Varšava má sladký symbol, dortík zygmuntówka
Je sladká, zaskočí ale i příjemně pikantní chutí klikvy a jemného čokoládového krému. Dortík zvaný zygmuntówka je sladkým symbolem Varšavy. Má jejím obyvatelům a návštěvníkům připomínat dlouhé tradice varšavských cukráren i to, že k životu ve velkém městě nepatří jen stres, ale také každodenní drobné kulinářské radosti.
Zygmuntówku tvoří košíček z křehkého mandlového těsta vyplněný čokoládovým krémem, trochou klikvové zavařeniny a šlehačkou. Tuto spodní část dortíku korunuje špička z bezé.
Soutěž o sladký symbol polského hlavního města vyhlásila varšavská radnice před dvěma lety. Do té doby se pověsti neoficiálního cukrářského reprezentanta Varšavy těšil dost nenápaditý dortík z dvou vrstev kakaového piškotu spojených smetanovým krémem a s čokoládovou polevou.
Jeho název, "wuzetka", pochází zřejmě z přelomu 40. a 50. let, kdy ve Varšavě, kterou za války nacisté prakticky změnili v město trosek, vznikla první velká dopravní tepna. Propojila městské čtvrti ležící na východním (W) a západním (Z) břehu Visly.
"Jedenadvacáté století si žádalo inovaci," řekla ČTK Beata Kubiszynová-Puková z oddělení propagace varšavské radnice. Nový dortík měl odpovídat požadavkům zákazníků, kteří se kvůli pestré nabídce polských cukráren v posledních letech stali poměrně zmlsanými.
Zygmuntówka spatřila světlo světa ve výrobně rodiny Teledzińských, která se cukrářským řemeslem živí od 20. let minulého století.
"Na začátku všeho byla klikva, na té jsme se shodli všichni, pak jsme přibližně po týdnu metodou pokusů a omylů dospěli k závěrečnému složení zygmuntówky," popsal Witold Teledziński, majitel firmy. Zygmuntówka staví vyznavače vysoké kultury stolování, kterým se příčí brát jídlo do ruky, před nelehký problém. Poradit si s pomocí vidličky nebo lžičky s korunou z bezé a neohrozit sebe sama ani okolí,vyžaduje značnou dávku šikovnosti.
Konkursu na sladký symbol Varšavy se zúčastnilo 18 cukráren. Vítěze vybírala porota, v níž zasedly známé osobnosti, které mají blízký vztah k polskému hlavnímu městu. O jeho názvu rozhodovali lidé v internetovém hlasování. Padly návrhy, aby se varšavský cukrářský reprezentant jmenoval metropolitanka, kravaťák, případně Chopinův dortík. Vyhrál ale název zygmuntówka. Je holdem švédskému a polskému králi Zikmundovi III. Vasovi, který před čtyřmi stovkami let přenesl královský dvůr z Krakova do Varšavy.
I když je zygmuntówka "dítětem" rodiny Teledzińských, mohou ji vyrábět a lákat na ni zákazníky i jiní varšavští cukráři. Musejí se ale u městského Cechu potravinářských řemesel zavázat, že k tomu budou používat výhradně přírodní suroviny.
Čtěte dále
Ke křišťálově čisté vodě v bazénu stačí pár minut vašeho času týdně
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Vysávání a vytírání snadno: Srovnání robotických vysavačů s mopem od Dreame
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
3 věci, které mohou zkomplikovat rekonstrukci domova
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Střílečka Gray Zone Warfare dorazí už dnes!
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Mějte ráda své dny a nestyďte se za ně
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Další bezplatná hra přichází! Histera vyjde v polovině května
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Restart pro poškozené vlasy
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Hurá na zahradní party
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Získejte zdarma střílečku Industria a plošinovku Lisa
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Čtyři negativní dopady nadměrného pití kávy
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
Šest her, na které se můžeme těšit příští měsíc
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Kingdom Come: Deliverance je nyní v obrovské slevě
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Originální vikingské příslušenství od Konix odliší váš herní setup
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes vychází slovenská verze GTA
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Vyzkoušejte bezplatnou verzi hry Assassin's Creed: Mirage
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Na kolik vyjde půjčení auta na víkend?
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Nabídka her v PS Plus Extra a Premium na duben je nyní k dispozici
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Peníze, nebo partnerský život? Každý šestý Čech věří, že mu výhra v loterii přinese lásku. Obzvlášť to platí pro Gen Z
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Warhorse se připravují oznámit novou hru
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...
Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi