Vítěz soutěže Vinařství roku František Mádl z Velkých Bílovic dokázal, že i malé vinařství může obstát v konkurenci velkých firem. Úspěch přičítá nejen ekologickému pěstování vinné révy, ale také inovacím a dlouhodobému působení na trhu, řekl krátce po svém triumfu on-line deníku TÝDEN.CZ.
Překvapilo vás vítězství?
Velice. Všichni říkají hrozně, asi od hroznů. Zaskočilo mě to. Není to klasická soutěž, kam se přihlásíte. Tohle je nominační soutěž. Vítězství jsem si ani ve skrytu duše nepředstavoval.
Loni vyhrála velká firma, Bohemia sekt. Letos vy. Myslíte si, že i další menší vinaři mají šanci obstát proti gigantům?
Asi ano, když to tak dopadlo. Ale je to komplexní hodnocení se spoustou bodových kritérií. A ta mohou firmy, které jsou zavedené, lépe splnit. My jsme uspěli díky ekologickému pěstování vinné révy, inovovali jsme podnik. A na trhu jsme již dlouho.
Nebylo by tedy lepší, aby byly oddělené kategorie pro menší vinařství a velké firmy?
Je to těžké. Nemám na to jednoznačný názor. Teď se to prolomilo, může vyhrát i malá firma. Pro malé vinaře je ale nesnadné splnit podmínky.
Jak dlouho se vínu věnujete?
Vyrůstali jsme v tom, rodiče i prarodiče měli vinice. Stejně to mají i naše děti. Chodili jsme pracovat na vinice, vinařství mám i vystudované. Firmu jsme založili v roce 1992, takže slavíme dvacáté výročí.
Jaké víno z nabídky vašeho vinařství považujete za nejlepší?
Momentálně je to vedle rulandského šedého tramín červený.
V jaké cenové hladině se vaše vína pohybují?
Zrovna tramín je nejdražší, stojí kolem 220 korun. Jinak se naše vína pohybují okolo 150 korun.
Souhlasíte s tím, že jsou moravská červená vína horší než moravská bílá?
V žádném případě. Je to jen věc volby. Červená vína jsou daleko komplexnější, příjemnější, nemají kyseliny. Nefavorizoval bych bílá. Pokud dáme červenému čas, tak je výborné.
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...