Houbaři: Skoro se nedá kam šlápnout, aby tam nebyly houby

01.10. 17:37 | Autor: ČTK

Milovníci hub se dočkali, houbařská sezona je v plném proudu. Lidé nosí z lesa vrchovaté košíky hub, rostou hřiby, bedly, klouzky, kozáky, babky či ryzce. Babí léto, ale podle mykologů především vlhko růstu hub svědčí. Houbařům tak nahrává i předpověď počasí, meteorologové totiž očekávají, že pršet by mělo i na začátku října.

"Houby po delší době rostou na větší části území, takže se zdá, že rostou strašně moc. Rostou právě houby, které houbaři sbírají, jednak jsou to hřiby pravé a hřiby hnědé a bedly," řekl dnes Jan Borovička z České mykologické společnosti. Pokud budou srážky, měly by houby růst i v následujících dnech, ochlazení o pár stupňů by vadit nemělo, dodal.

Houbařské zážitky sdílejí lidé na sociálních sítích. Facebook, ale i nejrůznější webové stránky věnující se houbám, zaplavují fotografie úlovků. Většina houbařů se chlubí množstvím hub nasbíraných během krátké chvíle, jiní jejich velikostí. Někteří si jen užívají krásy lesa a houby, většinou tedy ty jedovaté, pouze fotí.

Komentáře pod snímky pak vybízejí ostatní k návštěvě lesa, rostou prý všude. "Nehledám, ale sbírám.", "Skoro se nedá kam šlápnout.", objevuje se nejčastěji v popisku. Někde tak stačí pár minut, aby si lidé z lesa odnášeli plné košíky. Houby ale rostou i podél cest nebo na návsích. "My jsme šli jen s vnučkou na rozhlednu kousek za vesnici. Cestou jsme nasbírali krásné zdravé hřiby," řekl vášnivý houbař z Kosic na Královéhradecku.

V Česku má sbírání hub dlouhou tradici a je skoro jakýmsi národním sportem. Za houbami do lesa vyrážejí často celé rodiny. Dříve houby nahrazovaly v chudších rodinách drahé maso a dnes jde o vítané zpestření jídelníčku. Recepty na úpravu se objevují už v prvorepublikových kuchařkách, ale široké využití mají i v moderní gastronomii. Nejčastěji lidé houby smaží jako řízky, restují na kmínu, míchají s vejci, přidávají k masu či nakládají do octového nálevu.

Foto: ČTK , Taneček David

Autor: ČTK