Plněné palačinky s kuřecím masem a houbami
Křehké kuřecí maso a houby v krémové omáčce zabalené do palačinky ovoněné pomerančovou kůrou a snítkou tymiánu. To jsou hlavní lákadla prázdninového pokrmu, jehož chuť ocení nejen znavení houbaři, ale také kuchařka, která se nebojí trochu experimentovat.
Palačinky s kuřecím a houbami
Přísady na palačinkové těsto: dobře omytý malý pomeranč, 15 dkg hladké mouky, 3 vejce, špetka soli, několik snítek čerstvého tymiánu, 5 dkg rozehřátého másla, 375 ml mléka, olivový olej na smažení
Na náplň: 4 jarní nebo 2 menší červené cibule, 25 dkg žampionů (použít můžeme i jiné houby), lžíce citronové šťávy, 50 dkg kuřecích prsíček, 3 lžíce olivového oleje, sůl a čerstvě mletý pepř na dochucení, kelímek kysané smetany
Menší pomeranč důkladně omyjeme pod tekoucí teplou vodou a osušíme kuchyňskou utěrkou. Kůru nastrouháme na jemném struhadle, šťávu vymačkáme do mističky a obojí odložíme stranou na později.
Do velké mísy na těsto prosyjeme hladkou mouku, rozklepneme vejce, osolíme, přidáme nastrouhanou kůru z pomeranče a několik lístků tymiánu. Vše společně nahrubo rozšleháme. Rozpuštěné máslo smícháme s mlékem a postupně po menších dávkách přiléváme k základu, vzniknout by mělo tekuté těsto bez hrudek. Mísu s těstem poté přikryjeme utěrkou a necháme odpočinout asi půl hodiny. Těsto tak získá nadýchanější konzistenci.
Jarní cibuli oloupeme a rozkrájíme na jemná kolečka. Pokud použijeme červenou, krájíme na půlkolečka. Houby očistíme, oloupeme kloboučky, pokrájíme na tenké plátky a zakapeme citronovou šťávou.
Krémové pokušení
Kuřecí maso opláchneme, osušíme kuchyňskou utěrkou a rozkrájíme na nudličky. Na pánvičce rozehřejeme trochu olivového oleje a maso rychle orestujeme ze všech stran. Opečené maso dochutíme solí, pepřem a přesypeme do misky.
V kastrolku smícháme kysanou smetanu s čerstvou šťávou z pomeranče, osolíme, opepříme a necháme na mírném ohni pozvolna vařit. V pánvi mezitím znovu rozpálíme olej, přisypeme pokrájené žampiony a zprudka orestujeme. Asi po třech minutách do pánve vsypeme cibulku, a když zesklovatí, přidáme maso. Chvilku ho necháme prohřát, poté přidáme připravenou krémovou omáčku a důkladně zamícháme.
V pánvi rozpálíme olivový olej. Palačinkové těsto zamícháme naběračkou a potřebné množství nalijeme na pánev. Palačinky osmažíme z obou stran a přendáme na talíř. Hotové palačinky naplníme, zabalíme a podáváme ozdobené plátky pomerančů nebo lehkým zeleninovým salátem.
Tip: Naplněné palačinky můžeme také zapéct v troubě se sýrem a plátky slaniny.
Foto: Profimedia
Čtěte dále
Ke křišťálově čisté vodě v bazénu stačí pár minut vašeho času týdně
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Vysávání a vytírání snadno: Srovnání robotických vysavačů s mopem od Dreame
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
3 věci, které mohou zkomplikovat rekonstrukci domova
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Střílečka Gray Zone Warfare dorazí už dnes!
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Mějte ráda své dny a nestyďte se za ně
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Další bezplatná hra přichází! Histera vyjde v polovině května
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Restart pro poškozené vlasy
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Hurá na zahradní party
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Získejte zdarma střílečku Industria a plošinovku Lisa
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Čtyři negativní dopady nadměrného pití kávy
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
Šest her, na které se můžeme těšit příští měsíc
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Kingdom Come: Deliverance je nyní v obrovské slevě
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Originální vikingské příslušenství od Konix odliší váš herní setup
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes vychází slovenská verze GTA
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Vyzkoušejte bezplatnou verzi hry Assassin's Creed: Mirage
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Na kolik vyjde půjčení auta na víkend?
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Nabídka her v PS Plus Extra a Premium na duben je nyní k dispozici
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Peníze, nebo partnerský život? Každý šestý Čech věří, že mu výhra v loterii přinese lásku. Obzvlášť to platí pro Gen Z
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Warhorse se připravují oznámit novou hru
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...
Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi