Grand Restaurant Festival se letos inspiruje da Vinciho Poslední večeří

Nejvíce restaurací se letos jako obvykle zapojilo v Praze.

Letošní desátý ročník Grand Restaurant Festivalu se ponese v duchu 500. výročí úmrtí renesančního umělce a vynálezce Leonarda da Vinci. Šéfkuchaři, jejichž restaurace se do festivalu zapojili, tak budou pracovat se surovinami a recepty z doby renesance, řekl v Brně na tiskové konferenci hlavní organizátor Pavel Maurer. Festival trvá od 15. ledna do 28. února a ochutnávky je možné kupovat již od 1. prosince.

Tříchodové menu stojí 600 korun a je nejoblíbenější."Da Vinci je autorem pravděpodobně nejslavnějšího gastronomického obrazu na světě," připomněl Maurer Poslední večeři. Na ní sedí Ježíš a dvanáct apoštolů. "Asi každý vám řekne, co se na obraze děje, ale nejspíš nikdo neví, co se na té večeři jí. Jsou to chleba, olivy a víno, což je příznačné pro osazenstvo, ale také se tam objevil úhoř na pomerančích, což vůbec není košer a nemůže být u večeře, u které sedí Žid," řekl Maurer. Vysvětluje se to tím, že malíři na obrazy vždy doplňovali něco, co bylo typické pro ně a co měli rádi. Pořádal i festivaly zaměřené na jídlo.

Maurer také připomněl, že da Vinci leccos vynalezl. Pro gastronomii to byl například ubrousek a sušák na něj. "Také se mu připisuje mechanismus, který sám otáčí pečínkou při rožnění, aby to nemusel dělat celou dobu člověk," řekl Maurer.

Nejvíce restaurací se letos jako obvykle zapojilo v Praze, ty nejslavnější byly vyprodané během několika minut a zájem lidí byl dokonce tak velký, že se na půl hodiny systém zhroutil. "V některých případech jsme ještě domluvili zvýšení kapacity," řekl Maurer. Na jižní Moravě se letos zapojily čtyři restaurace, všechny z Brna, prodaných je zatím 1000 menu. Jde o Atelier Cocktail Bar & Bistro, restauraci hotelu Holiday Inn a restaurace Ristorante Piazza a Valoria. "Nejde o zábavu jen pro návštěvníky, ale i pro šéfkuchaře, který se vytrhne ze stereotypu. Zkouší něco nového," uvedl Maurer.

Zahájením festivalu bude slavnostní gala večeře.

Tříchodové menu stojí 600 korun a je nejoblíbenější, lze zakoupit i jedno- a dvouchodové. "Některé restaurace si přidávají i další chody ve vlastním zájmu, a lidé tak mohou za vyšší cenu ochutnat i více," poznamenal Maurer.

Zahájením festivalu bude slavnostní gala večeře, kterou připraví italský šéfkuchař Leonardo di Clemente ve stylu jídel z doby Leonarda da Vinci v pražské restauraci Cotto Crudo hotelu Four Seasons. Zakončení se uskuteční ve stylu obrazu Poslední večeře. Maurer se šéfkuchařem Pavlem Sapíkem bude objevovat umělecká i kulinářská tajemství té doby. Festival nabídne i další zážitky, které lze nalézt na webu.

Da Vinci je autorem pravděpodobně nejslavnějšího gastronomického obrazu na světě.

Organizátoři se snaží každý rok i o charitativní činnost či osvětu. "Letos jsme vypracovali desatero, jak člověk může šetřit pitnou vodou a spočítat si v aplikaci vlastní spotřebu," uvedl Maurer.

Foto: archiv , Facebook/Grand Restaurant Festival

Autor: ČTK



Čtěte dále

Francouzský ministr zemědělství Didier Guillaume.

Není to alkohol jako ostatní, hájil ministr pití vína

Francouzský ministr zemědělství Didier Guillaume v televizi BMF TV hájil pití vína, které podle něj "není alkohol jako ostatní"....

Adax.

Návštěvnost zoo na Svatém Kopečku loni díky počasí výrazně vzrostla

Návštěvnost zoologické zahrady na Svatém Kopečku u Olomouce loni i díky příznivému počasí vzrostla meziročně o 18 059 na 357 221...

Deset soch s brněnskou tematikou si lidé prohlédnou u galerie Vaňkovka.

U Galerie Vaňkovka stojí ledové sochy znázorňující brněnské motivy

Deset soch s brněnskou tematikou si lidé od 18. ledna prohlédnou mezi budovami Galerie Vaňkovka a Fait Gallery. Díla znázorňují...

Mangusta.

Ostravská zoo chystá otevření expozice pro mangusty a dikobrazy

Ostravská zoologická zahrada chce v letošním roce otevřít novou expozici pro mangusty a dikobrazy. Lidé ji budou moci navštívit...

Nejlepší kolekci na Salonu vín má Vinselekt Michlovský.

Nejlepší kolekci na Salonu vín má opět Vinselekt Michlovský

Nejlepší kolekci v Salonu vín pro letošní rok má opět společnost Vinselekt Michlovský, která je mezi stovkou nejlepších vín...

Návštěvnost vyškovského zooparku stoupá.

Vyškovská zoo má za sebou vydařený rok. Je spojená s dinoparkem

Vyškovský zoopark má za sebou vydařený rok, přišlo zhruba 193 tisíc lidí, meziročně asi o 23 tisíc více. Jde o nejvyšší...

Marc Jacobs.

Marc Jacobs: opravdový génius, či prachsprostý zlodějíček?

Patří k rebelům módního světa. Jeho práce s látkami, barvami a vzory jsou podle kritiků mistrovským dílem. Řeč je o americkém...

Malý syn guvernéra Kalifornie se během otcova proslovu nudil.

Synek guvernéra Kalifornie Gavina Newsoma chtěl být středem pozornosti

Syn nového guvernéra Kalifornie Gavina Newsoma ukradl otci veškerou pozornost během jeho inaugurační řeči, která se malému...

Obří sněhové sochy Krakonoše jsou s Jilemnicí spojené už více než sto let.

Sněhový Krakonoš je letos v Jilemnici úplně nahý. Stejně jako loni nemá fajfku

Jednoho z největších sněhových Krakonošů za poslední léta vytvořil výtvarník Josef Dufek se dvěma pomocníky na náměstí v...

Mořská panna Maija Mottonen.

Ve Finsku žije mořská panna. Je instruktorkou plavání

Povolání: mořská panna. Maija Mottonen z Finska to tak skutečně v občance má! A dokonce i vyučuje, jak být mořskou pannou....

Fata Morgana v noci.

Botanická zahrada v Praze láká na procházky setmělou džunglí

Na procházku do setmělého pralesa zve ode dneška trojská botanická zahrada. Noční výpravu do džungle mohou zájemci absolvovat...

Design prstenu podobný tomu, který nosí vévodkyně Kate.

Tři platy za zásnubní prsten? Nesmysl, říká šperkařka

V samotném srdci staré Prahy narazíte na dílnu plnou zlatníků, kteří se s láskou k řemeslné práci věnují při zpracování pravých...

Předseda Evropské komise Jean-Claude Juncker.

EU má svého "prvního psa", je jím Junckerův adoptovaný kříženec

Evropská unie se dočkala svého "prvního psa". Je jím černobílý kříženec teriéra, kterého před několika dny adoptoval z bavorského...

AKU zahradní technika má v Mountfieldu zelenou.

AKU zahradní technika má v Mountfieldu zelenou

Společnost Mountfield s příchodem nového roku naservírovala zákazníkům zelenou novinku od světového giganta v AKU technice –...

Betlém v Loretě Rumburk.

Loreta Rumburk připravila nové výstavy, nezvyklé prohlídky i divadelní hru

Na nové výstavy, netradiční prohlídky, slavnosti či první česko-německo-polský Den zastavení s premiérou divadelní inscenace se...

Robot ovládaný rybou je hlavní hrdina nové české plošinovky

Robot ovládaný rybou je hlavní hrdina nové české plošinovky

Nové Feudal Alloy o sobě určitě může tvrdit, že originálnějšího herního hrdinu jen tak nenajdete. Novinka je dostupná na počítače...

Letadla ruské společnosti S7 Airlines.

Opil se a byl sprostý. Cestující ho zpacifikovali lepicí páskou

Poměrně dramatický let zažili cestující v letadle z Bangkoku do ruského Novosibirska. Jeden z pasažérů se opil a začal se k...

Ilustrační foto.

Přivýdělek k důchodu. Babičky prodávají on-line své výrobky

Zdaleka ne všechny ruské seniorky zvládají práci s internetem, na sociálních sítích ale nabízejí k prodeji ručně pletené čepice,...

Kagu chocholatý.

Zoo Plzeň dovezla dva samce ptáka, jenž se vyskytuje jen v Nové Kaledonii

Plzeňská zoo dovezla z německého parku Vogelpark Walsrode dva samce kagu chocholatého, který ještě nebyl nikdy v ČR chován. Jde o...

Plastika zachycující cestovatelskou dvojici.

Zlínské muzeum připomene sté narozeniny Zikmunda výstavou

Nadcházející sté narozeniny cestovatele Miroslava Zikmunda připomíná výstava ve zlínském Muzeu jihovýchodní Moravy. Návštěvníci...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi