Listoval jsem starými knihami a překvapilo mě, jak velké množství někdejších lahůdek už dnes nemáme šanci ochutnat. Tak třeba bobří ocas. Kuchaři císaře Rudolfa II. ho prý nejprve uvařili ve slané vodě a potom pekli na roštu. Pečený bobří ocas se podával s omáčkou z mandlí a vaječných žloutků. Pekli tenkrát prý i bobří stehýnka. A podobných pochoutek byly spousty.
Naši kočovní spoluobčané si pochutnávali na pečených ježcích. Mě by například docela zajímalo, jak chutnala pečená veverka. Výtečnou pochoutkou bývaly údajně i kvíčaly, jak často čtu. Dozvěděl jsem se, že jde o malého zpěvného ptáčka z čeledi drozdovitých, dosahuje váhy až 140 gramů! Nedovedu si dost dobře představit, kolik kvíčal představovalo jednu porci, aťsi sebemenší. Ještě u paní Rettigové můžeme najít recepty na úpravu kvíčal, tetřívků a sluk. Všichni jmenovaní živočichové patří dnes zřejmě u nás mezi ty, které už nesmíme zabíjet, i kdybychom měli hrozný hlad a naprosto nezkrotnou chuť. Občas si některé sice můžeme koupit, avšak jsou vždy z dovozu.
Dokonce i říční raky musíme dovážet z Íránu, u nás jsou chránění. Když čtu, že na svatbě Petra Voka v roce 1580 se snědlo mimo jiné i 3600 raků, jen tiše závidím. Sám si z dětství pamatuju, kolik jich v potocích bylo. Podobné je to s želvami. Kdysi se u nás malé želvy běžně chovaly kvůli svému výtečnému masu. Připravovala se z nich mimo jiné skvělá polévka. To všechno odnes čas. S tím se smiřuju, ale s čím se nesmířím, jsou jiné případy, kdy musíme dovážet i suroviny, které chráněné nejsou. Třeba hladkou petržel z Izraele a polníček z Polska.
Foto: Profimedia
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...