V módní restauraci v Abidžanu ochutnávají zákazníci z Pobřeží slonoviny zvláštní šampaňské. Je to Laurent-Perrier? Nebo Veuve Cliquot? Moët a Chandon? Nikoli, je to Dian Diallo, píše agentura AFP.
"Je to první značka šampaňského, které nese africké jméno," vysvětluje jeho tvůrce čtyřicetiletý Dian Diallo z Guineje. "Rozhodně to není africké šampaňské, protože africké šampaňské neexistuje," upřesňuje.
Dian Diallo bylo vyrobeno tradiční metodou od A do Z, od vinné révy až po láhev. Všechno se dělalo v Champagne a respektovali jsme kontrolované označení původu (AOC), dodává Dian Diallo.
Dian Diallo, který studoval ve Francii management, ekonomii a marketing, zná sektor velmi dobře. Než se pustil v roce 2017 do svého podnikání, pracoval desítky let pro velké značky šampaňského.
"Povšimnul jsem si, že Afričané popíjejí mnohem více sladké šampaňské s ovocnou chutí, mnohem více než suché nebo polosuché. Je to tím, že takové víno má více kyselosti, kterou neocení," vysvětluje.
"Jestliže se přidá malá dávka třtinového cukru, tato chuť zcela zmizí. Umožňuje to zjemnit šampaňské, aniž by bylo příliš sladké," říká.
#Champagne Dian Diallo #Vendanges à Baye en Champagne pic.twitter.com/TCjMWY8z1F
- Champagne DianDiallo (@CDiandiallo) September 10, 2017
Můžete si je dát kdykoliv během dne
Přidávání třtinového cukru je v kraji Champagne klasikou a Dian Diallo nyní hledá šampaňské, které by mu vyhovovalo. "Spojil jsem se s jedním vinařem, Rémim Jacquesem, jehož rodina vyrábí šampaňské od roku 1932. Cílem je prodávat toto víno v Africe.
Pokud jde o odrůdu, je šampaňské Diana Dialla složeno z 50 procent z pinot meunier, ze 30 procent z pinot noir a z 20 procent z chardonnay. "Tak vzniká jemné šampaňské se známkou svěžesti, které je možno konzumovat kdykoli během dne," vysvětluje Rémi Jacques.
"Nepřizpůsobujeme se ale africkým chutím, nejde o průmyslový výrobek, je to šampaňské," upřesňuje.
Dian Diallo prodá ročně v Africe (Pobřeží slonoviny, Nigérie, Libérie, Kamerun, Gabon, Guinea a Burkina Faso) přes 10 tisíc lahví. Využívá zvýšeného zájmu o šampaňské a o luxusní produkty v Africe, kde roste střední třída se zvyšující se koupěschopností.
Tento expert na marketing zve majetnou klientelu k degustacím v hotelech a na oblíbených lokalitách v afrických zemích.
Afričané jsou na výrobky z dovozu hákliví
Patricia Dže Dže, která pracuje v reklamě, patří k těm šťastným vyvolencům. "Ochutnala jsem čtyři různá šampaňská. Pro naši paláci v tropech by to mohlo být lákavé. Nemyslím, že jsou nějak zvlášť sladká, ale je pravda, že při směsi odrůd není možná cukr cítit," říká.
Zdůrazňuje, že je hrdá na to, že Afričan uspěl na trhu se šampaňským, ale název šampaňského Dian Diallo považuje za bizarní, protože na něm není nic afrického. "Máme svá africká šumivá vína, která jsou vynikající, ale která nemohou nést označení šampaňská, poněvadž nejsou ze Champagne," poznamenává Dže Dže.
"Afričan je citlivý na všechno, co pochází zvenčí, na všechno, co je notoricky známé a trochu západní, a proto takový název může být trochu brzdou. Nikoli však brzdou, kterou by nebylo možné překonat," dodává.
#Champagne Dian Diallo pic.twitter.com/WbnDn72YLJ
- Champagne DianDiallo (@CDiandiallo) August 23, 2017
O golfu se říká, že je to více než sport. Je to životní styl. Neodmyslitelně k němu patří perfektně upravený green, elegantní...
Fanoušci jetsurfu mohou slavit. Český jezdec Matyáš Kulich získal o víkendu na mistrovství Spojených arabských emirátů stříbro a...
Julie Zelingrová a Ondřej Blaha se dostali na Zimních olympijských hrách mládeže (YOG), v jihokorejském Kangwonu, v curlingové...
Kouzlo bezpečnostních dveří spočívá v jejich certifikaci, nejčastěji bezpečnostní třídou 3. Právě díky ní poznáte, že jsou dané...
Balicí papír je běžný produkt, nad jehož dopadem na životní prostředí se málokdy zamýšlíme. Ačkoliv se jedná o nenápadný...
Zařízení na zahřívaný tabák glo prošlo za šest let, kdy bylo poprvé uvedeno na český trh, mnoha technologickými a designovými...
Legendární adventurní série Polda se vrací s osmým dílem. Vývojáři uspěli v kampani na crowdfundingové platformě HitHit.
Naše sousední země pracuje na několika zajímavých hrách, mezi nimiž je i brutální bojovka Die by the Blade od košického studia...
Saints Row, Age of Sigmar nebo Nioh 2. Byla odhalena nabídka Humble Choice pro březen.
Chcete překvapit rodinu nebo přátele a upéct jim větrníky jak z proslulé cukrárny? Není problém. Vyhlášená cukrářka Edity...
Ať už se líčíte výrazněji na ples, či jen lehce do práce, make-up musíte každý večer z tváře důkladně odstranit. I ten...
Zbrusu nový food festival zaměřený na BBQ, grilování, přípravu jídel kouřem a ohněm pod širým nebem právě vstupuje na náš trh....
Zima může být poměrně náročné období i pro pokožku, která je jinak neproblematická. Svoje dělá suchý vzduch, přetopené místnosti,...
Vysoký výkon, nízká spotřeba a unikátní kompatibilita. Nový SSD disk 990 EVO od Samsungu je poctivý dříč stvořený pro...
V době, kdy se udržitelnost a recyklace stávají nejen módními slovy, ale skutečnou potřebou pro naši planetu, hledáme nové...
Arctic po čtyřech letech přichází s novým chladičem ze série Liquid Freezer. Třetí generace dostála řady zásadních změn, které...
Co se týče obkladů interiéru, patří palubky k nejoblíbenějším materiálům. V jejich prospěch hovoří přírodní dřevěný vzhled,...
Sony odhalilo tituly, které budou v březnu k dispozici pro všechny předplatitele služby PlayStation Plus. Fanoušci se mohou těšit...
Jaro už je za dveřmi, a tak byste ho měli přivítat i ve svých domovech. Právě proto je ten správný čas pustit se do úklidu....
První náznak dalšího ročníku závodní série F1 byl zveřejněn. EA zveřejnila výhody za předobjednání.