Naopak 13 procent zákazníků hodnotilo jako velmi špatnou nabídku levných uzenin, které byly velmi dobré jen podle 16 procent kupujících. Druhé nejhorší hodnocení získaly brambory. Jako velmi dobrou jejich kvalitu označilo 22 procent lidí, velmi nespokojeno se sortimentem prodávaných brambor byla čtyři procenta zákazníků. I u potravin z konce pomyslného žebříčku kladné hodnocení převažovalo nad záporným.
Spotřebitelské hodnocení kvality v roce 2009 dosáhlo, v průměru za jeden výrobek, "indexu kvality" 116,6. To je téměř devítinásobek indexu z roku 1988 a takřka padesátiprocentní zvýšení proti roku 2001, kdy bylo srovnatelné šetření provedeno naposledy. Nejvyšší hodnoty (148) dosáhl index kvality u chleba, naopak nejhorší výsledek (devět) dosáhly méně kvalitní uzeniny.
Kvalita při rozhodování pomalu vítězí nad cenou
"Je zřejmé, že kvalita potravin (z hlediska hodnocení spotřebitelů) se značně zlepšila," uvedla Olga Štiková z Ústavu zemědělské ekonomiky a informací. Spotřebitelské hodnocení kvality podle ní závisí na subjektivních pocitech kupujících. Hodnocení ovlivňuje také šíře a objem nabídky, včetně pestrosti potravinářského sortimentu v různých cenových relacích.
Hodnocení kvality se skokově zlepšilo mezi roky 1991 a 1996. To je podle odborníků způsobeno rozšířením nabídky potravin po vstupu obchodních řetězců na český trh. Po stagnaci růstu mezi roky 1996 a 2001 přišel opět růst indexu. Jeho mírný pokles však podle Štikové nebyl způsoben zhoršením kvality potravin.
V těchto letech se totiž stabilizovala kvalita potravin a kvalita těch z tuzemské produkce se vyrovnala zahraničním výrobkům. Vzrostly také nároky spotřebitelů a jejich rostoucí kupní síla umožnila změnu v poptávce, která se přesunula od základních potravin k výrobkům s vyšším stupněm zpracování.
Lidé se při nákupu potravin rozhodují více podle jejich kvality než podle ceny potravin, rozdíl je však velmi těsný. Zatímco kvalitu označila jako důležitější hledisko rovná polovina nakupujících, podle úrovně cen nakupuje 47 procent zákazníků.
Zájem o čerstvé zboží roste doslova před očima
Kvůli vyšším nároků na kvalitu dávají spotřebitelé přednost českým potravinám. Pro více než 40 procent zákazníků obchodního řetězce Tesco Stores ČR je podle jeho průzkumu důležité, že si mohou koupit český výrobek. "Zákazníci vnímají české výrobky jako nejkvalitnější. Téměř polovina z nich kupuje české výrobky kdykoliv může oproti 17 procentům, které jim nedávají přednost," uvedla mluvčí Tesco Stores ČR Eva Karasová.
Češi podle obchodníků také mění své zvyklosti. "Rapidně roste zájem o potraviny, které jsou určené k okamžité spotřebě nebo jsou předpřipravené k rychlému zpracování. Zájem zákazníků o čerstvé maso, zeleninu či saláty roste doslova před očima," uvedl ředitel nákupu čerstvých potravin pro prodejny Albert Libor Ondráček.
Foto: Profimedia, ČTK/Alexandra Mlejnková
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Námořní simulátor válečných lodí World of Warships vyplouvá k novým obzorům ve svém květnové aktualizaci.
MSI si na jaro připravilo akci určenou pro všechny hráče, kteří hodlají vyrazit na cesty. Ve slevě seženete notebooky i handheld...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...