Mít dobrou konzistenci, dobře vonět a ještě lépe chutnat. To jsou podle prezidenta české Asociace kuchařů a cukrářů Miroslava Kubce základní předpoklady pro to, aby nějaký knedlík uspěl v chystané soutěži. Již šestý ročník klání zaměřeného na houskové knedlíky se uskuteční 16. listopadu v pražském InterContinentalu. Mimo soutěž připraví kuchaři pro zájemce z řad veřejnosti knedlíky na všechny způsoby: vídeňské, bavorské, karlovarské, chlupaté, špekové, plněné, hrníčkové, ovocné a další.
Soutěž založila manželka někdejšího ministra zahraničních věcí Jiřího Dienstbiera (+2011) Jiřina mimo jiné jako připomínku jeho zaujetí pro vaření. Dienstbierovou specialitou prý byly právě houskové knedlíky, které zadělával podmáslím a servíroval doma zahraničním diplomatům. "Někdo chodil do hospody, jiný sportoval, ale můj muž chodil do kuchyně, protože vaření bylo jeho koníčkem. Já vždy dělala jen pomocné práce," řekla Jiřina Dienstbierová na dnešní tiskové konferenci.
Pod názvem Český knedlík - perla české kuchyně budou opět o vítězství soutěžit desítky českých a slovenských kuchařů. Výsledky jejich práce posoudí odborná porota. Ke knedlíkům se bude podávat omáčka. "Po svíčkové, rajské či koprové jsme letos zvolili znojemskou," dodal další organizátor soutěže Zdeněk Reimann. Omáčky a regionální jídla budou hodnotit sami návštěvníci, pro které bude připravena prezentace masných a mléčných výrobků, vína, piva, pekařských výrobků, čokolád a jiných lahůdek.
S kapustou i s vajíčkem
První písemné zmínky o houskovém knedlíku jsou už ze sedmého století, ale je docela možné, že vznikl už dříve. Kdysi se podával i samotný, politý škvarkovým sádlem či máslem, případně doplněný kapustou, zelím nebo vajíčkem jako hlavní chod. Kus masa k němu byl jen občas.
"Postupně vznikaly různé varianty, náplně a tvary, rodily se i typické národní pokrmy. Rada pro mezinárodní vztahy soutěž pořádá s cílem zvýšit kvalitu české gastronomie a posílit národní identitu. České kulinářské speciality jsou totiž chloubou i v mezinárodním měřítku," uvedl Reimann.
Loni se do soutěže přihlásilo pětadvacet kuchařů z předních restaurací a hotelů. V prvním ročníku prý zvítězil učeň, který nakrájenou housku předtím osmažil na másle. Když to po něm po roce udělali ostatní, vyhrál jiný, který tam kostičky rohlíku zamíchal jen tak nasucho. A protože kvalitní hrubá mouka je surovinou pro houskový knedlík dost podstatnou, převezme letošní vítěz hned desetikilový pytlík.
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...