Ruské bliny se chystají dobýt Manhattan

16.06. 13:14 | Autor:

Bliny jsou ruské tradiční sladké i slané palačinky.

Ruský řetězec rychlého občerstvení Teremok se chystá na podzim otevřít na Manhattanu dvě jídelny, které budou nabízet tradiční ruské bliny, tedy palačinky se slanou i sladkou náplní, za čtyři až deset dolarů za kus (asi 97 až 243 korun). Uvedl to zakladatel řetězce Michail Gončarov, který podle listu RBK už do každé z newyorských jídelen investoval od 150 tisíc do 240 tisíc dolarů (od 3,6 do 6,1 milionu korun).

Přesné složení jídelníčku, aby se ruské bliny trefily do americké chuti, se podle podnikatele ještě zvažuje, ale je jisté, že v jídelnách na Manhattanu bude cosi, na co návštěvník sítě Teremok v Rusku nenarazí - javorový sirup. Pokud experiment v USA dopadne úspěšně, objeví se ruské jídelny i v Německu, Británii a Číně.

Teremok disponuje sítí přibližně tří stovek jídelen v Moskvě a Petrohradu. Loni společnost utržila 6,5 miliardy rublů (asi 2,9 miliardy korun), v letošním prvním čtvrtletí tržby vzrostly o pětinu. Před čtyřmi lety americká televize CNN zařadila Teremok mezi nejlepší mimoamerické sítě rychlého stravování, předloni se síť objevila v žebříčku listu USA Today, připomněl RBK.

Ruské rychlé občerstvení zvané Teremok. Pětačtyřicetiletý Gončarov, narozený v Kazachstánu, původně podnikal ve sféře audiotechniky, než ho krach ruských financí v roce 1998 přiměl vsadit na bliny, prý podle tajných receptů od své matky, která má v řetězci na starosti kontrolu kvality.

Na Manhattanu nicméně Teremok narazí na konkurenci: ruské restaurace a vyhlášenou ruskou čajovnu, založené emigranty z carského Ruska ještě ve dvacátých letech minulého století, poznamenal server newsru.com.

Pro srovnání: první restaurace společnosti McDonald's, ztělesňující symbol západního stravování, byla v Moskvě, tehdy ještě hlavním městě Sovětského svazu, otevřena před čtvrt stoletím, 31. ledna 1990, po čtrnácti letech úporných jednání s úřady. Na hamburgery si Rusové mezitím natolik zvykli, že všechny pokusy je vystrnadit či nahradit dosud neuspěly. Naopak na ruském trhu se uchytil i řetězec Burger King.