Jak chutnají Vánoce? To prozradí pražský festival restaurací
Sedm pražských restaurací připravilo pro své návštěvníky slavnostní vánoční menu složené z tuzemských i zahraničních adventních receptů. Ochutnat typické vánoční chutě mohou zájemci od dnešního dne do 30. prosince.
Společnost Alakarte.cz, která festival pořádá, vybrala restaurace především podle jejich menu a atmosféry, které by mělo odrážet typickou kuchyni té které země, ale také zaručí příjemnou vánoční atmosféru.
Restaurace si mohly vybrat ze dvou možností - 5 chodů menu za 590 Kč nebo 7 chodů za 890 Kč. Hosté mohou ochutnat například typické vánoční menu italské (s rizotem s granátovým jablkem a krůtími prsy plněnými šalvějí a kaštany), španělské menu (s plněnými kalamáry a paellou) nebo třeba indické menu (s kuřetem marinovaným v jogurtu a šafránu a rybí kari s rýží basmati).
"Chtěli jsme nabídnout jakýsi bonbonek na závěr našeho celoročního festivalového kalendáře," říká Pavel Suchánek ze společnosti Alakarte.cz. "Doufáme, že si hosté pochutnají a snad i načerpají inspiraci, jak si třeba tradiční rodinné menu zpestřit něčím neobvyklým."
Festival Ochutnejte Vánoce se z řady gastronomických festivalů trochu vymyká. Není zaměřen na sezonní suroviny ani na suroviny tuzemské. Festival Ochutnejte Vánoce současně dává zúčastněným restauracím velkou možnost představit skutečně jen to nejlepší, co dokážou vytvořit.
Nápad a celá filozofie festivalu Ochutnejte Vánoce se vyvíjela několik měsíců a doznala od počátku mnoha změn. "V původním zadání jsme nejprve chtěli nechat restauracím zcela volnou ruku, co se týká počtu chodů ale také ceny," upozorňuje Pavel Suchánek. "Nakonec jsme ale usoudili, že pro hosta bude lepší držet se našeho zaběhnutého schématu. Jen tak totiž může festivalovou nabídku jednotlivých zúčastněných restaurací jednoduše porovnat a vybrat si podle svého gusta."
Vánoční menu jednotlivých kultur jsou velice různorodá a samozřejmě i proměnná v čase. A tak u nás vévodí stále tradiční kapr, který je ovšem štědrovečerním jídlem teprve od 19. století. Předtím se v Čechách jedly jiné ryby nebo podle tradice pouze bezmasá jídla, jako třeba houbový kuba.
Navíc i příprava kapra tak, jak se původně konzumoval, doznala velké změny. Na Vánoce se ryby připravovaly na sladko. Takzvaný kapr na černo byl skutečně svátečním jídlem, protože ho bylo nutné připravovat několik dní. Stejně tak například bramborový salát se objevuje na štědrovečerním stole v Čechách až v průběhu 20. století. Postnímu charakteru, který by měla štědrovečerní večeře zachovávat, pak naprosto odporují například vepřové řízky nebo drůbež.
Ani v jednotlivých menších regionech nejsou tradice zcela stejné. Příkladem může být třeba tradičně katolické Španělsko. Každá oblast má trochu jiné zvyky a samozřejmě i trochu jiné štědrovečerní menu." Pro festival jsme vybrali sestavu menu z oblasti Valencie, kde je tradiční paella, v tomto případě černá, obarvená inkoustem z kalamárů. To jí v kontrastu s mušlemi a krevetami, s nimiž je podávána, dává skutečně exkluzivní vzhled," říká Radek Neruda, majitel španělské restaurace El Centro na Malé Straně.
Stejně tak třeba obecně indické menu prostě neexistuje. "U nás jsme připravili menu s hlavním jídlem typickým pro severní oblasti Indie," říká Gurdev Singh z pražské restaurace Indian Jewel. "Na jihu dominuje spíše rýže a zelenina. Například málokdo ví, že pec tandor je právě doménou severu, na jihu se s ní setkáte jen zřídka."
Vstupenkou na festival je potvrzená rezervace provedená na webu www.ochutnejtevanoce.cz. Platba za menu pak probíhá přímo v restauraci. Každý z návštěvníků festivalu má následně možnost se o svůj zážitek podělit s ostatními prostřednictvím hodnocení dané restaurace. Zájemci o festival si mohou rezervovat svůj stůl již od dnešního dne a vybrat si mohou z následujících restaurací: 2 Pazzi, Praha 10, Amade Restaurant, Praha 1, El Centro, Praha 1, Chateau St. Havel, Praha 4, Indian Jewel, Praha 1, Perpetuum, Praha 6 a Renommé Restaurant, Praha 1.
Čtěte dále
Ke křišťálově čisté vodě v bazénu stačí pár minut vašeho času týdně
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Vysávání a vytírání snadno: Srovnání robotických vysavačů s mopem od Dreame
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
3 věci, které mohou zkomplikovat rekonstrukci domova
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Do World of Warships: Legends připlouvají japonské lehké křižníky
Námořní simulátor válečných lodí World of Warships vyplouvá k novým obzorům ve svém květnové aktualizaci.
MSI přichází s jarními slevami na notebooky i handheld Claw
MSI si na jaro připravilo akci určenou pro všechny hráče, kteří hodlají vyrazit na cesty. Ve slevě seženete notebooky i handheld...
Střílečka Gray Zone Warfare dorazí už dnes!
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Mějte ráda své dny a nestyďte se za ně
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Další bezplatná hra přichází! Histera vyjde v polovině května
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Restart pro poškozené vlasy
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Hurá na zahradní party
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Získejte zdarma střílečku Industria a plošinovku Lisa
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Čtyři negativní dopady nadměrného pití kávy
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
Šest her, na které se můžeme těšit příští měsíc
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Kingdom Come: Deliverance je nyní v obrovské slevě
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Originální vikingské příslušenství od Konix odliší váš herní setup
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes vychází slovenská verze GTA
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Vyzkoušejte bezplatnou verzi hry Assassin's Creed: Mirage
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Na kolik vyjde půjčení auta na víkend?
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Nabídka her v PS Plus Extra a Premium na duben je nyní k dispozici
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi