Jak jsme letos pojedli…
Už druhý rok se alespoň očima projídáte návštěvami s panem Cuketkou. V závěru sezóny přinášíme žebříček nejlepších, malé shrnutí a stručný návod pro restauratéry, jak se polepšit.
Celý rok 2008 byl ve znamení neustálého otevírání nových a nových podniků. Hned několik jich za pár měsíců stihlo zkrachovat, nebo byly donuceny změnit úvodní koncept a cenovou politiku. Od několika provozovatelů padla výtka, že jsou návštěvy krátce po otevření předčasné a neférové. Opakované návštěvy s odstupem času ale hovoří v jejich neprospěch. Restaurace, která nezafunguje během prvních týdnů, to už většinou nedožene.
Do žebříčku nejlepších se také probojovala pouze jedna restaurace rodinného typu v přívětivějším cenovém pásmu. Není to proto, že bychom podobné podniky nevyhledávali, právě naopak. Najít však kvalitní zařízení za rozumnou cenu je obtížné. Restauratéři k tomu z velké části přispívají sami neustálým oživováním starých nešvarů. Jídelníčky jsou nesmyslně dlouhé a pokud možno "světové", to vše jen za cenu vaření z polotovarů a mražených surovin. Poctivé, na základních a sezónních surovinách založené jídlo si v Česku ještě nevybojovalo místo na slunci. Kuchaři i hosté stále raději utíkají k specialitám světových kuchyní, i když vědí, že to co mají na talíři, je oboustranný a vynucený kompromis.
Čerstvá ryba? Většinou z mrazáku
K chronickým problémům, které bránily lepšímu hodnocení patří tepelné opracování a servis masa. Spočítat návštěvy, kde jsme na talíř nedostali vysušené maso, lze na prstech jedné ruky. Stejně tak zamrzí podávání rybího masa, které nese zřetelné známky zmražení i když je prezentováno jako čerstvé. A když už masitý pokrm dorazí na stůl v pořádku, není dostatečně teplý, nebo není na nahřátém talíři. Ty přeci dostávají i děti ve školní jídelně.
Příjemné změny se ale odehrály na vinných lístcích. Čím dál častěji tam můžeme vidět široký výběr nejen v lahvích ale i po sklenkách. Přičemž nabídka z Česka není pouze v roli anonymního stolního vína. Bohužel marže dosahující až 500% s námi zůstanou asi navěky. Podobného uznání jako víno se bohužel nedostává pivu a kávě. V obou případech dávají restaurace přednost obřím a unifikovaným značkám, přitom mají tady u nás z čeho vybírat. Na zajímavé pivní speciály minipivovarů a čerstvě praženou kávu z lokálních pražíren si tak asi ještě budeme muset počkat.
Foto: Profimedia, Martin Kuciel
Čtěte dále
Ke křišťálově čisté vodě v bazénu stačí pár minut vašeho času týdně
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Vysávání a vytírání snadno: Srovnání robotických vysavačů s mopem od Dreame
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
3 věci, které mohou zkomplikovat rekonstrukci domova
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Proč vzít mazlíčka na psí den
Chcete zažít skvělou akci plnou zábavy společně se svými čtyřnohými mazlíčky? Přijďte strávit středeční odpoledne 22. května do...
Za vaše vrásky možná může nadbytek cukru
Na tom, že nadměrná konzumace cukru nám přinejmenším komplikuje hon za vysněnou postavou a přinejhorším způsobuje nejrůznější...
Jak vybrat ten správný krém?
Na poličce v koupelně máme ty nejdražší, jimiž se mažeme ráno a večer. V kabelce nesmí chybět krém na ruce, na nočním stolku máme...
Assassin's Creed Red má nový název a láká na premiéru traileru
Očekávaný přírůstek do série Assassin's Creed dostal nový název i datum premiéry nového traileru.
Resident Evil 9 údajně vyjde už v lednu
Doposud neoznámeného titulu Resident Evil 9 bychom se mohli dočkat již na počátku roku 2025. Podle dostupných informací jde o...
Prohlédněte si květnové hry zdarma v rámci PS Plus
Od dnešního dne mají předplatitelé všech programů PS Plus možnost získat čtyři zajímavé herní tituly. Kromě fotbalového...
Filtrační konvice - Moderní řešení pro čistou vodu
Filtrační konvice se staly běžnou součástí mnoha domácností, a to díky jejich schopnosti zlepšit kvalitu pitné vody. Odstraněním...
Do World of Warships: Legends připlouvají japonské lehké křižníky
Námořní simulátor válečných lodí World of Warships vyplouvá k novým obzorům ve svém květnové aktualizaci.
MSI přichází s jarními slevami na notebooky i handheld Claw
MSI si na jaro připravilo akci určenou pro všechny hráče, kteří hodlají vyrazit na cesty. Ve slevě seženete notebooky i handheld...
Střílečka Gray Zone Warfare dorazí už dnes!
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Mějte ráda své dny a nestyďte se za ně
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Další bezplatná hra přichází! Histera vyjde v polovině května
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Restart pro poškozené vlasy
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Hurá na zahradní party
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Získejte zdarma střílečku Industria a plošinovku Lisa
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Čtyři negativní dopady nadměrného pití kávy
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi