Dobrá zpráva pro všechny milovníky čokolády na dietě: týmu vědců z Univerzity v Birminghamu se podařilo vytvořit nízkokalorický ekvivalent ke klasické pochoutce. Podstatnou část tuku tu nahrazuje voda nebo gel.
Výzkumníci si stojí za tím, že i když se podíl vody blíží k šedesáti procentům, na chuti to sladkosti neubírá. Podobný postup kromě čokolády vyzkoušeli i na majonéze: jejich verze s pěti procenty tuku je prý stejně lahodná jako ta plnotučná.
Nízkotučné "birminghamské" pochutiny si mají kromě plné chuti zachovat i tradiční vůni a texturu. Speciální čokoláda, která se roztéká už při 32 až 34 stupních, vznikla prý navázáním vody na krystalky kakaa. "K produkci nové generace nízkokalorického jídla je možné využít záměny drobných kapiček tuku v potravinách například za vzduchové bublinky," tvrdí vedoucí týmu Philip Cox.
Jako další chtějí vědci vytvořit super sytou kaši, která by měla strávníka zasytit až na šest hodin. Při styku s tekutinou v žaludky by se část měla změnit v gel a zaplnit ho na delší dobu. Chtějí tak bojovat proti pandemii obezity: tvrdí totiž, že osvěta nestačí, a hodlají raději vsadit na "superjídlo". Prý už probíhají jednání o možnostech výroby, aby se vynález mohl dostat do běžné prodejní sítě.
ČTĚTE TAKÉ: Masopustní domácí koblihy
Nutriční odborníci doporučují lidem, kteří chtějí hubnout, maximálně dva až tři čtverečky normální čokolády denně. A nejlépe té, co má vysoký obsah kakaa (třeba sedmdesát procent). Ta má totiž nižší glykemický index a nezvyšuje chuť na sladké.
ČTĚTE TAKÉ: V čínském čokoládovém ráji se smí hltat jen očima
Podívejte se, jak se vyrábí luxusní čokoláda (video v angličtině):
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Chcete zažít skvělou akci plnou zábavy společně se svými čtyřnohými mazlíčky? Přijďte strávit středeční odpoledne 22. května do...
Na tom, že nadměrná konzumace cukru nám přinejmenším komplikuje hon za vysněnou postavou a přinejhorším způsobuje nejrůznější...
Na poličce v koupelně máme ty nejdražší, jimiž se mažeme ráno a večer. V kabelce nesmí chybět krém na ruce, na nočním stolku máme...
Očekávaný přírůstek do série Assassin's Creed dostal nový název i datum premiéry nového traileru.
Doposud neoznámeného titulu Resident Evil 9 bychom se mohli dočkat již na počátku roku 2025. Podle dostupných informací jde o...
Od dnešního dne mají předplatitelé všech programů PS Plus možnost získat čtyři zajímavé herní tituly. Kromě fotbalového...
Filtrační konvice se staly běžnou součástí mnoha domácností, a to díky jejich schopnosti zlepšit kvalitu pitné vody. Odstraněním...
Námořní simulátor válečných lodí World of Warships vyplouvá k novým obzorům ve svém květnové aktualizaci.
MSI si na jaro připravilo akci určenou pro všechny hráče, kteří hodlají vyrazit na cesty. Ve slevě seženete notebooky i handheld...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...