Ořechový frgál Anny Šaurové z Karolinky ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku zvítězil v soutěži o nejlepší tradiční valašský koláč, která byla součástí 9. ročníku Karlovského gastrofestivalu. Porotci letos hodnotili 68 koláčů různých náplní, o deset víc než loni, řekla mluvčí pořádajícího Resortu Valachy Martina Žáčková.
Dvě třetiny soutěžních frgálů byly s hruškovou a tvarohovou náplní, častá byla také ořechová, maková a povidlová náplň. "Zajímavostí byl frgál jablečný, zelný a meruňkový. Asi poprvé jsme tu měli i jahodový. Vše bylo vynikající, jako porota to máme rok od roku těžší. Sami si doma s oblibou pečeme hruškový frgál, tak dobře vím, jak je to pracné a obtížné," komentoval soutěž předseda poroty Ladislav Frgal.
Vítězka Anna Šaurová se soutěže o nejlepší frgál účastní pravidelně. V předchozích ročnících několikrát zvítězila nebo obsadila jinou přední pozici. "Proč jsem se letos rozhodla zrovna pro ořechový? Navedl mě můj muž, i vnuci ho mají rádi. Peču ho v poslední době častěji, i když je kvůli ceně ořechů ze všech náplní nejdražší," uvedla Šaurová.
Dvaašedesátiletá vítězka dříve pracovala jako vedoucí školní jídelny a nyní má pečení frgálů jako příjemné zpestření v důchodu. "Je to můj velký koníček, peču pro lidi na objednávku, aby se mi v důchodu nezkrátily žíly," podotkla s úsměvem Šaurová, podle které upéct opravdu dobrý frgál není vůbec jednoduché. "Recept jsem před lety získala od známé, u které jsem se učila péct, a sama jsem si ho časem ještě trochu vylepšila. Už se podle něj naučila péct dcera a teď se zaučuje vnuk. Tím nejdůležitějším ale podle mě je, aby byl koláč pečený s lásku a radostí. Pak výsledek vždycky stojí za to," dodala.
Nejvyšší příčky soutěže vedle vítězného ořechu ovládly tradiční náplně hruška a tvaroh. Porota hodnotila jak vzhled a chuť frgálů, tak i dodržení správných parametrů. Pravý valašský frgál má mít průměr 30 centimetrů, váží zhruba 600 gramů a vždy je pouze s jednodruhovou náplní, která má na řezu tvořit polovinu vůči těstu. V souladu se zeměpisným označením EU může být jako valašský frgál označován jen koláč vyrobený na území Valašska.
Na víkendový gastrofestival do Velkých Karlovic navzdory nepříznivému počasí přijelo 25 tisíc lidí. Dorazil i michelinský šéfkuchař Toni Mörwald z vídeňské restaurace Le Ciel. "Jsem fascinovaný, kolik hostů jelo takovou dálku a na tak odlehlé místo, aby mohli prožít den ve společnosti dobrého jídla. U nás v Rakousku sice máme také gastronomické festivaly, ale opravdu ne v takovém rozsahu," řekl Toni Mörwald.
Kromě frgálů si návštěvníci gastrofestivalu mohli pochutnat i na specialitách, které připravily místní restaurace. Gastrofestival se letos konal devátým rokem, návštěvníci při něm procházeli 3,5 kilometru dlouhým údolím Léskové a ochutnávali jídlo na 12 zastávkách. Loni akci navštívilo 41 tisíc lidí.
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Námořní simulátor válečných lodí World of Warships vyplouvá k novým obzorům ve svém květnové aktualizaci.
MSI si na jaro připravilo akci určenou pro všechny hráče, kteří hodlají vyrazit na cesty. Ve slevě seženete notebooky i handheld...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...