Ovocné koktejly: exotika ve sklenici

27.06. 16:17 | Autor: Kateřina Hejdová

Každý nápoj je skutečným požitkem, který si vychutnají nejen milovníci sladkého ovoce a kapky alkoholu. Koktejly z tradičních i exotických plodů potřebují k dokonalosti především kvalitní suroviny a znalost zásad jejich míchání. Ať už s alkoholem nebo bez něho, v letních dnech vás ovocné koktejly zaručeně osvěží.

ČTĚTE TAKÉ: Další česká specialita: věta To my nejíme!

Mají lahodit nejen chuti, ale i očím. Míchané ovocné nápoje mívají podíl ovocné šťávy minimálně 30 procent, nápoje z citrusů kolem šesti procent a z ostatního ovoce kolem 10 procent. V 50. letech byly velký hitem mléčné koktejly, dnes se dává přednost čistým ovocným šťávám, do nichž lze přidat zeleninu jako je mrkev, červená řepa či oblíbený celer (opatrně, je velmi aromatický). Pro lepší výsledek si domů kupte šejkr a míchání může zvesela začít.

Barmani tvrdí, že "longdrinkem" můžete prokázat svou individualitu a osobní kreativitu. Míchané nápoje dokáží také navodit atmosféru, která uvolňuje i zvedá náladu. Recepty lze obměňovat, čímž se postaráte o překvapení. Koktejly jsou ideálním pitím na narozeninový večírek, oslavu nebo party, nealkoholické ovocné a zeleninové šťávy lze pít v průběhu celého dne.

Nealkoholické koktejly

Carmen
složení: 8 cl jablečné šťávy, 4 cl bílé hroznové šťávy, 1 cl cukrového sirupu, 3-4 čerstvé lístky máty, perlivá minerální voda, plátek jablka

Lístky máty s cukrovým sirupem rozdrťte v longdrinkové sklenici. Přidejte čtyři až pět kostek ledu, jablečnou a hroznovou šťávu, zbytek dolijte minrálkou a nápoj ozdobte plátkem jablka.

Tropic Star
složení: 6 cl pomerančové šťávy s dužinou, 6 cl maracujového nektaru, 6 cl ananasové šťávy, kousek malého ananasu a koktejlová třešeň

Šťávy dobře protřepejte v šejkru, a nalijte do longdrinkové sklenice s kostkami ledu. Podávejte velmi studené (v případě potřeby přidejte led) s kousky ananasu a třešní.

Drink Olympic
složení: 6 cl červené hroznové šťávy, 4 cl bílé hroznové šťávy, 1 cl citronové šťávy, 1 cl cukrového sirupu, žloutek, sodovka, plátek citronu, pár bobulí bílého nebo červeného vína, snítka meduňky.

Šťávy, sirup a žloutek důkladně protřepejte v šejkru s rozemletým či rozdrceným ledem, sceďte do longdrinkové sklenice. Dolejte opět sodovkou, ozdobte plátkem citronu, bobulí vína a meduňkou.

Tarita
složení: 50 gramů žlutého melounu, 2 kopečky mangové zmrzliny, střik citronové šťávy, 2 cl kokosového krému, minerální voda a snítka máty.

Meloun, citronovou šťávu a kokosový krém dobře promícháme se směsí zmrzliny, položené na dně vysokých sklenic. Dolejeme minerální vodou, lehce zamícháme a zdobíme snítkou máty.

Champion
složení: 4 cl meruňkového nektaru, 4 cl třešňového nektaru, 4 cl multivitaminové šťávy, 1 střik citronové šťávy, plátek citronu, maraskinová třešeň, plátek banánu, spirála pomerančové kůry

Meruňkový a třešňový nektar s multivitaminovou šťávou dobře promícháme v longdrinkové sklenici a kostkami ledu a zastříkneme citronovou šťávou. Zdobíme párátkem s nabodnutým plátkem citronu, třešní, plátkem banánu a pomerančovou spirálou.

Alkoholické koktejly
S rumem

Jamaica Inn
složení: 2 cl grenadinovaného sirupu, 2 lžičky cukru, 5 cl hnědého rumu, 2 cl citronové šťávy, ananasový a meruňkový nektar, kostičky ananasu a na malé dílky nakrájená meruňka.

Okraj sklenice na longdrink nebo na burgundské namočte v grenadině a poté ihned v cukru. Do sklenice nalijte rum a citronovou šťávu, přidejte dvě kostky ledu a promíchejte. Doplňte polovinou množství nakrájeného ananasu a meruněk. Dozdobte špízem s ananasem a meruňkami.

ČTĚTE TAKÉ: Díky vínu ženy pronikají do mužského světa

S ginem
Singapore Sling
složení: 6 cl ginu, 2 cl Cherry Brandy, 1 lžička cukrového sirupu, šťáva z poloviny citronu, sodovka, půlka plátku citronu, koktejlové třešně

V míchací sklenici promíchejte přísady a přes sítko je proceďte do tumbleru a doplňte sodovkou. Přidejte plátek citronu a koktejlové třešně.

S vodkou
Long and Strong
složení: 1 cl Drambuie, 2 cl vodky, 1 cl šťávy z granátových jablek, 1 střik limetové nebo citronové šťávy, Bitter Lemon, plátek limety nebo citronu.

Drambuie, vodku a sirup nalijeme na led do tumbleru, přidáme šťávu, doplníme Bitter Lemonem a ozdobíme plátkem citronu.

Foto: Profimedia