Francouzští šéfkuchaři rozezlili ekology požadavkem, aby alespoň jednou ročně směli zákazníkům podávat legálně pečené strnady, kteří jsou považováni za jednu z nejvybranějších lahůdek. Strnad zahradní je ve Francii chráněným druhem, a proto ekologové jejich zabíjení kvůli labužnickému požitku považují za nepřípustné.
Šéfkuchaři se naproti tomu obávají, že země kvůli zákazu lovu těchto ptáků přijde o jednu ze svých nejzajímavějších gastronomických tradic, napsal britský deník The Times. Strnad je malý zpěvný pták zhruba o velikosti vrabce a ve Francii bývá na jídelníčku jako vybraná lahůdka zejména na podzim.
V ten čas pytláci ptáky loví během jejich tahu ze severu Evropy do Afriky. Po lapení je vykrmují kukuřicí a ovsem, aby ztučněli, a zabíjejí utopením v armagnaku. V kuchyních se připravují nejrůznějšími způsoby, nejčastěji na grilu, a jedí se celí, včetně kostí.
Evropská populace strnadů se za posledních 30 let zmenšila o více než 80 procent, proto jsou tito ptáci chráněni. Ve Francii jsou na seznamu chráněných druhů od roku 1999, přesto podle ekologů jejich ilegální lov pokračuje a úřady nad řáděním pytláků údajně přivírají oči. Podle odhadů ochránců přírody se ve Francii každoročně uloví na 30 tisíce strnadů.
Kvůli kampani ekologů nedávno ministerstvo vnitra oznámilo, že bude od letoška vyžadovat přísnější dohled nad pytláky, kterým v případě odsouzení hrozí až rok za mřížemi a pokuta 15 tisíc eur (přes 400 tisíc Kč).
To ale přimělo k protiakci šéfkuchaře, kteří se rozhodli za právo servírovat strnady bojovat. K výzvě se připojili například slavní kuchaři Alain Ducasse, Alain Dutournier nebo Jean Coussau, kteří požadují, aby strnadi mohli být na jídelníčku alespoň jeden víkend v roce.
Stojí za čistou vodou v bazénu hromada času a práce? Spousta těch, co bazén nikdy neměli, to tvrdí… Tak se pojďme podrobněji...
Robotické vysavače Dreame se stávají stále oblíbenějšími pomocníky v domácnosti. V našem srovnání modelů L20 Ultra, L10s Ultra,...
Čeká vás doma rekonstrukce? Domácí renovace může být vzrušující dobrodružství, ale také může být zdrojem nečekaných problémů a...
Madfinger Games, brněnské herní studio, nás konečně informovalo o datumu vydání jejich očekávané taktické střílečky Gray Zone...
Přemýšlela jste někdy o tom, kolik jednorázových hygienických pomůcek za svůj život vypotřebujete? Ženy menstruují v průměru 7...
Pokud jde o hry zdarma, tento rok se jich rozhodně nedočkáme málo. Další v řadě je multiplayerová FPS arénovka, která spustí svůj...
Vlasy jsou korunkou krásy a často i zrcadlem vlastního zdraví. Vlasy i pokožka hlavy totiž odrážejí celkový životní styl,...
Tento víkend a předpověď počasí na další dny slibuje konečně jarní, ne-li letní atmosféru. A to si říká o pořádnou zahradní party...
Pro získání zdarma steampunkové FPS hry Industria se stačí připojit k obchodu Epic Games Store. Tato hra zavede hráče na konec...
Milujete kávu? A kolik šálků denně vypijete? Káva může být dobrý sluha, ale i špatný pán. Dokáže vás nabudit a zlepšit vám...
I když duben ještě neskončil, už se můžeme začít těšit na hry, které nám přinese následující měsíc. Máme tu pro vás seznam těch...
Po oznámení Kingdom Come: Deliverance 2 se ukázalo, že mnoho českých hráčů ještě nezkusilo ani první díl. Jestliže ho máte v...
Chcete se odlišit a ukázat ostatním, že máte slabost pro severskou mytologii? Konix má něco přesně pro vás. Sada Drakkar nabízí...
Dnes mají hráči možnost vydat se do virtuálních ulic Bratislavy. Na scénu přichází slovenská verze "GTA" pod názvem Vivat...
Společnost Ubisoft nedávno spustila trial verzi Assassin's Creed: Mirage. Čas na její vyzkoušení je omezen, nicméně tato hra je...
Do půjčoven aut chodí lidé z různých důvodů. Někteří hledají větší vůz, do kterého se naskládají s celou partou přátel na výlet....
Odběratelé služby PlayStation Plus v provedeních Extra a Premium si již od dnešního dne mohou přidat do své sbírky novou nabídku...
Loterie Korunka oslaví svátek lásky Ultimátním Love Festem v Brně na 1. máje. U té příležitosti připravila reprezentativní...
Domácí studio Warhorse, které je zodpovědné za slavné RPG Kingdom Come: Deliverance, se chystá oznámit novou hru. Podle obrazu,...