Prestižní gastronomický průvodce Michelin poprvé ve své více než stoleté historii ohodnotil třemi hvězdičkami čínského šéfkuchaře. Ve své první publikaci věnované čínské kulinářské scéně ocenil Michelin hvězdičkami celkem osmadvacet restaurací v Hongkongu a v Macau, přičemž obě tato města se nyní mohou pochlubit jedním tříhvězdičkovým podnikem.
V Hongkongu se nejvyššího ocenění dočkal kantonský restaurant Lung King Heen v luxusním hotelu Four Seasons, jehož novátorský šéfkuchař Chan Yan je tak prvním Číňanem, který se může věhlasnými třemi hvězdičkami honosit. "Jeho kuchyně na nás udělala obrovský dojem... abychom mu mohli udělit tři hvězdičky, navštívili jsme ho dvanáctkrát, což znamená, že má trvale velmi vysokou úroveň kvality," uvedl ředitel společnosti Michelin Guide Jean-Luc Naret.
Mezi 72 světových podniků, které se pyšní třemi michelinskými hvězdami, se zařadila také macajská restaurace Robuchon a Galera, vedená známým francouzským šéfkuchařem Joelem Robuchonem, jež se nachází v hotelu Lisboa v této bývalé portugalské enklávě.
Osm dalších restaurací v Hongkongu a Macau může nyní lákat hosty na dvě hvězdičky a osmnáct zařízení získalo jednu hvězdu. Dvojjazyčné čínsko-anglické vydání průvodce označuje Hongkong za kulinářský ráj s rozmanitými typy jídel, mezi nimiž mimořádně vyniká čínská kuchyně.
Z 12 komisařů, kteří restaurace hodnotili, byli jen dva Číňani. Michelin nicméně odmítl, že by jejich posuzování ovlivňoval převážně západní vkus. "Člověk nemusí být Francouz, aby dokázal ocenit francouzskou kuchyni, a nemusí být Číňan, aby ocenil kuchyni čínskou," řekl Naret, zároveň však slíbil zapojit do vytváření budoucích gastronomických průvodců v těchto dvou městech více místních expertů.
Vůbec první asijský kulinářský průvodce Michelin byl publikován v listopadu 2007 a týkal se Tokia. V letošním průvodci získala japonská metropole nejvíce hvězdiček ze všech světových měst.
Foto: archiv
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...