Dát si čerstvého candáta či pstruha lze dnes naštěstí leckde, ale na štiku, úhoře, lína nebo amura člověk běžně nenarazí. V třeboňské Šupině a Šupince vsadili na domácí zdroje - a udělali dobře.
Oba jihočeské sesterské podniky nabízejí takřka totožné menu, rozdíl mezi nimi je v tom, že první z nich je nekuřácký. Naše kroky proto zamířily právě tam. Předchozí zkušenosti z malebné jihočeské Třeboně nebyly veselé, gastronomická úroveň je zde i jedenadvacet let po revoluci stále žalostně nízká.
Během víkendu jsme navštívili čtyři restaurace a jednu cukrárnu a bylo to zklamání za zklamáním. Jedině Šupina poskytla jak perfektní servis, tak velmi uspokojivý gurmánský zážitek.
Prostředí v Šupině je příjemně civilní, dřevěné stoly oddělují přepážky a rybářské sítě, restauraci zdobí lustr ve tvaru papírové ryby. Radost mi udělal čerstvý tulipán ve vázičce, detail dávající najevo, že majitelům záleží na tom, aby se hosté cítili dobře. Rybí polévka (45 Kč) byla výtečná. Hustá, s hromadou zeleniny a rybího masa a nezbytnou dozlatova opečenou houstičkou. Račí maso na bylinkovém vinagrette (109 Kč) zase představovalo osvěžující předkrm.
Naopak smažené kapří hranolky (169 Kč), specialita podniku, mě vůbec nenadchly.
Na proužky vykostěného smaženého kapra v těstíčku "podle přísně tajné rodinné receptury" se prý sjíždějí hosté zdaleka, já mám ale raději rybí maso přírodní, bez "trojobalu". To, co mi chybělo u kapřích hranolků, vynahradila denní nabídka - nadívaný pstruh. Jemně opečená rybka trůnila na hromadě cuketových hranolků, útroby jí vyplňovala nádivka z houstičky. Maso perfektní, nádivka však zbytečně mastná. Za cuketové hranolky ovšem body navrch.
Senzační byla i štika na šalvěji podle arcivévody Ferdinanda d´Este (249 Kč). Jednoduchá příprava dala vyniknout chuti dravé ryby, k níž se perfektně hodil listový špenát. K rybí hostině jsme ze zajímavého vinného lístku vybrali Cuvée Rulandské bílé - Sauvignon od Josefa Valihracha (450 Kč) a dopřáli si ho hned dvakrát. Za zmínku stojí chutné a čerstvé domácí dezerty. Osvěžující ananasové kousky v mátovém cukru se zakysanou smetanou (58 Kč) bych si uměla představit i bez smetany, jinak byly po takové hostině ideálním sladkým zakončením.
A na velmi výživný čokoládový koláč dne a noci (69 Kč) si jedna ze spolustolovnic okamžitě vypěstovala návyk, takže jsme se do Šupiny druhý den na dezerty a kávu ještě vraceli.
Restaurace Šupina, Valy 155, Třeboň
Požádali jsme ChatGPT, aby vytvořil recept na nejlepší pizzu pro Dubaj," řekl BBC News Spartak Arutyunyan, který zodpovídá za...
Nemůžete najít dokonalé prádlo přesně na svoji postavu? A často si nevíte rady s výběrem správného střihu, s velikostí košíčků...
Sauny a vířivky od Glass 1989 představují vrchol pohodlí a designu. Nabízí nejen technologickou inovaci, ale i širokou škálu...
Výbava pro dítě, které nastupuje do první třídy, se v letošních slevových akcích proti loňsku asi o desetinu prodraží. Rodiče za...
TV Barrandov nabídne dnes večer divákům a fanouškům Karla Heřmánka (†76) nabitý program. K jeho památce odvysílá reprízy pořadů,...
S trochou nadsázky se dá říci, že outdoorová obuv prochází revolucí. Klasické těžké pohorky, které byly dlouhá léta synonymem pro...
Podzimní schéma na Barrandově začně od 16. 9., hlavní novinkou je seriál z policejního prostředí Policie Delta.
V posledním roce došlo k raketovému nárůstu popularity "smut" knih – tento žánr provokativní fikce má na TikToku více než 934...
S nápoji Coca-Cola a Coca-Cola Zero se můžete ponořit do světa Marvel hrdinů a padouchů. Tato exkluzivní edice vám umožní...
Liberecké CENTRUM BABYLON je továrnou na zážitky pro malé i velké. Pod jednou střechou na vás čeká moře zábavy i relaxace -...
TV Barrandov zařazuje do dnešního dílu VIP světa mimořádně reportáž, kde budeme vzpomínat na výborného herce Karla Heřmánka. K...
Tyrolský Stubaital má co nabídnout v každém ročním období. Obzvlášť atraktivní je na podzim, kdy teploty klesnou na příjemnou...
Xbox ovladače byly vždycky vychvalovány za svou ergonomii. Pokud nedáte dopustit na původní verze, Hyperkin má pro vás model,...
S blížícím se začátkem nového školního roku je ideální čas se poohlédnout po notebooku, který vám usnadní nejen studium, ale i...
Nestihli jste naplánovat letní dovolenou? Nebo vám ještě pár dní volna zbylo k dobru a přemýšlíte kam byste vyrazili? Žádný...
Česká strategie Last Train Home, která pojednává o československých legionářích, se v Rusku stala předmětem trestního řízení....
Po více než 14 letech se PC hráči konečně dočkají jednoho z největších pokladů herní historie. Podle popisu hry na PlayStation...
Vylepšené edice her DOOM a DOOM 2 byly právě vydány na všech hlavních platformách. Tyto edice přinášejí nejen zvýšení výkonu a...
Na Epic Games Store jsou nyní k dispozici zdarma dvě hry a speciální balíček pro populární battle royale hru Apex Legends.
Na internetu se objevily nové spekulace naznačující vývoj třetího dílu série Half-Life. Tentokrát by nemělo jít o VR hru. Tuto...