V hrnci plném poctivé polévky nemusí v létě plavat nutně pouze zelenina, kousky masa, případně obojí najednou. Velmi zajímavý chuťový zážitek dokáže přichystat také studená polévka z darů lesa nebo z ovoce, jež právě dozrálo na zahradě.
Dobře vychlazenou polévku z meruněk nebo broství mají rádi v Bulharsku, na borůvkovou variantu si potrpí zejména v zemích severní Evropy.
Meruňková polévka s bílým vínem
Přísady: 40 dkg zralých meruněk, litr vody, 6 dkg třtinového cukru, špetka soli, vanilkový lusk, 2 dl středně sladkého bílého vína, 3 dkg maizeny, skořice, citronová šťáva na pokapání, hoblinky citronové kůry na ozdobu, smetana
Meruňky opláchneme, rozkrojíme na půlky a vypeckujeme. Ovoce přendáme do hrnce, zalijeme vroucí vodou a dusíme, dokud meruňky zcela nezměknou.
Uvařené meruňky prolisujeme přes síto, přidáme vroucí vodu s cukrem, špetku soli, celou vanilku, trochu skořice a bílé víno. V mističce rozmícháme maizenu s troškou vody, směs přilijeme k polévkovému základu a necháme přejít varem.
Hotovou polévku necháme vychladit v ledničce. Před podáváním ji zakápneme několika kapkami citronové šťávy, přidáme lžičku smetany a dozdobíme hoblinkami citronové kůry.
Borůvková polévka
Přísady: 40 dkg borůvek, litr vody, 4 dkg třtinového cukru, sůl, citronová šťáva, 2 dl červeného vína, špetka skořice, mletý zázvor, zakysaná smetana, případně sekané ořechy na ozdobu
Čerstvé borůvky přebereme, důkladně zbavíme nečistot a rychle opláchneme. Oprané lesní ovoce přesypeme do menšího hrnce a zlehka podusíme. Přidáme vroucí vodu, přivedeme k varu a uvařené borůvky prolisujeme přes síto. Osladíme cukrem, přidáme sůl, skořici, špetku zázvoru, pár kapek citronové šťávy, červené víno a společně opět povaříme. Hotovou polévku necháme vyhladit v ledničce.
Před servírováním do polévky přisypeme pár čerstvých borůvek, dozdobíme zakysanou smetanou, posypeme sekanými oříšky a podáváme s pečivem nebo se suchary.
Foto: Profimedia
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Doposud neoznámeného titulu Resident Evil 9 bychom se mohli dočkat již na počátku roku 2025. Podle dostupných informací jde o...
Od dnešního dne mají předplatitelé všech programů PS Plus možnost získat čtyři zajímavé herní tituly. Kromě fotbalového...
Filtrační konvice se staly běžnou součástí mnoha domácností, a to díky jejich schopnosti zlepšit kvalitu pitné vody. Odstraněním...
Námořní simulátor válečných lodí World of Warships vyplouvá k novým obzorům ve svém květnové aktualizaci.
MSI si na jaro připravilo akci určenou pro všechny hráče, kteří hodlají vyrazit na cesty. Ve slevě seženete notebooky i handheld...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...