Sýrový čaj? Možná nový gastronomický trend

Ilustrační foto.

Jak máte nejraději čaj? S mlékem, anebo s cukrem? A co s hustou vrstvou slaného smetanového sýra? Může to znít šíleně, ale sýrový čaj by se mohl stát jedním z největších gastronomických trendů roku 2019, napsal list The Sydney Morning Herald.

Tato kombinace se poprvé objevila na proslulých nočních tržištích na Tchaj-wanu. Sýrový čaj se podává studený, obvykle ho tvoří oslazený černý nebo zelený čaj - často s nějakou příchutí - završený hustou, napěněnou vrstvou slaného sýra.

Během posledních 12 měsíců asijská franšíza sýrového čaje Happy Lemon otevřela provozovny v australských městech Melbourne a Sydney. Nadnárodní společnosti v oboru bublinkového čaje, jako je Gong Cha a Chatime, zařadily sýrové čaje na své menu, a k tomuto trendu se přidává čím dál tím více podniků a čajoven.

Sýrový čaj na první pohled vypadá jako hustý, vrstvený koktejl. Dole ledový čaj s celou řadou příchutí od manga až po durian, a navrchu pak hustá vrstva napěněného smetanového sýra.

Předpokládá se, že nejprve usrknete sýrovou pěnu, která má texturu jako rozpuštěná zmrzlina se špetkou soli. A když se pak s pomocí brčka napijete čaje z dolní části šálku, jeho jemná, sladká chuť se postará o příjemný kontrast.

Čajovna Gotcha, která v loňském roce otevřela v australském Melbourne, nabízí hned několik variant sýrového čaje, aby se vyčlenila z čím dál tím přeplněnějšího trhu sýrových čajů. Nabízejí tu také čaj se sýrem a soleným vejcem, kdy se do čaje zamixuje žloutek, anebo sýrový čaj s příchutí tiramisu.

Sýrové čaje v čajovně Gotcha jsou obzvlášť oblíbené u čínských zákazníků. "Pro čínské zákazníky je čaj sladký a sýr slaný, a díky tomu sladkost příjemně doplňuje," řekl manažer obchodního rozvoje Gotcha Orlando Sanpo.

Západním zákazníkům trvá trochu déle, než jim tato kombinace zachutná. "Nejdřív mají pocit, že je to trochu divné - sýr v čaji? To přece nejde dohromady. Ale jakmile se jednou odhodlají napít, tak jim doopravdy chutná," dodal.

Fanoušci sýrového čaje říkají, že je to právě rovnováha mezi sladkou a slanou chutí, která je k tomuto nápoji přitahuje. A navíc zatímco čaj samotný je osvěžující, smetanový sýr je sytější a těžší, což se dohromady dobře doplňuje.

Foto: ČTK/WAVEBREAK

Autor: ČTK



Čtěte dále

Fašank ve Strání.

Města a obce chystají masopustní veselice. Ve Strání bude už 32. ročník

Řada měst, obcí a různých institucí ve Zlínském kraji připravuje na přelom února a března masopustní veselice. K nejproslulejším...

Vrchol hory Jedová.

Obec Dolany uvažuje o stavbě rozhledny na hoře Jedová nedaleko Olomouce

Postavit rozhlednu na známém kopci Jedová nedaleko Olomouce plánuje v následujících letech obec Dolany. Po rozsáhlé těžbě v...

Ve Francii uznali šermování se světelnými meči jako oficiální sport.

Ve Francii oficiálně uznali souboje se světelnými meči

Fanoušci sci-fi klasiky Star Wars ve Francii mají důvod k radosti. Francouzský svaz šermu totiž uznal souboje se světelnými meči...

Sváteční pokrmy zelené pivo a zelená polévka obohatily 13. dubna letošní začátek velikonočních svátků v Brně.

Starobrno začalo vařit zelené pivo na Velikonoce. Obsahuje kopřivy

První várku zeleného piva na Zelený čtvrtek uvařili v brněnském pivovaru Starobrno. Receptura jediného speciálu, který v...

Specialisté na bojovky, kteří vydali Bayonetta, NieR: Automata a další oznamují novou hru

Specialisté na bojovky, kteří vydali Bayonetta, NieR: Automata a další oznamují novou hru

PlatinumGames se rozhodně nenudí. Na letošek už chystají jednu novou bojovku a právě oznámili druhou, kterou si užijí exkluzivně...

Hradečtí archeologové objevili u historického schodiště Bono publico část pravěkého valu z doby bronzové, který sloužil jako opevnění a v něm zlomky keramiky i pazourkové nástroje.

Hradecké Velké náměstí zakonzervovalo pozůstatky osídlení ze 13. století

Královéhradečtí archeologové zpracovali asi dvě třetiny nálezů z výzkumu, který v posledních dvou letech dělali v severní,...

Maketa letounu pro Památník Tomáše Bati bude hotová na jaře.

Maketa letounu pro Památník Tomáše Bati bude hotová na jaře

Maketa letounu Junkers F 13 pro zlínský Památník Tomáše Bati bude hotová na jaře. Letadlo, ve kterém v roce 1932 zahynul...

Karl Lagerfeld.

V 85 letech zemřela módní ikona Karl Lagerfeld

Jeden z nejuznávanějších a nejvlivnějších módních návrhářů Karl Lagerfeld zemřel ve věku 85 let po těžké nemoci v noci na úterý...

V ulici Na Příkopě se nyní nachází již druhý obchod Foodshopu.

Exkluzivní footshop v centru hlavního města

Český prodejce tenisek Footshop otevřel další prodejnu ve svém rodném městě. Pro svůj v pořadí již čtvrtý obchod ve třech...

Kiss (Polibek).

V 95 letech zemřel námořník ze slavné fotky na Times Square

Ve věku 95 let zemřel námořník George Mendonsa známý ze slavné fotografie, na které líbá zdravotní sestru na newyorském náměstí...

Masopust na Dlaskově statku 2018.

Na Dlaskově statku letos masopusta čeká soud. Vracejí se k tradici

K tradičnímu pojetí masopustu pro severovýchodní Čechy se letos vrátí Dlaskův statek v Dolánkách u Turnova. Závěrečným obřadem...

Novým majitelem pražského obchodního domu Máj (na snímku z 1. března 2018), který je v posledních letech známý jako My, se 18. února 2019 stala developerská firma Amádeus Real.

Obchodní dům Máj je významným zástupcem brutalistické architektury

Pražský obchodní dům My, dříve Máj, změnil majitele. Novým majitelem se stala developerská firma Amádeus Real.

Noc kostelů 2019.

Noc kostelů se těší velkému zájmu nejen věřících. Loni přišlo půl milionu lidí

Noc kostelů, která se těší velkému zájmu nejen věřících, se letos uskuteční v pátek 24. května. Uvádí to web České biskupské...

Ilustrační foto.

Černá pleťová maska je rasistická, přou se lidé na twitteru

Na twitteru se spustila vyhrocená výměna názorů ohledně černých pleťových masek vyrobených z uhlí. Někteří uživatelé označili...

Moravská zemský archiv v Brně.

Moravský zemský archiv vystavil starobylé listiny z historie rodu Collalto

Starobylé listiny spojené s historií šlechtického rodu Collalto vystavil Moravský zemský archiv ve svém brněnském sídle. Mezi...

Mezinárodní setkání krajkářek začalo 26. června Ve Vamberku na Rychnovsku.

Vamberecká krajka míří na seznam tradiční lidové kultury ČR

Královéhradecký kraj podá do 28. února žádost na ministerstvo kultury o zapsání vamberecké krajky na Seznam nemateriálních statků...

Skauti.

Brno má přes tři a půl tisíce skautů. Zájemců stále přibývá

Zájemců o členství ve skautu přibývá. Brněnské oddíly kvůli tomu mají problémy s kapacitou kluboven, někde chybí také dostatečný...

V Podhradí dokončili několikaletou obnovu hradní věže.

V Podhradí u Aše dokončili obnovu hradní věže. Bude přístupná veřejnosti

Obec Podhradí u Aše dokončila obnovu věže někdejšího hradu a zpřístupnila ji. Završila tak několikaletou snahu zatraktivnit...

Retro zima za socíku.

Galerie Tančící dům pořádá sbírku každodenních předmětů ze socialismu

Galerie Tančící dům organizuje sbírku předmětů, které doprovázely každodenní život lidí v období socialismu. Lidé mohou galerii...

Nové Far Cry přináší hráčům barevný postapokalyptický svět, recenze jsou ale vlažné

Nové Far Cry přináší hráčům barevný postapokalyptický svět, recenze jsou ale vlažné

Ve stejný den jako očekávané Metro Exodus vyšel také nový díl série Far Cry. Jmenuje se New Dawn a opět jde o odbočku, byť hra...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi