho jiných kombinací, kroupy s hrachem bych nazval dejme tomu "českým šouletem".
Sličná kniha
Ale to jsou jen drobnosti, můžete s autorem nesouhlasit, ale knihu neodložíte. V podstatě mohu tuhle Zdeňkovu sličnou knihu čtenářům vřele doporučit, je to jednak zajímavé a zábavné čtení, ale také v mnoha směrech i hodně průlomový pohled za dveře profesionálních kuchyní.
Některé recepty dokonce překonávají zažitá schémata - například omáčka demi glace nebo konfitované kachní stehno.
ČTĚTE TAKÉ: Dobrý vývar je pro chuť paelly důležitý
Také "literární" část je poutavá, zvláště pro Zdeňkovy televizní fanoušky, kteří se chtějí dozvědět nějaké ty intimnosti. Opět se ukazuje, že v té záplavě kuchařských knih, které máme u nás na knihkupeckých pultech, je třeba pečlivě vybírat, najdou se tam perly sice jen občas, avšak najdou.
Tretterovy koktejly
Při této příležitosti se zmíním ještě o jedné publikaci, kterou jsem zatím neměl čas pořádně prostudovat. Je to sbírka receptů na koktejly, kterou sepsal Michal Tretter, jeden z nejlepších českých barmanů. Já sám koktejly příliš nemusím, ale tohle bude určitě zajímavé čtení, protože Michal má svérázné názory a bezesporu své řemeslo umí.
Foto: Tv Prima
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...