Mezinárodní klání šéfkuchařů i ozvěny borůvkobraní

10.11. 12:10 | Autor: ČTK

Degustační show nabídne například japonské suši.

Nepřeberné množství kulinářských specialit nabízí po tři dny mezinárodní gastronomický festival Gastrofest v Českých Budějovicích.

Jeho 15. ročník ve čtvrtek začal na českobudějovickém Výstavišti. Gurmáni tam v novém pavilonu T mohou zavítat třeba do Rožmberské restaurace a ochutnat jídla podle receptů z doby renesance anebo se přenést do Afriky a dát si zebru v zeleninovém krému. S borůvkovými knedlíky na talíři se mohou vrátit na letní borovanské Borůvkobraní. "Každý si přijde na své," řekl ředitel festivalu Vladimír Tůma.

Po dva dny budou moci návštěvníci sledovat při práci osm předních českých kuchařů. V národním kole soutěže o Kuchaře roku 2011 se utkají o účast v evropském finále Bocuse d'Or v Bruselu. Čtyři soutěžící se představí dnes, další v pátek. Všichni budou připravovat pokrmy z ryb a z kuřecího masa, o vítězi rozhodne šestičlenná porota.

Každoročně návštěvníky na festival lákají rekordní kousky. Loni to byl obří dort o ploše 25 metrů čtverečních, předtím perníková chaloupka. Tentokrát si obdiv zaslouží 3,5 metru vysoká maketa rozhledny Kurzovy věže z vrcholu hory Čerchov na Domažlicku ozdobená chodskými koláči.

Pro milovníky dobrého jídla a pití je na Výstavišti připravena velká degustační show. Ochutnat mohou třeba francouzské šneky i sýry, japonské suši, thajské, australské a další národní speciality.

S borůvkovými knedlíky na talíři se návštěvníci mohou vrátit na letní borovanské Borůvkobraní. V africké kuchyni si vedle masa ze zebry mohou dát i specialitu z krokodýla. Laoská kuchyně tradičně nabízí hmyzí pochoutky. Ten, kdo dává přednost české kuchyni, může zajít na rybí hody anebo do zvěřinové restaurace.

Už tradiční součástí festivalu je Gastro Vinum - prezentace českých a moravských vinařů a prezentace národního kuchařského týmu. Lidé na Výstavišti tentokrát mohou zavítat také do retro kavárny z období první republiky či sledovat ukázky flambování palačinek a ovoce a také soutěžící mistry cukráře.

Na mezinárodním gastronomickém festivalu Gastrofest své služby prezentují hotely, restaurace, odborné školy i výrobní a dodavatelské firmy pro gastronomii. Návštěvníci si mohou koupit či objednat gastronomické technologie, software a další vybavení domácností a provozoven. Loni Gastrofest navštívilo 18 tisíc lidí. Brány Výstaviště jsou otevřené od 10 do 18 hodin.

Foto: Profimedia

Autor: ČTK