Spojené státy americké patří dnes mezi země, jež jsou gourmet-kritiky hodnoceny nejvýše. Je to rozhodně kulinářská velmoc, podobně jako například Francie a Itálie. Už i Michelin vydává publikace s hodnocením amerických restaurací a věru, není málo těch tříhvězdičkových.
Kuchař, který je majitelem a šéfkuchařem dokonce ve dvou tříhvězdičkových podnicích na území USA: je to Thomas Keller. Famózní mistr, jenž při tvorbě svých specialit využívá všechny nejmodernější postupy, avšak drží se tradice, pokud jde o kvalitu a čistotu surovin. Jeho heslem je „rodinný“ styl. Jeho dodavateli jsou téměř výhradně biofarmy. V poslední době se proslavil také tím, že vytvořil originální ratatouille do stejnojmenného animovaného filmu. Ale ještě něčím je výjimečný: je jedním z mála špičkových šéfkuchařů působících v USA, který se nenarodil v Evropě! Vždyť na předních místech žebříčků se umisťovali dlouho jen Evropané jako Joachim Splichal, Wolfgang Puck, Daniel Boulud, Eric Ripert – a v poslední době i Alain Ducasse, Gordon Ramsay a Joël Robuchon. A také jeden Čech, Radek Černý! Thomas Keller tuto tradici porušil. Je rodilým a typickým Američanem, narodil se v roce 1955 v Oceanside v Kalifornii a kromě několika stáží v evropských špičkových restauracích pracoval vždy jen v USA. Svou první vlastní restauraci otevřel v kalifornském Yontville poblíž San Franciska (French Laundry znamená Francouzská prádelna) a drží v ní tři hvězdy. V roce 2004 pak otevřel v New Yorku restauraci Per Se, která získala brzy rovněž tři hvězdy. V lecčem už tedy Keller své evropské konkurenty nejen dohnal, ale i předbíhá. Dnes se mnoho evropských kuchařů jezdí učit k němu. To se mi jeví jako následováníhodná cesta. O americké kuchyni se totiž až donedávna hovořilo a psalo ve světě s neskrývaným despektem, podobně jako o české.
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...