Pivo s chutí středověku
Pět nových druhů piv - zázvorové, černý bez, konopné a dvě nakouřená - představil plzeňský minipivovar Pivovarský dvůr. K prvnímu výročí své existence restaurační pivovar s roční kapacitou 1000 hektolitrů rozšiřuje počet vyráběných piv na 12.
Jde o středověké a starověké ležáky, která se v ČR nevyrábí. Lidé se jich poprvé napijí příští sobotu na pivovarských slavnostech.
"Poměry sladů a kvasnic testovali odborníci i laická veřejnost půl roku," řekl sládek Josef Krýsl. Takzvaná nakouřená piva se v Plzni vyráběla zhruba od roku 1000 do roku 1840, než se začalo se spodně kvašeným Pilsner Urquellem. Prvním je Ur-rauch Purkmistr, pivo vařené z nakuřovaných pšeničných sladů. Ur-rauch Písař je z ječmenného sladu, který se suší kouřem z dřevěného uhlí. Nakouřená piva nabízejí desítky hospod v německém Bambergu v severním Bavorsku i v Düsseldorfu.
Ostatní tři nová piva jsou bylinná, jejichž historie sahá až do starověku. Keltské a germánské kmeny je vyráběly do doby, než v 9. století našeho letopočtu přišel na území České republiky chmel z Kavkazu. 
"Černý bez, který na Plzeňsku hojně roste, vychází z toho, že se jeho květ často přidával do pokrmů, vín i piv," řekl šéfkuchař pivovaru Václav Pach. "Nevíme o tom, že by ho někdo v ČR vyráběl, podobně jako zázvorový speciál. Pouze cannabis, tedy pivo s přísadou setého konopí bez THC, zkoušel novopacký pivovar," řekl Krýsl.
Tato piva, zejména závorové, mohou, díky léčivým a desinfekčním účinkům, přinést velká překvapení. "Lidé k nám mohou přijít s berlemi a po konzumaci odejít bez nich," zavtipkoval Krýsl. Všechna piva, jejichž chutě nejsou přehnaně výrazné, mají standardní obsah alkoholu jako "dvanáctka", tedy 4,5 procenta.
Pochutnání ve velkém
Na září připravuje pivovar celorepublikovou odbornou degustaci piv všech 74 malých pivovarů s ročním výstavem do 4000 hektolitrů. Podle Pacha počítá od podzimu firma spolu s odborníky Vysoké školy chemicko-technologické a Výzkumným ústavem pivovarsko-sladařským kurzy pivního someliérství a pro kuchaře, kteří chtějí vařit pokrmy s pivem.
Průměrná cena piv se drží na 25 korunách za půllitr, u "speciálů" je to 30 korun. Vše, co se v pivovaru vyrobí, se v něm prodá. Firma nepočítá se zásobováním dalších plzeňských hospod, i když nyní rozšiřuje novými ležáckými tanky roční kapacitu až na 1500 hl. V létě má kapacitu 350 židlí, což je nejvíce po restauraci Na Spilce v Prazdroji.
Foto: Profimedia
Čtěte dále
Ke křišťálově čisté vodě v bazénu stačí pár minut vašeho času týdně
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Vysávání a vytírání snadno: Srovnání robotických vysavačů s mopem od Dreame
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
3 věci, které mohou zkomplikovat rekonstrukci domova
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Střílečka Gray Zone Warfare dorazí už dnes!
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Mějte ráda své dny a nestyďte se za ně
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Další bezplatná hra přichází! Histera vyjde v polovině května
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Restart pro poškozené vlasy
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Hurá na zahradní party
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Získejte zdarma střílečku Industria a plošinovku Lisa
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Čtyři negativní dopady nadměrného pití kávy
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
Šest her, na které se můžeme těšit příští měsíc
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Kingdom Come: Deliverance je nyní v obrovské slevě
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Originální vikingské příslušenství od Konix odliší váš herní setup
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes vychází slovenská verze GTA
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Vyzkoušejte bezplatnou verzi hry Assassin's Creed: Mirage
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Na kolik vyjde půjčení auta na víkend?
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Nabídka her v PS Plus Extra a Premium na duben je nyní k dispozici
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Peníze, nebo partnerský život? Každý šestý Čech věří, že mu výhra v loterii přinese lásku. Obzvlášť to platí pro Gen Z
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Warhorse se připravují oznámit novou hru
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...
Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi