V sedmi brněnských restauracích mohou letos lidé ochutnat tříchodové menu, pro jehož přípravu kuchaři využili alespoň jednu tzv. superpotravinu. Právě ty jsou letos hlavním tématem devátého ročníku Grand Restaurant Festivalu. Jeho hlavní organizátor Pavel Maurer řekl, že na jednu stranu jsou lidé okouzleni superpotravinami, které se dovážejí ze zahraničí, přitom často nechávají nepovšimnuté ty, které rostou na zahrádce či planě na louce.
Festival se koná jako obvykle od 15. ledna do 28. února a lidé mají možnost vybrat si restauraci a objednat si tříchodové menu za 600 korun. Varianta je také dvouchodové menu za 500 korun nebo jednochodové za 250 korun. "99 procent lidí si koupí tříchodové," poznamenal Maurer.
Superpotraviny jsou celosvětový trend. "V podstatě je to návrat k našim babičkám a prababičkám. Udělali jsme si seznam stovky takových potravin a nechali si udělat výzkum, co všechno obsahují a jak člověku prospívají. Vynikají neobvyklou koncentrací živin, vitaminů, vláknin a minerálních látek," řekl Maurer. A zároveň splňují motto jeho festivalu, které lidi nabádá, aby nejedli blbě.
Brněnské restaurace nabízejí například menu, ve kterém se objevuje salát z quinoy, z hlívy ústřičné, koriandru, hovězí líčka s kadeřavou kapustou, kuchaři použili sezam, klíčky, zázvor či mungo výhonky.
Celkově nabízejí brněnské restaurace 11 800 menu, z toho 1300 je již rezervovaných. V celé republice se účastní 89 restaurací v 39 městech. Počet je každoročně zhruba stejný. "Kvůli náročnosti organizace to nechceme rozšiřovat, navíc za kvalitu restaurací ručím," řekl Maurer. Každý rok se část restaurací obmění, obvykle je to například kvůli rekonstrukci. "Čím dál častěji ale restaurace nechtějí kvůli tomu, že jim chybí personál," uvedl Maurer.
Ve výběru jsou i velmi luxusní restaurace, obzvláště v Praze, do nichž se díky festivalu podívají i lidé, kteří by do nich jinak nevkročili. Některé na tom dokážou vydělat, pro řadu z nich nemá festival přímý finanční benefit, ale slouží jako dobrá reklama.
Festival také každoročně pomáhá nějakému charitativnímu projektu, který je spojený s gastronomií. Letos část výtěžku půjde na pomoc indiánskému kmenu Arhuacos. Zhruba padesát tisíc obyvatel kmene obývá velkou horu v Kolumbii, kde sklízejí kávu a nechtějí mít nic společného s civilizací. "Potřebují si však koupit půdu, na které žijí, aby jim ji nekoupili spekulanti. Proto se získané peníze věnují na právníky, kteří jim v tomto úsilí pomáhají," řekl Maurer.
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...