Grand Restaurant Festival se letos inspiruje da Vinciho Poslední večeří

Nejvíce restaurací se letos jako obvykle zapojilo v Praze.

Letošní desátý ročník Grand Restaurant Festivalu se ponese v duchu 500. výročí úmrtí renesančního umělce a vynálezce Leonarda da Vinci. Šéfkuchaři, jejichž restaurace se do festivalu zapojili, tak budou pracovat se surovinami a recepty z doby renesance, řekl v Brně na tiskové konferenci hlavní organizátor Pavel Maurer. Festival trvá od 15. ledna do 28. února a ochutnávky je možné kupovat již od 1. prosince.

Tříchodové menu stojí 600 korun a je nejoblíbenější."Da Vinci je autorem pravděpodobně nejslavnějšího gastronomického obrazu na světě," připomněl Maurer Poslední večeři. Na ní sedí Ježíš a dvanáct apoštolů. "Asi každý vám řekne, co se na obraze děje, ale nejspíš nikdo neví, co se na té večeři jí. Jsou to chleba, olivy a víno, což je příznačné pro osazenstvo, ale také se tam objevil úhoř na pomerančích, což vůbec není košer a nemůže být u večeře, u které sedí Žid," řekl Maurer. Vysvětluje se to tím, že malíři na obrazy vždy doplňovali něco, co bylo typické pro ně a co měli rádi. Pořádal i festivaly zaměřené na jídlo.

Maurer také připomněl, že da Vinci leccos vynalezl. Pro gastronomii to byl například ubrousek a sušák na něj. "Také se mu připisuje mechanismus, který sám otáčí pečínkou při rožnění, aby to nemusel dělat celou dobu člověk," řekl Maurer.

Nejvíce restaurací se letos jako obvykle zapojilo v Praze, ty nejslavnější byly vyprodané během několika minut a zájem lidí byl dokonce tak velký, že se na půl hodiny systém zhroutil. "V některých případech jsme ještě domluvili zvýšení kapacity," řekl Maurer. Na jižní Moravě se letos zapojily čtyři restaurace, všechny z Brna, prodaných je zatím 1000 menu. Jde o Atelier Cocktail Bar & Bistro, restauraci hotelu Holiday Inn a restaurace Ristorante Piazza a Valoria. "Nejde o zábavu jen pro návštěvníky, ale i pro šéfkuchaře, který se vytrhne ze stereotypu. Zkouší něco nového," uvedl Maurer.

Zahájením festivalu bude slavnostní gala večeře.

Tříchodové menu stojí 600 korun a je nejoblíbenější, lze zakoupit i jedno- a dvouchodové. "Některé restaurace si přidávají i další chody ve vlastním zájmu, a lidé tak mohou za vyšší cenu ochutnat i více," poznamenal Maurer.

Zahájením festivalu bude slavnostní gala večeře, kterou připraví italský šéfkuchař Leonardo di Clemente ve stylu jídel z doby Leonarda da Vinci v pražské restauraci Cotto Crudo hotelu Four Seasons. Zakončení se uskuteční ve stylu obrazu Poslední večeře. Maurer se šéfkuchařem Pavlem Sapíkem bude objevovat umělecká i kulinářská tajemství té doby. Festival nabídne i další zážitky, které lze nalézt na webu.

Da Vinci je autorem pravděpodobně nejslavnějšího gastronomického obrazu na světě.

Organizátoři se snaží každý rok i o charitativní činnost či osvětu. "Letos jsme vypracovali desatero, jak člověk může šetřit pitnou vodou a spočítat si v aplikaci vlastní spotřebu," uvedl Maurer.

Foto: archiv , Facebook/Grand Restaurant Festival

Autor: ČTK



Čtěte dále

Novinka Sky: Children of the Light od autorů oceňovaného Journey přináší oddychové hraní

Novinka Sky: Children of the Light od autorů oceňovaného Journey přináší oddychové hraní

Tvůrci oblíbených indie her Journey a Flower vydali svůj další počin, který připravovali několik let. Zatím je Sky dostupné pro...

Tahr himálajský.

Tahrům himálajským se v brněnské zoo daří, narodila se první mláďata

Tahrům himálajským se v brněnské zoo daří, letos v červenci se jim narodila dvě mláďata. V obou případech jde o samce,...

Akrobatický letec Martin Šonka.

Aviatický den na Valašsku nabídne vystoupení Martina Šonky

Aviatický den na Valašsku nabídne v sobotu vystoupení vítěze seriálu Red Bull Air Race Martina Šonky, návštěvníci uvidí také...

Ilustrační foto.

Námořnictvo našlo vrak ponorky. Zmizela v roce 1968

Francouzské námořnictvo našlo vrak ponorky La Minerve, která zmizela s 52 muži na palubě v lednu 1968 ve Středozemním moři. Vrak...

Ilustrační foto.

Město Boží Dar zve na Anenskou pouť a řezbářský plenér

Město Boží Dar zve tento týden na Krušnohorský česko-saský řezbářský plenér a následně také na Anenskou pouť. Umělečtí...

Papoušek šedý.

V Kamerunu se snaží zachránit ohroženého papouška šedého

Ochránci přírody v Kamerunu se snaží zachránit ohroženého papouška šedého, zvaného také žako, který je jedním z nejvíce...

Pětiletá Mendy hledá nový domov.

Pětiletá Mendy hledá nový domov

Je to kříženec rotvajlera s dobrmanem, je jí pět let a podle slov její dočasné paničky je to paní Úžasňáková. Tak se teď...

Ilustrační foto.

Zlatá rybka dostala "invalidní vozík", aby se neutopila

Plovací pomůcku vyrobil pro své nemocné zlaté rybky jihokorejský akvarista Henry Kim, který se nechtěl smířit s tím, že se jeho...

Ve skanzenu na Veselém kopci u Hlinska končí 17. července dvoudenní Veselokopecký jarmark, každoroční nejnavštěvovanější akce. Na snímku Alois Doležal vyrábí na soustruhu dřevěné hračky.

Tisíce lidí navštívily jarmark na Veselém Kopci

Skanzen na Veselém Kopci u Hlinska na Chrudimsku o víkendu patřil lidovým řemeslníkům.

Rajnochovická železnice.

Nadšenci pracují na prodloužení lesní železnice

Skupinka nadšenců v čele s Tomášem Hegarem zahájila v Rajnochovicích na Kroměřížsku práce na prodloužení trati lesní železnice,...

Vnitřek modulu.

Lidé si mohou prohlédnout v Praze lunární model Apolla

Dvě výstavy v Praze připomínají 50 let od přistání člověka na Měsíci. V pražském planetáriu si lidé při této příležitosti mohou...

Ilustrační foto.

Rozeschlé varhany zapříčinily přesunutí koncertu

Rozeschlé varhany v secesním kostele Povýšení sv. Kříže v Jablonci nad Nisou donutily organizátory přesunout jeden ze srpnových...

Fotka "rakety".

VIDEO: Žižkovská věž se proměnila v raketu a odletěla

Stovky lidí v sobotu večer sledovaly z pražských Mahlerových sadů videomaping na Žižkovské věži, která se na několik minut...

V Žebnici se posedmnácté utkaly traktory v jízdě do vrchu.

V Žebnici se posedmnácté utkaly traktory v jízdě do vrchu

Téměř 70 traktorů, traktůrků, zahradních fréz i doma vyrobených speciálů dnes v Žebnici na severním Plzeňsku zdolávalo skoro...

Ilustrační foto.

Povodně ji unavily, tak si tygřice zdřímla v cizím domě na posteli

V Indii se potýkají s velkými povodněmi a doplácejí na to také zvířata. Ve státě Ásám našel majitel ve čtvrtek ve svém domě ležet...

Sup hnědý.

Zoo Zlín poslala do bulharského pohoří supa hnědého

Zlínská zoologická zahrada poprvé odeslala do bulharského pohoří Stará Planina supa hnědého. Spolu s ptákem stejného druhu z...

Letošní Call of Duty: Modern Warfare ukázalo první záběry z hraní on-line

Letošní Call of Duty: Modern Warfare ukázalo první záběry z hraní on-line

Očekávaný návrat značky Modern Warfare odhalil první herní záběry a další budou již začátkem srpna.

Stoletý maďarský zahradník radí zůstat blízko přírodě.

Stoletý maďarský zahradník radí zůstat blízko přírodě

Nejpopulárnější maďarský zahradník György Bálint tento měsíc oslaví 100. narozeniny, ale jeho doporučení jsou vyhledávána více...

Eiffelova věž.

Restaurace v Eiffelově věži se znovu otevírá. Láká na nové menu

Tuto sobotu se znovu otevře luxusní restaurace Le Jules Verne, která se nachází na druhé plošině Eiffelovy věže a která byla pro...

Zámek Loučeň.

Výročí cesty na Měsíc, noční prohlídka zámku či vinařské stezky

Třetí červencovou sobotu můžete vyrazit na zámek Loučeň a užít si večerní a noční prohlídku. Na cestu vám tak budou svítit jenom...

další zprávy

Titulní strana Standardní písmo Větší písmo

Tmavé zobrazení
Přepnout na plnou verzi