Jedno z nejlepších hovězích na světě ohrožuje slintavka
17.05. 12:12
| Autor: ČTK
Epidemie slintavky a kulhavky šířící se na jihu Japonska ohrožuje plemeno skotu wagyu, z něhož pochází jedno z nejlepších hovězích mas na světě. Píše to dnes agentura AFP s odvoláním na místní úřady.Epidemie propukla v Japonsku minulý měsíc a roznesla se již na 111 jihojaponských farem, které byly nuceny usmrtit 49 plemenných býků. Podle AFP tak zůstává již jen šest býků, kteří mohou zajistit pokračování chovu tohoto plemene v jednom z jeho center, prefektuře Mijazaki na ostrově Kjúšú.
O péči o proslulé plemeno wagyu, které se kromě Mijazaki chová především v Kóbe na ostrově Honšú, kolují legendy. Skot je údajně nepředstavitelně hýčkán, jídelníček je mu obohacován pivem, pro relaxaci je mu přehrávána vážná hudba a zvířata jsou denně masírována. Základem úspěchu je ale především staletá selekce těch nejlepších jedinců, zaměřování se místo rychlosti růstu svalové hmoty na kvalitu masa a fakt, že se stáda pasou na šťavnatých loukách a dokrmují se kukuřicí a sójou.
ČTĚTE TAKÉ: "Maso je vražda!"Praha zažila o víkendu průvod veganůCharakteristické mramorované maso plemene wagyu, které obsahuje převážně nenasycené tuky a proslavilo se svou neuvěřitelnou křehkostí, lahodnou vůní a chutí, vyhledávají gurmáni po celém světě. Velkoobchodní cena tohoto masa dosahuje ve Spojených státech 160 dolarů (3300 Kč), v Japonsku pak až 320 dolarů (6600 Kč) za kilogram.
Japonská vláda v posledních dnech vystupňovala své úsilí zaměřené na zastavení přenosu choroby; dnes kupříkladu sestavila krizový tým a majitelům zasažených farem, na nichž se chová 85.000 kusů dobytka a prasat, slíbila kompenzace.
Šestice ceněných býků byla přestěhována na bezpečné a izolované místo, aby se zajistilo jejich přežití. "Modlíme se, aby se nám podařilo tuto značku hovězího zachránit," uvedl Kodži Eidžu, představitel místního zemědělského úřadu, který očekává ztráty kolem 16 miliard jenů (3,6 miliardy Kč).
Virus slintavky a kulhavky infikuje kopytníky, včetně skotu, ovcí, prasat a koz, působí jim bolesti a pro mláďata je často smrtelný. Mezi zvířaty je nemoc vysoce nakažlivá.
Japonsko krátce po propuknutí první epidemie slintavky a kulhavky po deseti letech pozastavilo vývoz masných produktů, mezi nimi i hovězího z chovu wagyu. Obvykle se ročně exportuje kolem 35 tun prvotřídního hovězího z prefektury Mijazaki.
Japonci považují wagyu za svoje rodinné stříbro. I když se chov tohoto plemene rozšířil také v Austrálii, USA nebo Kanadě, japonské ministerstvo zemědělství si vymohlo, že od roku 2006 může být jako wagyu označované jen hovězí maso ze skotu, který má japonský původ a je zatříděné podle japonských norem.
Foto:profimedia.cz
Čtěte dále
Požádali jsme ChatGPT, aby vytvořil recept na nejlepší pizzu pro Dubaj," řekl BBC News Spartak Arutyunyan, který zodpovídá za...
Nemůžete najít dokonalé prádlo přesně na svoji postavu? A často si nevíte rady s výběrem správného střihu, s velikostí košíčků...
Sauny a vířivky od Glass 1989 představují vrchol pohodlí a designu. Nabízí nejen technologickou inovaci, ale i širokou škálu...
Výbava pro dítě, které nastupuje do první třídy, se v letošních slevových akcích proti loňsku asi o desetinu prodraží. Rodiče za...
TV Barrandov nabídne dnes večer divákům a fanouškům Karla Heřmánka (†76) nabitý program. K jeho památce odvysílá reprízy pořadů,...
S trochou nadsázky se dá říci, že outdoorová obuv prochází revolucí. Klasické těžké pohorky, které byly dlouhá léta synonymem pro...
Podzimní schéma na Barrandově začně od 16. 9., hlavní novinkou je seriál z policejního prostředí Policie Delta.
V posledním roce došlo k raketovému nárůstu popularity "smut" knih – tento žánr provokativní fikce má na TikToku více než 934...
S nápoji Coca-Cola a Coca-Cola Zero se můžete ponořit do světa Marvel hrdinů a padouchů. Tato exkluzivní edice vám umožní...
Liberecké CENTRUM BABYLON je továrnou na zážitky pro malé i velké. Pod jednou střechou na vás čeká moře zábavy i relaxace -...
TV Barrandov zařazuje do dnešního dílu VIP světa mimořádně reportáž, kde budeme vzpomínat na výborného herce Karla Heřmánka. K...
Tyrolský Stubaital má co nabídnout v každém ročním období. Obzvlášť atraktivní je na podzim, kdy teploty klesnou na příjemnou...
Xbox ovladače byly vždycky vychvalovány za svou ergonomii. Pokud nedáte dopustit na původní verze, Hyperkin má pro vás model,...
S blížícím se začátkem nového školního roku je ideální čas se poohlédnout po notebooku, který vám usnadní nejen studium, ale i...
Nestihli jste naplánovat letní dovolenou? Nebo vám ještě pár dní volna zbylo k dobru a přemýšlíte kam byste vyrazili? Žádný...
Česká strategie Last Train Home, která pojednává o československých legionářích, se v Rusku stala předmětem trestního řízení....
Po více než 14 letech se PC hráči konečně dočkají jednoho z největších pokladů herní historie. Podle popisu hry na PlayStation...
Vylepšené edice her DOOM a DOOM 2 byly právě vydány na všech hlavních platformách. Tyto edice přinášejí nejen zvýšení výkonu a...
Na Epic Games Store jsou nyní k dispozici zdarma dvě hry a speciální balíček pro populární battle royale hru Apex Legends.
Na internetu se objevily nové spekulace naznačující vývoj třetího dílu série Half-Life. Tentokrát by nemělo jít o VR hru. Tuto...
další zprávy