Z obyčejného bůčku můžete připravit nevšední lahůdku - pokrm s dokonalou kombinací chutí, který překvapí i náročné strávníky. A pro milovníky tučnějšího masa je to opravdová delikatesa.
Bůček dobře osolte, okmínujte, přidejte cibuli nakrájenou na měsíčky a česnek na plátky, tymián, rozmarýn a pečte dozlatova v rozehřáté troubě asi dvě hodiny při 150 stupních. Nebo takto připravený bůček zavakuujte a dejte do vody teplé 80 stupňů táhnout tři až čtyři hodiny, což je moderní a zdravá úprava.
Housky nakrájejte na kostičky, zalijte mlékem se solí a rozkvedlanými žloutky. Přidejte na kostičky nakrájenou osmaženou slaninu a nechte odstát. Potom přimíchejte mouku, zpracujte a tvořte knedlíky, které vařte v osolené vodě asi 20 minut.
Pyré: krátce orestujte cibulku, přidejte hrášek, zalijte vývarem, dochuťte cukrem, solí a pepřem (nevařte dlouho, jinak hrášek zšedne). Potom rozmixujte na hrubou kaši.
Cibuli nakrájejte na větší kousky a duste asi 20 minut, až má blátivou konzistenci. Pak dochuťte do sladko-kysela lžící cukru a octa.
Suroviny na maso: 1 kg bůčku, kmín, sůl, 2 cibule, 4 stroužky česneku, tymián, snítek rozmarýnu
Na špekové knedlíky: 8 tvrdších housek, 6 lžic hrubé mouky, trochu soli, 4 žloutky, 3/8 l mléka, 25 dkg slaniny
Na hráškové pyré: 300 g hrášku (může být mražený), 1 cibule, 0,1 l zeleninového vývaru, 1 kávová lžička cukru, sůl, pepř, 2 velké cibule, 1 lžíce krystalového cukru, 1 lžíce octa
Foto: Vladimír Simer
ČLÁNEK PŘIPRAVIL ČASOPIS INSTINKT
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...